0   13
2   32
10   38
0   23
1   21
0   24
0   30
4   33

Det finns ingen bättre känsla

Jag har verkligen längtat efter att komma igång med träningen igen. För ca 4 år sedan så tränade jag i stort sett varje dag. Tråkigt nog så gjorde jag det av fel anledning. När man går en mil om dagen och inte är nöjd med resultatet som man får då är det inte hälsosamt. När jag var yngre så var ridning och dans det bästa jag visste. Drömmen att ha en egen häst finns fortfarande kvar men nu älskar jag löpning.

“Det finns ingen bättre känsla än när man orkar springa längre än vad man gjorde veckan innan”

Mitt mål är att jag ska orka springa hela den rundan som jag kör nu. Med tanke på hur många extra kilon som jag bär på så är jag väldigt imponerad av mig själv. Det är tungt att motionera med så många extra kilon men jag har kört på hår nu i flera dagar. Idag hade jag alla hundarna vilket resulterade i en promenad på 2 timmar. När jag och Ronja var på väg till Melker så började jag känna av en smärta i smalbenen. Bestämde mig för att ta bussen hem då jag har tvättid idag så det blir mycket spring i trapporna här hemma.

“Man kan tro att Ronja ska vara trött efter den långa promenaden men så är det inte”

Jag är helt slut i kroppen efter den långa promenaden. Skulle inte ha några problem med att sova i någon timma. Blir ni piggare av att träna? Jag blir helt utmattad men känner mig alltid piggare dagen efter tills jag kör nästa träningspass haha. Nu har jag varit nere och hängt upp all tvätt så jag tänkte ta och både dammsuga och diska. När jag är klar med det så måste jag börja göra mig i ordning för fotograferingen.

Tanken igår var att det skulle komma upp tre inlägg

Tanken igår var att det skulle komma upp tre inlägg, men ibland blir det inte som man har tänkt sig. Just nu har jag brist på bildmaterial och om vädret stämmer ska det regna varje dag i en veckas tid. Jag har inget emot regnet men när man behöver fotografera outfits då ställer det till med problem. Har börjat leta en massa efter olika vinterjackor. Jag har endast två stycken men jag fotograferar bara i den ena så jag skulle behöva mer variation. Jag har hittat denna jackan som jag gillar riktigt mycket. Önskar dock att de bruna hade en och samma färg. Samt att den var mer åt mocka hållet och inte skinn. Hade en liten omröstning på instastories och majoriteten av er tycker att den är skit ful…

Men jag tänkte att jag beställer hem den och ser hur den ser ut i verkligheten. Jag behöver verkligen köpa en stor och varm jacka att ha i vinter. Förra året snodde jag min sambos vinterjackor för att jag frös så himla mycket på kvällarna när jag tog ut Bonzo. Och på tal om hundar så har jag åter igen alla tre hundarna idag. Ni får hänga med på instastories för att träffa dom alla. Egentligen är det min lediga dag ifrån träningen men eftersom att det ska regna senare i veckan så kör jag ett pass idag också.

Senare idag så har jag även tvättid vilket jag alltid har på Tisdagar. Kommer ha så ont i kroppen när denna dagen är slut. Sen ikväll ska vi även fotografera en outfit. Jag måste gå igenom mina kläder och se vad jag ska ha på mig. Imorgon kommer bestie hit och då ska vi också fotografera material. Fullt upp idag men jag älskar dagar där jag har mycket som ska göras.

Recept på Marinerad kyckling med couscous & brunsås

Jag försöker att ha en varierande kost men är det något som jag alltid har älskat så är det kyckling. Min sambo vill gärna äta kycklingbröst medan jag älskar att äta kycklinglår. Jag tycker personligen inte om kycklingbröst. Även fast jag får det väldigt saftigt så har det inte alls samma smaker som köttet som sitter runt benen. Igår gjorde jag denna kycklingmåltiden och eftersom ni vill ha fler receptet så tänkte jag bjuda på detta.

