DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger
17   42
2   31
3   26
0   25
0   24
0   23
3   26
0   20

Vegetariskpaj med gnocchi

När det kommer till mat så är jag väldigt feg. Mycket beror nog på att min mage är och har alltid varit väldigt känslig. Sen har jag aldrig varit en person som lagar mat efter recept. När jag fyllde år så hade min sambos mamma gjort så mycket mat och jag blev helt förälskad i en av hennes pajer. Jag har alltid tyckt att det varit svårt att göra pajer men denna blev så himla god och jag vill även ge cred till min sambos mamma som hjälpte till med vissa av ingredienserna.

Du behöver följande ingredienser: Pajdeg (vi köpte färdig), spenat, purjolök, gnocchi, riven ost, brieost, soltorkade tomater, champinjoner, 3 ägg, grädde och valfria kryddor.

Så här gör du: Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skär brieost i bitar, lägg i en mixer och tillsätt äggen och 1 dl grädde. Mixa allt tillsammans och lägg i en bunke. Skär de övriga ingredienserna och lägg i bunken. Hur mycket man vill ha av allt är en smak sak skulle jag säga. Koka vatten och häll i gnocchi. När den har kokat klart lägg i den i bunken, krydda och rör sedan om. Lägg ut pajdegen i en form och häll i all fyllning. Ha i ugnen i ca 30 minuter. Vi hade inne pajen i ca 20 minuter först men insåg att den behövde mer tid. Hur mycket fyllning man har påverkar tiden så titta till den då och då.

When it comes to food, I’m very safe. Much is probably because my stomach is and has always been very sensitive. I have never been a person who cooks after recipe. When I had my birthday, my partners mother had done so much food and I fell in love with one of her pies. I have always thought it was hard to make pies but this was so good and I would also like to give cred because she helped out with some of the ingredients.

You need the following ingredients: Pastry dough, spinach, leek, gnocchi, grated cheese, brie cheese, sun dried tomatoes, mushrooms, 3 eggs, cream and optional spices.

Do like this: Start by setting the oven at 200 degrees. Cut brie cheese into pieces, put in a mixer and add the eggs and 1 dl cream. Mix all together and put in a bowl. Cut the other ingredients and lay in the bowl. How much you want everything is a taste thing I would say. Boil water and put in the gnocchi. Once cooked, put it in the bowl, season and then stir. Put the pie dough into a mold and pour in all the filling. Place in the oven for about 30 minutes. We had it for about 20 minutes first but realized that it needed more time. Take it out and look if it´s done after 20 minutes, if not have it in 5 minutes more.

Skolverket vill idag uppmana ungdomar

Detta inlägget är ett annonssamarbete med Skolverket

2006 var året då jag skulle börja gymnasiet. Jag minns än idag vad jag hade på mig och hur jag såg detta som en chans att starta om. Jag hade valt att studera Media men egentligen så ville jag gå Estet då jag i hela mitt liv varit så himla säker på att jag skulle bli nya Britney Spears. Men jag valde media för att ingen av mina vänner ville gå Estet och jag vågade inte gå min egna väg. Idag så var det ett stort plus att jag valde Media då jag jobbar med detta idag som Social Media Influencer men det är ett problem när man inte vågar göra det man själv vill. När man är 15 år gammal så har man ingen som helst koll på vad livet innebär och hur det är att vara vuxen. Det viktigaste just då är hur man ser ut, vilka man umgås med och allt drama som hör till åldern.

Det tog mig många år innan jag kunde sätta mig ner och säga, Detta vill jag jobba med. Men då är jag en person som varit på många olika arbetsplatser som vården, restaurang, butik, terminalarbetare, support för bredband och telefoni. Jag har testat så många olika jobb att jag idag vet vad jag tycker är roligt men som 15 åring har du ingen som helst koll. Skolverket vill idag uppmana ungdomar att följa sitt hjärta och välja det som känns rätt för dom. Jag är ca 10 år äldre än min sambos småsystrar och jag kunde se att det fanns lika många åsikter kring deras val av gymnasieutbildning som det fanns när jag skulle välja. Pressen är förmodligen betydligt större idag då vi lever i ett samhälle där många eftersträvar att få en hög status i andras ögon.

Det finns många olika myter kring valet av gymnasieutbildning:
Att gymnasievalet avgör din framtid.
Det är viktigt att man hittar en skola där man passar in.
Yrkesprogrammen passar för dom som inte vill plugga.

