DixiWonderland.com

Lifestyle Blogger
0   20
0   9
2   23
0   16
1   39
4   39
6   30
16   39

Stallgården Uddevalla och OS GULD

Stallgården Uddevalla och OS GULD
Stallgården Uddevalla och OS GULD
Stallgården Uddevalla och OS GULD

Stallgården Uddevalla

Idag kryssade jag över det sista som jag hade på min summer bucketlist. Nämligen att äta på Stallgården som är ett otroligt mysigt café och restaurang. Jag hade aldrig varit där tidigare men min vän Mona hade lagt upp bilder på sin instagram och det såg så fint ut. Det ligger ca 40 minuter ifrån oss och när jag insåg att vi skulle ha OS final i laghoppningen så funderade jag på att avboka. Men allt klaffade bra och vi behövde inte ens stressa vilket var skönt.

Vi valde att beställa in en planka att dela på. Jag äter inte ägg så Johan fick lite mer mat än mig. Maten tyckte jag var okej, tyvärr inget märkvärdigt. Hade haft lite högre förväntningar när det kommer till smaker. Känner ändå att jag gärna vill komma tillbaka och testa någon lunchrätt.

Stallgården Uddevalla och OS GULD

Älskar deras inredning

Jag har nog aldrig besökt en plats där jag har förälskat mig så mycket i inredningen som jag gjorde på Stallgården. Det är precis så här jag vill att vårt framtida hemska se ut. Det ända som inte passade in var den hemska röda mattan som låg på golvet. Hade varit så mycket snyggare med en jute matta. Men annars så var allt helt underbart. Jag älskade det lilla rummet som vi fick sitta i. Fönsterna var så vackra och pelargonerna i lerkrukorna bredvid de fina lamporna var så snyggt.

Stallgården Uddevalla och OS GULD
Stallgården Uddevalla och OS GULD
Stallgården Uddevalla och OS GULD

OS GULD I LAGHOPPNINGEN

Som jag skrev så var jag lite stressad då det idag skulle avgöras om Sverige skulle ta guld i laghoppningen. Detta är mitt första OS där jag har följt de svenska hopplandslaget. För er som är nya så är jag en hästtjej och kommer alltid att vara. Jag har inte ridit på 18 år men hästar är något som ligger mig otroligt varmt om hjärtat. Och drömmen om en egen häst finns fortfarande kvar.

Igår kvalade Sverige in till dagens hoppning på första plats. Alla tre var felfria vilket inget annat land var. Så otroligt grymt imponerande! När det sedan såg ut som att vi skulle få silver så vägrar en av Frankrikes hästar att hoppa och helt plötsligt så skulle det bli omhoppning mellan Sverige och USA om guldet. Det går inte att förklara hur hemskt det var att se omhoppningen. Jag trodde ärligt talat att jag skulle spy. Jag som hatar överraskningar och som inte ens tycker om att få födelsedagspresenter om jag inte vet vad de innehåller. Skulle nu se omhoppning, i OS, om guldet!

Det som ryttarna gör med sina hästar går inte att förklara i ord

Många är rädda för hästar. Man ser dom som stora och opålitliga. Att du som ryttare är så samspelt med din häst att du får detta djur på ca 600 kg hoppa en banan på 160 cm under endast några sekunder. Där du gör snabba svängar, höga som långa hopp och klarar det. Det är helt otroligt! Tårarna kom när Peder som var sist ut hoppade banan felfritt med sin häst All In och även hade en bra tid och man där insåg att vi har tagit OS GULD! Vilken jävla känsla! Det är första gången sen 1912 som Sverige vinner en laghoppning i OS. Grattis!

Stallgården Uddevalla och OS GULD

Stiftning av bröllopsbukett | Floristutbildning

Stiftning av brudbukett | Floristutbildning

Detta var utan tvekan den mest tidskrävande läxan hittills. Att stifta blommor innebär att man klipper av dom så att man har kvar ca 4-5 cm av stammen. Sedan använder man ståltråd, stiftningsteknik samt floristtejp för att fästa fast blomman med ståltråden.

