3   24
42   104
0   22
4   36
2   18
7   21
2   30
2   22

Recept | Hemmagjord pizza med mycket topping

Igår visste jag inte vad jag skulle göra för mat. Vi har inte mycket hemma men jag ville inte heller åka och handla. Kom på att jag kunde göra hemmagjord pizza. Det går snabbt, smakar väldigt gott och är mättande. Har ni aldrig testat att göra egen så rekommenderar jag er verkligen att testa.

Hemmagjord pizza med mycket topping

Du behöver:
Mjöl
Vatten
Örtsalt
Olja
Passerade tomater
Köttfärs
Bacon
Ananas
Banan
Curry
Ost

Det första man får börja med är att göra degen. Vill man så kan man köpa färdig men vi hade alla tillbehören hemma som man behöver för att göra en egen deg. Ta 4 dl mjöl, 3 msk olja, en halv dl vatten och krydda. Blanda ihop allt till en deg. Om den är för torr tillsätt lite mer vatten och är den för blöt tillsätt lite mer mjöl. Kavla ut degen på en plåt.

Sen är det bara att lägga på alla tillbehören. Jag delade upp pizzan på hälften då min sambo ville ha banan och curry på sin del. Sen är det bara att lägga in i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Detta är perfekt om man har vänner över och roligt att kunna göra tillsammans med barnen. Jag toppade även min pizza med sallad, gurka och tomater.

Jag kan inte påstå att pizzan blev speciellt vacker men det är också charmen med att göra en egen. Och det viktigaste av allt är att det smakar gott. Med detta receptet så får man en såpass stor pizza att den går att dela på fyra personer. Beror ju lite på hur hungrig man är men annars är det perfekt att göra matlåda på. Till skillnad från pizzor som man köper ute så är hemmagjorda pizzor väldigt goda att värma dagen efter.

Väldigt få av influencer i Sverige tjänar miljoner

Den senaste tiden har jag noterat extremt mycket negativa kommentarer. Dessa kommentarerna är ofta skriva av medelålderskvinnor som arbetar inom vården. Dom har ett sånt fruktansvärt hat mot oss som arbetar som influencer. Jag har varit med sen start (2005) och har sett hur unga tjejer tack vare sina bloggar kunnat starta företag som idag omsätter miljoner.

”För mig har det alltid varit en sån enorm drivkraft”

Av någon anledning så är dessa kvinnorna så fruktansvärt hatiska. ”Influencers är något påhittat, jag skulle vilja se dom arbeta som sjuksköterska där man får uppleva riktig stress, hur kan det vara ett jobb när man går och fikar, tränar eller visar vad man har på sig”. För mig är det helt obegripligt hur man som vuxen kan se ner på någon annans yrke och förminska det. Jag har lika mycket respekt för en person som arbetar som civilingenjör som jag har för någon som arbetar som städerska. Det värsta tycker jag är att det är kvinnor som sitter och trycker ner (ofta) unga kvinnor.

Jag har arbetat inom call center, butik, lager och jag har testat på vården. Alla arbeten har sina för och nackdelar. Att arbeta på lager var fysiskt påfrestande på kroppen även psykiskt för mig då jag hade mycket ansvar. Men det går inte att jämför med den psykiska stressen jag har idag som egenanställd. När jag arbetade som anställd så kom lönen varje månad, samma summa. Idag har jag konstant en ekonomisk stress. Jag berättade för er om fakturan som aldrig blev betalad. Efter att ha kontaktat fyra personer så fick jag betalt 18 dagar efter att förfallodatumet hade gått ut.

”Väldigt få av influencer i Sverige tjänar miljoner”

Många av oss kämpar dagligen med att försöka få ekonomin att gå ihop, precis som många andra personer i många andra yrken. Jag försöker hela tiden visa både de bra och dåliga sidorna i yrket. Det är naturligtvis en stor skillnad på mig och de största i Sverige. Men jag skulle aldrig vilja flytta till Stockholm endast för att göra karriär. Jag är helt säker på att jag kan bo i en mindre stad, leva ett enkelt liv och fortsätta försörja mig på detta. Som min vän sa, dessa personerna kommer förmodligen aldrig att ändra sina åsikter. Vilket kanske är sant men jag hoppas att jag via min blogg kan ge en annan bild än att det bara handlar om pressresor, event och goodiebags.

Det finns ingen bättre känsla

Jag har verkligen längtat efter att komma igång med träningen igen. För ca 4 år sedan så tränade jag i stort sett varje dag. Tråkigt nog så gjorde jag det av fel anledning. När man går en mil om dagen och inte är nöjd med resultatet som man får då är det inte hälsosamt. När jag var yngre så var ridning och dans det bästa jag visste. Drömmen att ha en egen häst finns fortfarande kvar men nu älskar jag löpning.