Oavsett vad du väljer så råder jag dig att välja det som du vill göra även fast det går emot vad din familj eller vänner tycker och säger. Väljer man fel så kan man byta, bara för att du studerar en utbildning på gymnasiet så betyder inte det att man inte kan studera något helt annat längre fram. På Gymnasieinfo finns det mycket information som du kan ta del av. Du kan läsa om de 9 myterna som ofta påverkar val av utbildning men också få en överblick över vilka utbildningar som finns och även se hur lätt det är att få jobb i just det som du vill jobba med.

Detta inlägget är ett annonssamarbete med Skolverket

 

Varit helt fantastisk

Vilken produktiv helg jag har haft. Vi har fotograferat så mycket material att det kommer räcka hela veckan lång. Jag har gått upp klockan sju både Lördag och Söndag för att jobba undan lite innan vi har gett oss ut och fotograferat. Tur att jag är en morgon person men det resulterar i att jag ofta går och lägger mig mellan tio och elva på kvällarna.
/
My weekend have been so productive. We photographed so much material that it will be enough all week long. I have been waking up at 7 am both Saturday and Sunday to work  a bit before we have gone out. Lucky I’m a morning person but it results in me going to bed at 10-11 pm.

Min helg förutom allt jobb har varit helt fantastisk. Det var länge sedan jag hade en helg där jag mådde så här bra. Att bara få vara med mina pojkar, min lilla familj. Vi har ätit frukost (de flesta skulle nog kalla det lunch med tanke på hur mycket klockan varit) ute hela helgen, tittat i butiker och bara haft det väldigt bra.
/
My weekend besides all work has been absolutely amazing. It was a long time since I had a weekend where I felt this good. Just being with my boys, my little family. We have eaten breakfast (most would probably call it lunch considering how late it has been) out all weekend, looked in stores and just had it very good time.

Därför uppdateringen inte har varit den bästa

Under helgerna så fokuserar jag på att fotografera så mycket material som möjligt till mina sociala medier. Vi har haft sån himla tur med vädret denna helgen vilket resulterat i att vi fotograferat i flera timmar. Under veckodagarna jobbar jag med att besvara mail, skriva inlägg, planera samarbeten så det är därför uppdateringen inte har varit den bästa denna helgen.

Halsduken som jag håller på med kommer inte att bli klar denna helgen. Det tar så himla mycket tid men sen när den är klar så kommer den vara så himla fin. Jag ska ta och jobba undan lite saker nu för senare ska vi ut till Överby för att titta i affärer och handla hem en massa mat.

Under the weekend I focus on photographing as much as I can so that I have material for my social media. We have had the best weather ever this weekend so we have been out for several hours photographing. From Monday to Friday I work with answering emails, writing posts and plan collaborations so that is why I have not been updating as normal this weekend. There has not been anytime. 

The scarf that I am knitting wont be done this weekend. It takes so much time but when I´m done with it I will be using it every single day because it will be the perfect scarf haha. I´m gonna do some work now and later we are going out to Överby to look in some stores and buy some food.

Melker är så himla duktig framför kameran

Vilken underbart väder det har varit idag. Jag bestämde mig för att ta med mig kameran när jag cyklade till Melker då jag ville fotografera honom. Ljuset var verkligen helt perfekt och Melker är så himla duktig framför kameran. Jag fotograferar alla mina bilder i raw för att kunna kontrollera ljuset mycket mer när jag redigerar dom i Lightroom. Jag gillar varma bilder vilket gör att jag lägger på mer gult/rosa i dom. Sen fortsätter jag att redigera dom i Photoshop. Ni tror förmodligen att Melker var lös när jag fotograferade dessa bilderna men han var kopplad. Jag valde att ta bort kopplet i Photoshop då jag tycker det hade förstört bilden. Jag analyserar alltid hela bilden och tar bort sånt som kan förstöra fokuset. Ni kan följa min fotosida antingen här på instagram eller här på facebook.

What a wonderful weather we had today. I decided to take the camera with me when I took the bike to Melker because I wanted to take some pictures of him. The light was amazing and Melker is a natural in front of the camera. I shoot all my pictures in raw just because I want full control of the light when I edit them in Lightroom. I like my pictures to be worm so I use a lot of yellow and pink in them. After that I continue to edit them in Photoshop. You might think that Melker was loose but no, I just edit out the leash. I always analyze the whole picture and take away the stuff that I don´t like. You can follow my photography site on instagram or facebook.