3   71
1   36
3   54
5   35
5   79
1   125
1   28
11   25

Alla Hjärtans Dag 2021 | Crème Brûlée Recept

Inlägget är reklam för Kjell.com och innehåller annonslänkar
Alla Hjärtans Dag 2021
Alla Hjärtans Dag 2021

Hoppas att ni hade en jätte fin Alla Hjärtans Dag igår

Vi hade en super härlig helg överlag. I Lördags tog vi med Kira och var ute och gick i över 1 timma. Det var kallt men solen strålade. Är så tacksam över denna vackra vinter som vi fått. Jag sa till min sambo att om vi får mycket snö i år så är det tack vare Bonzo. Min älskade lilla nalle. Som jag saknar honom. Det var väldigt mycket folk som var ute och gick under Lördagen. Men efter några km så fick vi vara ensamma vilket gjorde att vi släppte Kira lös.

Hon älskar verkligen att busa i snön

Hon är så otroligt söt när hon springer iväg. Och varje gång jag ropar in henne så hoppar hon som en liten kanin mot mig. Med tanke på att mamma bara har haft henne sen Juli så är hon otroligt lydig. Hon kommer alltid när vi kallar in henne. Sen är hon alltid så himla glad. Även om det lär dröja många år innan jag och sambon skaffar en ny hund så är jag tacksam för lilla Kira. Sorgen finns alltid där men jag är glad att mitt hjärta är öppet för att älska fler hundar.

Igår hade jag så mycket att göra här hemma. Behövde röja undan disken så jag kunde laga mat. Behöver jag ens säga hur otroligt mycket jag längtar efter att få ett riktigt kök?! Det finns verkligen inga ytor i vårt lilla kök som vi har nu. Man måste hela tiden flytta runt på allt för att få plats. Sen skulle majoriteten av alla växterna vattnas vilket tar ett par timmar. Men vi hade en super fin Alla hjärtans dag. Maten var så himla god och vi tog en liten promenad på kvällen. Jag behövde spela lite Pokémon så det var mysigt.

Crème Brûlée Recept

Sen var det dags att göra Crème brûlée. Jag älskar denna efterrätten men har aldrig gjort den själv. När man läser recept så brukar de oftast kännas svårare än vad de är men tydligen så finns det extremt många olika recept på Crème brûlée. Tänkte därför dela med mig av de receptet som jag använde då de blev så himla goda!

Crème brûlée recept

Du behöver:

5 ägg
100 g strösocker
2 tsk vaniljextrakt
4,5 dl vispgrädde

Gör så här:

Börja med att sätta på ugnen på 150 grader. Häll i grädden och vaniljextrakten i en kastrull. Det ska bli varmt men får absolut inte koka. Separera äggulorna från äggvitorna. Spara äggvitorna genom att frysa in dom eller spara undan dom för att göra maräng vid ett senare tillfälle. Ta en elvisp och börja vispa äggen samtidigt som du häller i sockret lite åt gången. När äggen och sockret är uppvispat så häll i väldigt lite av grädden i smeten samtidigt som du rör runt med en slickepott. Anledningen till varför du ska hälla i grädden långsamt är för att om du häller i för mycket för fort så är det risk att äggen koagulerar.
När blandningen är klar så ta fram en stor ugnsform eller djup bakplåt. Ställ i pajformarna och fyll dom sedan med smeten. Du vill inte fylla formarna hela vägen upp. När detta är klart så ska du hälla i vatten i den stora formen (inte i smeten!). Vattnet ska gå lika högt som smeten i formarna. Ställ sedan försiktigt in dom i ugnen och låt dom stå där i 40 minuter på 150 grader. Ta sedan ut dom och låt de svalna helt innan du ställer in dom i kylen i minst 4 timmar. Ta sedan fram och häll på strösocker och karamellisera sedan sockret med en gasbrännare.

En helt magisk efterrätt som smakar så otroligt gott. Ett tips är att göra smeten dagen innan, samt ställa in dom i ugnen. Då är det bara att ta fram dom dagen efter, lägga på sockret och använda gasbrännaren. Super smidigt. Detta är absolut en efterrätt som jag kommer göra mycket nu framöver.

Dela

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.