Detta är en maträtt ni inte får missa för den var så himla god. Jag tog inspiration från ett recept där denna rätten egentligen ska innehålla kött. Men istället så valde jag att byta ut köttet mot kikärtor. Går naturligtvis bra att byta ut mot något annat om kanske bönor eller liknande.
Du behöver: Ris för två personer 1 röd lök 8 portabellosvampar 380 g kikärtor (ett paket) 4 dl grädde 3 msk kinesisk soja Örtsalt Svartpeppar Vitpeppar Rapsolja
Gör så här: Börja med att sätta på riset. Skär löken och stek den i pannan på medelvärme. Medan löken steker så skär svampen i bitar och lägg ner i omgångar tillsammans med löken. Låt löken och svampen steka tillsamman ca 2-3 minuter innan du häller i kikärtorna. Glöm inte att slå av spadet först. Krydda med valfria kryddor. Låt steka i ca 3 minuter innan du häller i grädden. Tillsätt även sojan. Låt koka och rör om regelbundet. När riset är klart, servera maten.
Kikärtor härstammar från sydöstra Asien och är rika på proteiner, mineraler och kostfiber samt har en nötliknande smak. Det finns en massa olika saker man kan göra med kikärtor. Kikärtsgryta är en favorit här hemma men hummus är förmodligen kändaste rätten. Något som många älskar att använda som grönsaksdipp. Även fast man gör kikärtsgryta så är det fortfarande bra tuggmotstånd. Dom blir inte mjuka och mjöliga. Något annat som är otroligt gott är portabellosvamp. Vi har alltid köpt champinjoner men portabellosvamp blir inte lika ”slemmig” och har mer smak. Den kostar mer men är absolut värt sitt pris.
Jag hoppas att ni tycker det är kul att jag delar med mig av recept här på bloggen. Nu under Januari så blir det fokus på vegetariskt men i Februari så kommer det dyka upp annat också. Jag har även gjort en recept kategori så att det blir enklare för er att hitta dom.
Idag är det 1 år sedan som vår älskade Ronja hastigt lämnade oss. Jag minns den dagen som om det vore igår. Dagen innan hade jag gjort min sista dag på anställningen som jag hade. Jag minns hur fri jag kände mig när jag gick ut genom dörrarna. Nu skulle jag äntligen slippa all stress med att arbeta som anställd och driva företag samtidigt. Nu skulle jag kunna fokusera 100% på mina företag och samtidigt få spendera så mycket mer tid med mina älskade hundar.
Tänk va fort allt kan förändras. Från att ena dagen känna lycka till att den andra få hela ens värld att falla samman.
Jag minns hur jag satt vid min sambos skrivbord och arbetade när min mamma ringde. Klockan var 09:30 om jag inte minns helt fel. Jag svarar i telefonen och det första min mamma säger är ”Nathaline, Ronja är död”. Jag minns att jag bara skrek och tårarna rann ner för mina kinder, vilket de gör nu också. Hela världen stannade upp. Allt det som jag hade sett fram emot försvann. Min älskade Ronja fanns inte längre kvar.
Sorgen jag har för Ronja har bara blivit värre under detta året. Förmodligen då jag även förlorade Foxie och Bonzo. Idag är det omöjligt att skriva om henne, se bilder på henne eller videos utan att tårarna rinner. Jag är så himla ledsen. Att sakna någon man älskar är fruktansvärt, speciellt med vetskapen om att man aldrig kommer få se varandra igen.
Ronja var en fantastisk hund på alla sätt. Hon var väldigt fin i sin teckning men det bästa av allt var hennes personlighet. Väldigt snäll och glad. Det bästa jag visste var att komma hem till mamma för Ronja sprang allt vad hon hade och började skälla/prata av lycka. Hon gjorde väldigt många roliga saker och lyckades bryta ner Bonzos mur. Surgubben som hatade andra hundar fick äntligen en kompis. Ronja lämnade oss alldeles för tidigt.
Detta inlägget är reklam för mitt företag Wondersbydixi
Vi fick snö förra veckan. Jag var som ett litet barn och bara skrek av lycka när jag såg det vita täcket. Som jag längtat! Det finns inget vackrare än att se träden täckta av snö. Jag älskar att fotografera snö och frost. Speciellt om solen skiner. Det är magi. Så när vi fick snö så skickade jag iväg ett meddelande till Madeleine och sa att vi måste ha en fotografering!