Det tog mig över 1 timma att stifta alla blommorna och även bladen. Sedan var det bara att sätta ihop det till en bukett och sedan fästa buketten med mer floristtejp. Jag har svårt att förstå vem som skulle vilja ha en sån här brudbukett. Buketten i sig är jätte fin men då arbetet tar så lång tid så antar jag att såna här brudbuketter kostar mycket mer. Det är väldigt långt ifrån vad jag själv hade velat ha. Men det är också det som är bra med utbildningen. Man får testa på olika buketter/tekniker som man annars aldrig hade provat.

Stiftning av bröllopsbukett
Godkänd

Precis som med mode så går även blombuketter i olika trender. Så vem vet, en vacker dag kanske jag har en brud som vill ha stiftning av bröllopsbukett. Men allt jobb lönade sig för jag fick godkänt på uppgiften. Ser jag tillbaka på när jag började utbildningen så har jag lärt mig så otroligt mycket. Jag kunde varken snitta blommor korrekt och visste inte heller hur man gjorde en spiralbukett. Idag kan jag det och så mycket mer. Jag ser så mycket fram emot att få se vart detta tar mig.

En mysig dag ute i Hunneberg

En mysig dag ute i Hunneberg
En mysig dag ute i Hunneberg

Igår hade vi en jätte mysig dag ute i Hunneberg tillsammans med vår fina vän Marcus. Jag och Marcus har båda två ett stort fotointresse och vi har pratat om att vi måste ge oss ut och fotografera tillsammans så igår slog vi till. Det blåste storm men vi lät inte det stoppa oss. Vi satte oss ner och tog en fika innan vi började ge oss i väg.

En mysig dag ute i Hunneberg

Jag älskar verkligen att vara ute i Hunneberg. Det är så vackert vid de olika sjöarna. Vi hade först tänkt elda men det blåste alldeles för mycket för det. Vi hälsade på min mamma i Lördags så då lånade vi med oss Kira. Hon tycker det är så roligt att vara ute så länge vi rör på oss. Sitta still är alldeles för tråkigt för henne.

En mysig dag ute i Hunneberg
En mysig dag ute i Hunneberg

Jag tror inte ni förstår min lycka när jag får syn på kossorna i en hage längre fram på stigen som vi gick på. Jag har velat fotografera kossor i flera år. Egentligen så vill jag ta bilder med mig själv och kossorna. Då är tanken att de ska vara mjölkkossor men dessa var ju inte helt fel heller. Så söta! När vi gick på denna stigen förra hösten så trodde jag att de skulle vara får i hagarna så det blev en väldigt rolig överraskning.

Produktiva Måndagar

Idag är det dags att ta tag i mina studier igen. Min plan är att ta examen nu i Augusti så jag behöver jobba snabbt för att nå mitt mål. Därför är min plan att göra fyra läxor på endast två dagar. Det är rätt insane men jag är helt säker på att jag kan klara av det. Anledningen till varför jag gör så många läxor på kort tid är för att inte behöva köpa nya blommor. De blommorna som jag köpte idag gick på 600 kronor. Behöver jag ens säga hur peppad jag är inför att odla mina egna blommor nästa år?

Kol and Cocktails i Helsingborg

Kol and Cocktails i Helsingborg. TARTARE Råbiff på hängmörad ryggbiff, löjrom, örtmajonnäs, krispig potatis

STEAK TARTARE
Råbiff på hängmörad ryggbiff, löjrom, örtmajonnäs, krispig potatis

Vår sista kväll i Helsingborg spenderade vi på restaurangen Kol and Cocktails. Jag bokade vårt besök 2 månader innan vi skulle dit och då var detta den ända lediga dagen/tiden som de hade kvar. Jag förstod direkt att detta var ett väldigt populärt ställe att äta på och det skulle visa sig att det blev vår bästa måltid i Helsingborg.

Restaurangen var mycket större än vad den såg ut att vara från utsidan. Väldigt egen inredning som får 10 av 10. Det var jätte fint där inne. Stort, öppet och det kändes väldigt rent. Vi fick slå oss ner vid ett bord längst in i restaurangen. Bakom mig fanns ett stort vin rum och sällskapen runt omkring oss satt minst 1,5 meter ifrån oss. Från mitt håll så kunde jag se rätt in i köket där kockarna arbetade och personalen hade verkligen fullt upp då de var fullbokade.

