DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger

Mina första bao buns någonsin

Mina första bao buns någonsin

I Fredags så gjorde jag mina första Bao Buns någonsin. Både jag och min sambo älskar Bao Buns och för att fira att vi äntligen har semester så ville jag göra något speciellt. Jag har äntligen börjat tycka att det är roligt att laga mat igen. Det går i perioder för mig som med allt annat. Men jag har insett att ska jag orka fortsätta äta bra så måste jag börja engagera mig i kosten.

Du behöver:
Bao Buns
Sidfläsk
Sallad
Gurka
Picklad rödlök
Korriander
Sås

Mina första bao buns någonsin

Gör så här: Börja med att ta fram en kastrull med vatten. Se till att kastrullen är så pass liten att du kan ha ett durkslag över utan att durkslaget går ner i vattnet. Du vill ånga brödet, inte koka det. När vattnet har börjat koka så kan du sänka plattan. Lägg i brödet och sätt sedan en bunke eller något annat över som lock. I och med hålen i durkslaget så kommer brödet att ångas.

Medan bao bunsen tillagas, förbered resten

Medan brödet tillagas så börja steka sidfläsket. Tyvärr fick jag det inte lika gott som på reaturang. Nästa gång vill jag testa att göra ett riktigt mörkt kött som smälter i munnen. Såsen gjorde jag på lite olika ingredienser som vi har här hemma. Det var någon ramensås, ketschup, olja och sweet smooked asian sås. Skär upp salladen och sedan så borde det vara klart samtidigt som brödet (brödet tar ca 10 minuter). Låt brödet svalna i 5 minuter innan du lägger upp och serverar.

Fried Rice med mycket protein

Fried Rice med mycket protein

Fried Rice med mycket protein

Jag fick så många dms när jag la upp denna maträtten på stories så jag tänker att det är lika bra att skriva ut receptet här. Detta är min version av fried rice. Jag skulle säga att Fried Rice är den asiatiska versionen av vår pytt i panna. Man kan ha i allt möjligt men jag valde att göra en proteinbomb.

Du behöver:
Ris (helst dagen efter ris)
Räkor
Tonfisk
Ägg
Grönsaker
Kryddor
Sötsursås

Gör så här: Jag börjar med att steka riset. Sen tillsätter jag de frysta grönsakerna och tonfisken. Låt steka en stund, krydda. Häll sedan i räkorna och äggen (ta så många ägg du vill, jag hade två). Låt steka lite innan du tillsätter den sötsura såsen. Svårare än så är det inte. Tonfisk, ägg och räkor innehåller mycket protein (och är väldigt kalorisnålt) men gillar man inte fisk/skaldjur så kan man göra det med kyckling istället.

Omelett med mycket protein

I denna videon så testar jag ett recept som jag har blivit inspirerad av efter att ha kollat på Marissa Mcnamaras meal prep videos. Ni finner hennes kanal samt mina recept här nere.

Recept Lax

Ägg: 112 gram
Arla mini keso: 60 gram
Pacific Norsk Laxfile: 160 gram
Spenat: 20 gram
Arla Köket Riven Ost Mager: 30 gram

Kalorier: 588
Protein: 63

Recept Kyckling

Ägg: 112 gram
Arla mini keso: 60 gram
Kronfågel Kycklingfärs: 200 gram
Färska champinjoner: 30 gram
Arla Köket Riven Ost Mager: 30 gram

Kalorier: 489
Protein: 73

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

Att gå ner i vikt och ha en strikt kost är inte alltid det enklaste. Att få cravings kan nästan driva en galen men nu har jag hittat en pizzadeg som har mindre kalorier än en vanlig pizza och galet mycket mer protein. Exakt hur många kalorier pizzan innehåller beror helt på vilken typ av toppen du väljer. Detta går att variera naturligtvis men denna pizzadegen smakar helt amazing!

Ingredienser

Pizzadeg:

250g light Keso
2 ägg
70g mjöl

Topping:

20g passerade tomater
80g rökt strimlad skinka
78g ananas
100g riven mozzarella ost

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

Så här ska degen se ut när du har blandat klart den och lagt ut den på plåten.

Gör så här:

Börja med sätta på ugnen på 180 grader. Har du en pizza funktion på din ugn så rekommenderar jag att du använder den. Blanda keson och de två äggen. Jag använder en stavmixer och mixar så att hälften av keson har blivit slät. Detta är ej nödvändigt dock. Det räcker att blanda med en slev. När du har gjort detta så blanda i mjölet. Häll sedan ut på en plåt och försök forma den i en jämn cirkel och se till att den är lika tjock över hela.

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

Så här ska pizzan se ut när du tar ut den från ugnen.

Stoppa sedan in pizzan i ugnen och låt den vara där i ca 20 minuter. Då alla ugnar är olika så rekommenderar jag att du håller koll så att den inte bränner. När den har fått en fin färg så tar ut den. Börja med att lossa den från bakplåtspappret. Jag använder den stekspade för detta. Tillsätt sedan alla toppingen och in i ugnen igen. Beroende på vad du har för topping så tar det olika lång tid. Med det som jag hade så räckte det med 8 minuter.

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

På med toppingen och sedan in i ugnen igen.

Så här många kalorier innehåller pizzan

Tar du exakt de måtten som jag har skrivit här i inlägget så innehåller pizzan 981 kalorier. Pizzadegen innehåller 547 kalorier och 49g protein vilket är grymt bra! Pizza är inte det nyttigaste alternativet när det kommer till mat. Men detta är ett riktigt bra alternativ än att köpa en pizza. Gör du den själv så har du full kontroll på vad den innehåller. Det jag blev mest imponerad över var att pizzadegen smakade precis som vanlig pizzadeg och hade samma konsistens. Nästa gång så vill jag gör en vit pizza men päron och honung. Gud så gott!

Pizza med mindre kalorier och mycket protein

Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw

Att ändra mina matvanor har varit väldigt enkelt denna gången jämfört med alla tidigare gånger. Man behöver helt enkelt bestämma sig och sedan se det som något långvarigt. Det är ingen diet utan en livsstil. Kanske inte den livsstilen som jag önskat mig men jag är en av de personerna som inte kan äta vad som helst utan att gå upp i vikt.

Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw

Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw

Vi äter fortfarande samma mat som tidigare men istället för att göra potatismos eller potatisgratäng så äter vi bara potatisen som den är. Det sparar otroligt mycket kalorier. Sen om man vill äta ovanstående då får man vara beredd på att äta mindre. Något som jag tycker är svårt är att äta flera små portioner om dagen. Ofta så känner jag att det räcker med två mål mat om dagen men där behöver jag lägga in mellanmål så som frukt eller något enkelt som smoothie. Receptet för detta finner ni här men jag gjorde lite ändringar för oss.

Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw

Du behöver:

Blandfärs (jag använde strutsfärs)
Ströbröd
Creme Fraiche
Majonnäs
Kålmix
Äpple
Morot
Vitlöksklyfta
Sötpotatis

Gör så här: Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft). Skär (oskalad) potatis i klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Mamas favorit, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka. Skala och riv äpple grovt. Blanda nötfärs, äpple, ströbröd, salt och peppar i en stor skål. Forma färsen till biffar. Stek på medelvärme. Under tiden, finhacka eller pressa vitlök. Blanda creme fraiche, majonnäs och vitlök i en skål. Krydda med salt och peppar. Riv ner moroten och blanda samman med kålmixen. Lägg upp allt fint på en tallrik och servera.