Jag fick så många dms när jag la upp denna maträtten på stories så jag tänker att det är lika bra att skriva ut receptet här. Detta är min version av fried rice. Jag skulle säga att Fried Rice är den asiatiska versionen av vår pytt i panna. Man kan ha i allt möjligt men jag valde att göra en proteinbomb.
Du behöver: Ris (helst dagen efter ris) Räkor Tonfisk Ägg Grönsaker Kryddor Sötsursås
Gör så här: Jag börjar med att steka riset. Sen tillsätter jag de frysta grönsakerna och tonfisken. Låt steka en stund, krydda. Häll sedan i räkorna och äggen (ta så många ägg du vill, jag hade två). Låt steka lite innan du tillsätter den sötsura såsen. Svårare än så är det inte. Tonfisk, ägg och räkor innehåller mycket protein (och är väldigt kalorisnålt) men gillar man inte fisk/skaldjur så kan man göra det med kyckling istället.
I denna videon så testar jag ett recept som jag har blivit inspirerad av efter att ha kollat på Marissa Mcnamaras meal prep videos. Ni finner hennes kanal samt mina recept här nere.
Att gå ner i vikt och ha en strikt kost är inte alltid det enklaste. Att få cravings kan nästan driva en galen men nu har jag hittat en pizzadeg som har mindre kalorier än en vanlig pizza och galet mycket mer protein. Exakt hur många kalorier pizzan innehåller beror helt på vilken typ av toppen du väljer. Detta går att variera naturligtvis men denna pizzadegen smakar helt amazing!
Så här ska degen se ut när du har blandat klart den och lagt ut den på plåten.
Gör så här:
Börja med sätta på ugnen på 180 grader. Har du en pizza funktion på din ugn så rekommenderar jag att du använder den. Blanda keson och de två äggen. Jag använder en stavmixer och mixar så att hälften av keson har blivit slät. Detta är ej nödvändigt dock. Det räcker att blanda med en slev. När du har gjort detta så blanda i mjölet. Häll sedan ut på en plåt och försök forma den i en jämn cirkel och se till att den är lika tjock över hela.
Så här ska pizzan se ut när du tar ut den från ugnen.
Stoppa sedan in pizzan i ugnen och låt den vara där i ca 20 minuter. Då alla ugnar är olika så rekommenderar jag att du håller koll så att den inte bränner. När den har fått en fin färg så tar ut den. Börja med att lossa den från bakplåtspappret. Jag använder den stekspade för detta. Tillsätt sedan alla toppingen och in i ugnen igen. Beroende på vad du har för topping så tar det olika lång tid. Med det som jag hade så räckte det med 8 minuter.
På med toppingen och sedan in i ugnen igen.
Så här många kalorier innehåller pizzan
Tar du exakt de måtten som jag har skrivit här i inlägget så innehåller pizzan 981 kalorier. Pizzadegen innehåller 547 kalorier och 49g protein vilket är grymt bra! Pizza är inte det nyttigaste alternativet när det kommer till mat. Men detta är ett riktigt bra alternativ än att köpa en pizza. Gör du den själv så har du full kontroll på vad den innehåller. Det jag blev mest imponerad över var att pizzadegen smakade precis som vanlig pizzadeg och hade samma konsistens. Nästa gång så vill jag gör en vit pizza men päron och honung. Gud så gott!
Att ändra mina matvanor har varit väldigt enkelt denna gången jämfört med alla tidigare gånger. Man behöver helt enkelt bestämma sig och sedan se det som något långvarigt. Det är ingen diet utan en livsstil. Kanske inte den livsstilen som jag önskat mig men jag är en av de personerna som inte kan äta vad som helst utan att gå upp i vikt.
Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw
Vi äter fortfarande samma mat som tidigare men istället för att göra potatismos eller potatisgratäng så äter vi bara potatisen som den är. Det sparar otroligt mycket kalorier. Sen om man vill äta ovanstående då får man vara beredd på att äta mindre. Något som jag tycker är svårt är att äta flera små portioner om dagen. Ofta så känner jag att det räcker med två mål mat om dagen men där behöver jag lägga in mellanmål så som frukt eller något enkelt som smoothie. Receptet för detta finner ni här men jag gjorde lite ändringar för oss.
Gör så här: Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft). Skär (oskalad) potatis i klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Mamas favorit, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka. Skala och riv äpple grovt. Blanda nötfärs, äpple, ströbröd, salt och peppar i en stor skål. Forma färsen till biffar. Stek på medelvärme. Under tiden, finhacka eller pressa vitlök. Blanda creme fraiche, majonnäs och vitlök i en skål. Krydda med salt och peppar. Riv ner moroten och blanda samman med kålmixen. Lägg upp allt fint på en tallrik och servera.
Måndag morgon och schemat är fullspäckat. Jag har en växt som jag behöver skicka, ett gympass väntar, måste förbi biblioteket för att skriva ut papper. Vi la ca 1000 kronor på patroner till vår skrivare och så funkar inte ens skiten. Så jäkla irriterande… Och sen ska jag spendera resten av dagen med lilla Oliver som fyller 14 år idag. Blev så himla glad när jag fick veta att jag ska ha honom på hans födelsedag. Lilla gubben. Och så väntar naturligtvis en massa administrativa saker så som att tidsinställa inlägg, svara på mail, fakturera osv.
Asia Bowl
Jag har testat att göra min första asia bowl och jag älskar det. Av någon anledning så har jag fått för mig att jag inte tycker om smoothie. Men nu när jag äter väldigt ”clean” hemma så passar asia bowl perfekt. Den som jag gör innehåller strax över 300 kalorier. Jag väger dock inte frukten förutom bananen. Men jordgubbarna och de frysta bären känns mest onödigt att väga. För min del så är det viktigt att jag inte är för strikt när det kommer till kalorierna.
Asia Bowl Recept:
Kvarg Mjölk Banan Bär Rostade Mandlar
Gör så här: Mixa kvarg, mjölk, bär och en halv banan tillsammans. Skär sedan upp resten av bananen och toppa med valfritt topping. Klart! För fler recept klicka här.
Studera Japanska varje dag
Förutom att fokusera på min hälsa så har jag mer eller mindre endast fokuserat på Japan. Jag ska till Japan! Så nu pluggar jag Japanska som aldrig förr. Det kostar ca 100.000 kronor att resa till Japan och spendera ca 2 veckor där för två personer så vi kommer inte kunna åka i år. Men jag ska dit! Och det ger mig också tid att lära mig språket. Det är tre alfabetet, Hiragana, Katakana och Kanji. Just nu studerar jag Hiragana. Totalt är Hiragana och Katakana 92 olika tecken. Kanji är det svåraste då det är runt 80.000 tecken. Men i Japan används numera i vardaglig skrift endast bortåt 3000.
Målet med att lära mig Japanska
Det finns inga som helst likheter mellan Japanska och Svenska. Sättet som man bygger meningar på är helt olika. Tex så kan ett ord på Japanska betyda 20 olika saker. Man säger inte ett bord, en stol utan man säger bara stol. Mitt mål är att kunna se anime utan text och det lär ta lång tid innan jag blir så pass duktig. Men skam den som ger sig. Jag har som tur är Japanska vänner som jag kan ta hjälp av om jag behöver. Hade dock önskat att en av dom bott här i stan så att jag hade kunnat prata med dom direkt.