Årets första fotografering
Jag träffade Madeleine och Eros första gången på Arkens Zoo. Vi var där för att handla något till Bonzo och där stod den finaste valpen ni kan tänka er. Hundälskare som jag är så var jag tvungen att gå fram för att fråga om jag fick klappa, vilket jag fick. Och sen stod vi kvar jag vet inte hur länge och pratade. Idag är Eros 10 månader gammal och helt magiskt vacker. Han är en Bordercollie. Först trodde jag att han var en Australian Shepherd då hans färger är rätt ovanliga för en Bordercollie. Men visst är han vacker!
Att fotografera djur är inte alltid så enkelt. Och att fotografera en glad valp som får se snö för första gången kan göra det hela ännu svårare. Men det gick otroligt bra. För mig är det viktigt att djuret som jag fotograferar behandlas som ett djur. Man kan inte förvänta sig att de ska förstå varför de är där. Man får ställa dom på önskad plats, fotografera och om de går iväg så är det okej. Då tar vi en liten paus och sen så försöker vi igen. Det ska vara en positiv upplevelse.
Sen Bonzo somnade in så har fotografier fått en helt ny betydelse för mig. Jag kommer aldrig mer kunna ta en ny bild på honom. De bilderna som jag har, det är de enda. Därför känns det så bra i hjärtat att kunna hjälpa någon annan att få fina bilder på sin älskling som de kan ha resten av sitt liv. Alla djurägare borde investera i en riktigt fotografering med sina djur. Dom bilderna kommer betyda allt den dagen de inte finns med oss längre.
Denna bilden visar verkligen Eros personlighet. Lekfull, fokuserad och pricksäker.
Jag kunde inte vara mer nöjd med årets första fotografering. Vi hade en så himla fin dag tillsammans. Nu hoppas jag att det blir betydligt fler fotograferingar detta året jämfört med förra. Fördelen för mig är att jag alltid fotograferar utomhus. Då har man möjlighet att hålla avstånd.
Är du också intresserad av att boka en fotografering med mig? Jag inriktar mig på fotograferingar som sker ute i naturen med naturligt ljus. Har några favoritställen här i Trollhättan och tillsammans är jag säker på att vi kan skapa magi tillsammans. Jag fotograferar allt från husdjur, par, familjefotograferingar men gör också fotograferingar åt företag. Alla mina fotograferingar har ett startpris på 3000 kronor. Sen kan den summan variera beroende på vad det är för typ av fotografering som vi ska göra. Är du intresserad så maila mig på contact@dixiwonderland.com och döp mailet till FOTO.
Köper man kött i matbutikerna så anser jag att man har en skyldighet att se detta reportage som TV4 Nyheterna tog upp den 12 Januari. Materialet kommer från djurrättsalliansen. Det gör mig så fruktansvärt jävla förbannad och ledsen över att se detta. Men detta är också anledningen till varför vi har slutat köpa kött i matbutikerna. Som konsument så har du ett ansvar. Du kan inte sitta och tycka synd om djuren som torteras till dötts om du sedan går och köper köttfärs i din lokala matbutik.
Väldigt få av oss är insatta i hur kretsloppet för ett djur som ska hamna på våra tallrikar ser ut. Jag var 20+ när jag fick veta att kor inte alltid har mjölk i sina juver. Hela min uppväxt så har jag trott att kor alltid har mjölk, men så är det inte. Kor våldtas av oss människor (insemineras) för att få kavlar som gör att de producerar mjölk. Jag hade ingen aning om detta. Jag trodde naturligtvis att man släppte in en tjur i hagen så att han fick göra jobbet. Men inseminering är tyvärr vanligare än vad man tror. Det används väldigt mycket i avel på till exempel hästar.
Vad kan du som konsument göra?
Det finns mycket som vi konsumenter kan göra och bör göra. Man kan välja att bli vegan eller vegetarian. Men detta är inte något som alla vill. Även om vi äter väldigt mycket vegetarisk här hemma så tycker jag om att äta kött. Därför gjorde vi valet att sluta köpa kött i matbutikerna. Istället köper vi vårt kött från en lokal gård i Kungälv som heter Mariebergs Gårdsbutik. Vi har besökt gården flera gånger då de har en liten gårdsbutik. Vi följer dom även på facebook där de lägger ut både filmer och bilder på hur djuren har det. Det som gör att Mariebergs sticker ut är att alla slakt sker på gården. Inget djur transporteras bort vilket gör att dom har full kontroll och insyn i hur slakten sker.