Kol and Cocktails i Helsingborg

Till förrätt så beställde jag en Steak Tartare råbiff på hängmörad ryggbiff, löjrom, örtmajonnäs, krispig potatis. Så himla gott! Detta var andra gången som jag testade på råbiff och jag gillar det. Dock kan jag tycka att den var lite för salt för min smak men gott var det. Till förrätten så beställde jag en alkoholfri drink och fick en Virgin Marilyn Monroe. Den var så god!

GRILLED GAMBAS
Salsa, aioli, grillad focaccia

Till förrätt så tog Johan Grilled Gambas med salsa, aioli och grillad focaccia. Jag kunde inte låta bli att skratta när Johans förrätt kom in. Framför allt så fick vi båda en chock över storleken på räkorna. Men det roligaste var att de endast hade blivit tillagade och inte skalade. Johan har väl aldrig skalat en räka i hela sitt liv. Men för varje räka så blev hans teknik bättre och han precis som jag var otroligt nöjd med sin förrätt. Deras aioli var den godaste som vi någonsin smakat på, wow!

Kol and Cocktails i Helsingborg.
Kol and Cocktails i Helsingborg. SIRLOIN hängmörad ryggbiff, 21 dagar från vår egen mörningsky. Rödvinssås, ört-vitlökssmör och potatisgratäng

SIRLOIN hängmörad ryggbiff, 21 dagar från vår egen mörningsky. Rödvinssås, ört-vitlökssmör och potatisgratäng

Det som jag tyckte var roligt med varmrätten är att man får välja vilket kött man vill ha och sedan välja bland en massa olika tillbehör. Hade jag vetat att ört-vitlökssmöret skulle vara så maffigt så hade jag aldrig valt det. Jag trodde att det skulle vara en liten klick på köttet. Men med tanke på att det kostade 30 kronor så borde jag förstått bättre. Potatisgratängen var helt fantastisk! Den smakade hemmagjord. Och deras rödvinssås var den bästa som jag någonsin ätit. Köttet var gott men det var inte de bästa köttet som jag ätit. Om ni undrar var det bruna är så är det en lökpuré som var otroligt god.

Kol and Cocktails är absolut värt ett besök!

Till efterrätt så tog Johan deras Creme brulee med hallonsorbet och crumble. Jag var alldeles för mätt för att orka efterrätt. Detta var ett så himla fint avslut på vår resa i Skåne. Servicen och maten på Kol and cocktails var 10 av 10. Är ni i Helsingborg eller har vägarna förbi så måste ni äta här! Var dock beredda på att det kommer kosta en del. Vår mat och dryck gick på 1450 kronor. Men det var absolut värt det.

Karl Fredrik på Eklaholm

Karl Fredrik på Eklaholm

Vi besökte Karl Fredrik på Eklaholm

Höjdpunkten på hela resan var att få besöka Eklaholm. När det var 6 minuter kvar innan vi var framme så höll jag nästan på att spy för jag var så pirrig i magen. Jag kan inte hjälpa det men jag blir som ett barn på Julafton. Jag har vloggat hela vårt besök och den vloggen kommer komma framöver och ni vill inte missa den!

Tyvärr så fick jag aldrig träffa Karl Fredrik personligen. Vi fick veta av personalen att ett filmteam var på väg ner då de skulle filma ett avsnitt om pelargoner. Så när ni ser det avsnittet på tv så vet ni att det var samma dag som vi var där. Eklaholm är mycket större än vad man tror att det ska vara. Jag fick en chock över hur mycket saker det fanns.

Karl Fredrik på Eklaholm
Karl Fredrik på Eklaholm

Det var som att gå runt på en jätte stor loppis. Vart man än kollade så fanns det saker från golv till tak. Och det var ett väldigt blandat utbud. Allt från krukor, tallrikar, växter, väskor, hattar, sjalar, disktrasor, plädar, skålar, lampor, vaser, trälådor. Ja listan kan göras hur lång som helst. Priserna var tyvärr rätt höga men jag köpte med mig en liten kruka som minne och en present till mamma.