”Det finns ingen bättre känsla än när man orkar springa längre än vad man gjorde veckan innan”

Mitt mål är att jag ska orka springa hela den rundan som jag kör nu. Med tanke på hur många extra kilon som jag bär på så är jag väldigt imponerad av mig själv. Det är tungt att motionera med så många extra kilon men jag har kört på hår nu i flera dagar. Idag hade jag alla hundarna vilket resulterade i en promenad på 2 timmar. När jag och Ronja var på väg till Melker så började jag känna av en smärta i smalbenen. Bestämde mig för att ta bussen hem då jag har tvättid idag så det blir mycket spring i trapporna här hemma.

”Man kan tro att Ronja ska vara trött efter den långa promenaden men så är det inte”

Jag är helt slut i kroppen efter den långa promenaden. Skulle inte ha några problem med att sova i någon timma. Blir ni piggare av att träna? Jag blir helt utmattad men känner mig alltid piggare dagen efter tills jag kör nästa träningspass haha. Nu har jag varit nere och hängt upp all tvätt så jag tänkte ta och både dammsuga och diska. När jag är klar med det så måste jag börja göra mig i ordning för fotograferingen.

Tanken igår var att det skulle komma upp tre inlägg

Tanken igår var att det skulle komma upp tre inlägg, men ibland blir det inte som man har tänkt sig. Just nu har jag brist på bildmaterial och om vädret stämmer ska det regna varje dag i en veckas tid. Jag har inget emot regnet men när man behöver fotografera outfits då ställer det till med problem. Har börjat leta en massa efter olika vinterjackor. Jag har endast två stycken men jag fotograferar bara i den ena så jag skulle behöva mer variation. Jag har hittat denna jackan som jag gillar riktigt mycket. Önskar dock att de bruna hade en och samma färg. Samt att den var mer åt mocka hållet och inte skinn. Hade en liten omröstning på instastories och majoriteten av er tycker att den är skit ful…

Men jag tänkte att jag beställer hem den och ser hur den ser ut i verkligheten. Jag behöver verkligen köpa en stor och varm jacka att ha i vinter. Förra året snodde jag min sambos vinterjackor för att jag frös så himla mycket på kvällarna när jag tog ut Bonzo. Och på tal om hundar så har jag åter igen alla tre hundarna idag. Ni får hänga med på instastories för att träffa dom alla. Egentligen är det min lediga dag ifrån träningen men eftersom att det ska regna senare i veckan så kör jag ett pass idag också.

Senare idag så har jag även tvättid vilket jag alltid har på Tisdagar. Kommer ha så ont i kroppen när denna dagen är slut. Sen ikväll ska vi även fotografera en outfit. Jag måste gå igenom mina kläder och se vad jag ska ha på mig. Imorgon kommer bestie hit och då ska vi också fotografera material. Fullt upp idag men jag älskar dagar där jag har mycket som ska göras.

Recept på Marinerad kyckling med couscous & brunsås

Jag försöker att ha en varierande kost men är det något som jag alltid har älskat så är det kyckling. Min sambo vill gärna äta kycklingbröst medan jag älskar att äta kycklinglår. Jag tycker personligen inte om kycklingbröst. Även fast jag får det väldigt saftigt så har det inte alls samma smaker som köttet som sitter runt benen. Igår gjorde jag denna kycklingmåltiden och eftersom ni vill ha fler receptet så tänkte jag bjuda på detta.

Marinerad kyckling med couscous & brunsås

Du behöver:
Kyckling
Couscous
Kryddor
Grädde
Mjöl
Mjölk
Köttbuljongträning
Kinesisk soja
Grön pesto
Olja
Vitlök
Citron

Det första jag börjar med är att göra marinaden till kycklingen. Jag har aldrig tidigare gjort denna men blev sugen på att testa något nytt. Jag tog en glasskål som jag fyllde med ca 2,5 dl olja. Vilken olja man använder spelar ingen roll. Sen hällde jag i örtsalt, svartpeppar, chili, 1 msk pesto, hackade i en vitlöksklyfta och sen en halv citron.

Lägg ner kycklingen i marinaden och täck båda sidorna. Lägg sedan på en plåt. Detta fungerar lika bra på färsk som fryst kyckling. Enda skillnaden är att fryst kyckling tar längre tid att tillaga. Jag hade inne kycklingen på 200 grader i ca 1,5 timma. Alla ugnar är olika så det kan vara bra att titta till kycklingen så att marinaden inte bränner.

Couscous tar endast fem minuter att tillaga. Det är bara att följa instruktionerna på förpackningen. Jag gör min brunsås på lite olika sätt. Man kan ha vatten eller mjölk men vispgrädde är ett måste. Som ni vet använder jag aldrig mått men säg att ni har 3 dl vatten eller mjölk. Tillsätt sedan 2 dl grädde. Sikta sedan i en halv dl mjöl samtidigt som ni rör om så att det inte blir några klumpar. Häll i 2 msk med kinesisk soja. När det börjar koka tillsätt även buljongtärningen. Smaka av såsen för att se ifall den behöver mer salt. Om såsen skulle vara för salt, tillsätt mer grädde. Om den är för lös så sikta i mer mjöl och är den för tjock häll i lite mjölk.