Oavsett vart du bor i Sverige så måste det finnas fler ställen som Mariebergs. Du som konsument har ett ansvar att göra ett aktivt val och se dig omkring efter bättre alternativ. Gå med i Rekoringen (det var så vi hittade Mariebergs och vi köper vårt kött ifrån dom varannan vecka när de besöker Trollhättan genom Rekoringen). Få direktkontakt med bönderna. Våga fråga hur deras djur lever och vart de slaktas. Jag anser att man som konsument har rätt att få veta detta och en skyldighet att fråga.
”Slakteriet har även tidigare kritiserats av Länsstyrelsen för brister – något som inte åtgärdats.”
Jag är långt ifrån perfekt när det kommer till detta ämnet. Vi köper både mjölk, grädde och smör i matbutikerna. Men man måste börja någonstans. Jag hoppas att jag med detta inlägget kan inspirera någon till att välja sin mat med omsorg. Jag hoppas även att bönderna som använder sig av detta slakteriet kommer att sluta skicka deras djur dit omedelbart. Att avsluta ett djurs liv ska ske med allra största respekt för de djuret. Man är sjuk i huvudet om man väljer att tortera ett djur innan det ska avlivas. Det enligt mig visar allvarliga psykopatiska tecken hos den personen. I klippet ovanför så har jag länkat till en uppföljning av reportaget. Där hör man hur ägaren till slakteriet förnekar att videomaterialet skulle vara nytt. Utan han påstår att det är flera år gammalt.
Update: Senare på kvällen så meddelade TV4 Nyheterna att slakteriet har stängt ner. Om det är för alltid vet man ej men det är fantastiska nyheter och vi hoppas naturligtvis att det är permanent. Personen som torterade djuren har blivit av med sin slaktlicens.
Inlägget är reklam för Avanza.se och innehåller annonslänkar
Inte nog med att året startade med en pandemi. Det var också presidentval i USA. Allt som händer i världen påverkar börsen. Många nybörjare grips ofta av panik så fort börsen visar röda siffror. Men något som jag har lärt mig under mina år på börsen är att du handlar aktier/fonder när siffrorna är röda och du säljer när de är blå.
Då min inkomst mer eller mindre försvann under 2020 så hade jag ingen möjlighet att investera som jag önskat på börsen. Men när Avanza skickade ut Mitt Avanza 2020 så blev jag glatt överraskad. Det hade inte alls gått så dåligt som jag trott. Att ha en utveckling på +10,81% när jag inte har kunnat lägga in några pengar är riktigt bra i min mening. Det betyder att de investeringarna som jag har gjort har fortsatt att växa. Den totala värdeförändringen var på +27100 vilket jag är riktigt nöjd med.
Under 2021 så är planen att:
Spara och investera varje månad. Detta är den viktigaste punkten för mig. Oavsett om jag sätter in 20 kronor på mina sparkonton eller om jag kan sätta in 500 kronor på mina sparkonton och investera någon tusenlapp i någon aktie/fond. Målet är naturligtvis att investera så mycket som möjligt men när min ekonomi är som den är så är det viktigaste att jag sparar oavsett storlek på summan.
Läsa på mer i olika facebook grupper. Som jag nämnde i detta blogginlägget så älskar jag facebook grupper. Det finns grupper för i stort sett alla ämnen och ekonomi är ett väldigt populärt ämne. Jag är medlem i flera olika facebook grupper som inriktar sig på aktier/fonder. Där lär jag mig otroligt mycket av de andra medlemmarna och finner även tips på aktier/fonder som jag själv kanske har missat. Man ska naturligtvis vara försiktig då det tyvärr har ökat med bedragare. Men var källkritisk och läs på innan du köper något.
Var aktiv. Då Avanza är min andra bank så är det lätt att glömma av investeringarna och sparandet som jag har där. I början så kunde jag logga in flera gånger om dagen för att se hur det gick. Men nu är planen att logga in några gånger varje vecka bara för att hålla koll. Jag äger några aktier som jag vill sälja av och investera i nya. Så därför behöver jag ha lite extra koll så att jag inte missar ett bra tillfälle att sälja.
Visste ni att investeringarna på börsen ökade under 2020. Jag tycker det är så roligt och jag hoppas verkligen att jag kan inspirera er till att investera mer eller börja investera. Anledningen till varför jag öppnade ett konto på Avanza var för att varje gång jag googlade en ekonomisk fråga så fann jag alla svaren hos Avanza. Hade dom även erbjudit bankkonto så hade jag flyttat över alla mina pengar dit utan att tveka.