Olivia Oliver

Gården var lite som en labyrint, när man gick ut genom en dörr så kom det något nytt och spännande. Lite som Alice i Underlandet och ni vet hur mycket jag älskar Alice i Underlandet! Helt plötsligt så var vi på innergården och där stod hon! Olivia Oliver, de 800 år gamla olivträdet som Karl Fredrik räddade från att sågas ner i Italien. Så himla roligt att få se trädet i verkligheten. Och kan vi bara ta och uppskatta namnet, Olivia Oliver? Så himla självklart och det är just en sån detalj som jag tror gör att många älskar Karl Fredrik!

Som sagt så fick jag aldrig träffa varken Karl Fredrik, Petter, Hamilton, JC eller Leopold. Men jag tyckte det var så himla roligt att de hade ett jätte stort plakat av Karl Fredrik och Petter på gården som man kunde fotografera tillsammans med. Hur kul och smart? Även om man inte får träffa dom personligen så kan man ändå få en bild tillsammans med dom och ha som minne.

Karl Fredrik på Eklaholm
Karl Fredrik på Eklaholm

Kolla in mitt smile!
Det är nästan så att man kan tro att de faktiskt står där bredvid mig haha.

Karl Fredrik på Eklaholm
Karl Fredrik på Eklaholm

Eklaholm var helt underbart

Jag kan inget annat än att varmt rekommendera det om ni är sugna. Mandelmanns finns bara 30 minuter ifrån. Och när vi åkte ner så kollade jag faktiskt om de hade öppet. Sist jag kollade så var det stängt men nu hade dom öppnat men tyvärr så var de fullbokade den dagen som vi åkte ner. Men det betyder ju bara att vi måste åka ner till Österlen igen!

Sen när vi är på hotellet så händer det!

Helt plötsligt så får jag en notis på min telefon. Och så kom det en till och en till. Från Karl Fredrik! Inte nog med att han har sett mina stories, han lägger upp dom på sin story! Jag blir åter igen som en unge på Julafton och börjar hoppa och skrika på hotellrummet. Sen väljer jag att skriva ett meddelande till honom och bara berätta hur mycket han inspirerar mig. Vilket han verkligen gör. Jag älskar hans sätt att tänka när han kombinerar buketter och där är vi två twins. The bigger the better! Jag berättar att jag håller på att utbilda mig till florist och länkar mitt konto.

Då händer det som får tårarna att rinna

Min sambo står i badrummet när jag skriker ”NEJ MEN GUD! OMG! NEJ JAG DÖR!” Han sticker fram huvudet och frågar vad som händer men jag kan inte prata för jag försöker göra allt för att inte börja gråta. Vilket jag misslyckas totalt med och tårarna bara rinner ner för kinderna. Jag förstår om du som läser detta tänker att jag är dum i huvudet eller att det är något fel på mig. Då jag är 30 år gammal och gråter för att Karl Fredrik följer mig på instagram. Men det är sånt här som jag blir glad av! Det är kanske inte mycket för världen men för mig så betydde detta så mycket.

Först och främst så vet han att jag existerar. Sen är han en person som inspirerar mig och som gav mig den extra knuffen till att faktiskt våga utbilda mig till florist. Något som jag inte har ångrat en ända sekund av.

Jag är väldigt emotional. Blir jag glad så blir jag super glad och blir jag arg så blir jag riktigt förbannad. Jag var så lycklig och glad att känslorna helt enkelt behövde komma ut och då kom tårarna. Så med tanke på detta så var det kanske tur att jag aldrig fick träffa honom i verkligheten. För antingen så hade jag stått där och gråtit som en fontän eller så hade jag svimmat haha. Men detta gjorde verkligen hela vår resa. Jag svävade på moln i flera dagar även när vi kommit hem till regniga Trollhättan.

Karl Fredrik på Eklaholm

Vid parkeringen fanns detta vackra fältet så jag sa till Johan att här ska vi fotografera! Jag kastade av mig skorna och sprang ut. Det ända tråkiga var att jag så gärna ville köpa solrosor i snittblommor från hans butik och fotografera med. Men det fanns inga. Tyvärr tyckte jag att utbudet av snittblommor var en besvikelse. Jag trodde det skulle finnas ett mycket större sortiment just för att han är florist. Men nästa gång jag kommer så kanske det finns solrosor. Oavsett så blev denna dagen ett minne för livet.