Marinerad kyckling med couscous & brunsås

Du behöver:
Kyckling
Couscous
Kryddor
Grädde
Mjöl
Mjölk
Köttbuljongträning
Kinesisk soja
Grön pesto
Olja
Vitlök
Citron

Det första jag börjar med är att göra marinaden till kycklingen. Jag har aldrig tidigare gjort denna men blev sugen på att testa något nytt. Jag tog en glasskål som jag fyllde med ca 2,5 dl olja. Vilken olja man använder spelar ingen roll. Sen hällde jag i örtsalt, svartpeppar, chili, 1 msk pesto, hackade i en vitlöksklyfta och sen en halv citron.

Lägg ner kycklingen i marinaden och täck båda sidorna. Lägg sedan på en plåt. Detta fungerar lika bra på färsk som fryst kyckling. Enda skillnaden är att fryst kyckling tar längre tid att tillaga. Jag hade inne kycklingen på 200 grader i ca 1,5 timma. Alla ugnar är olika så det kan vara bra att titta till kycklingen så att marinaden inte bränner.

Couscous tar endast fem minuter att tillaga. Det är bara att följa instruktionerna på förpackningen. Jag gör min brunsås på lite olika sätt. Man kan ha vatten eller mjölk men vispgrädde är ett måste. Som ni vet använder jag aldrig mått men säg att ni har 3 dl vatten eller mjölk. Tillsätt sedan 2 dl grädde. Sikta sedan i en halv dl mjöl samtidigt som ni rör om så att det inte blir några klumpar. Häll i 2 msk med kinesisk soja. När det börjar koka tillsätt även buljongtärningen. Smaka av såsen för att se ifall den behöver mer salt. Om såsen skulle vara för salt, tillsätt mer grädde. Om den är för lös så sikta i mer mjöl och är den för tjock häll i lite mjölk.

När klockan var halv tre på natten så låg jag fortfarande vaken

Jag har inte haft den bästa veckan. Sovit fruktansvärt dåligt varje natt och inatt var inget undantag. Det största problemet med att bo i en så här liten lägenhet för oss är att min sambo är en nattperson och jag en morgonperson. Jag bad honom att lägga sig samtidigt som mig igår natt och då var klockan ett. När jag sen vaknar till och inser att ca 40 minuter har passerat och han fortfarande sitter uppe då var jag inte glad kan jag säga.

“När klockan var halv tre på natten så låg jag fortfarande vaken i sängen för jag var så arg på honom”

Medan han ligger bredvid mig och sover. Sen höll Bonzo på att byta sovplats hela natten. Samt att han har en trendens att smaska i flera minuter viket naturligtvis höll mig vaken. Kan inte påstå att jag var speciellt glad när klockan ringde halv nio och det var dags att gå upp. Jag är kanske den enda personen som har larm även på helgerna men rutiner är så viktigt för mig. Och jag kände att det var dags att försöka vända den negativa energin som jag haft inom mig till något positivt.

“Vi behöver dåliga dagar för att kunna urskilja de bra”

Är det något som får mig att må bra så är det att få vara ute i naturen. Så varför inte göra dagen ännu bättre med att köra ett träningspass i skogen? Kan säga att jag känner mig så löjligt glad just nu, trots smärtan i kroppen. Ibland behövs det så lite för att göra att man mår bättre. Har suttit och kollat på en massa videos relaterade till hälsa och jag måste tipsa er om denna som handlar om att förbereda mat. Vattnas i munnen vill jag lova. Nu känner jag mig redo för en ny vecka med ny energi.

Dom lyfter mig alltid när livet känns skit

Vill börja detta inlägget med att tacka er som kommenterade i mitt tidigare inlägg. Jag var inte säker på hur ni skulle reagera. Sen är det så himla svårt för mig att veta hur texterna som jag skriver tolkas av er. Man vill inte framstå som otacksam men jag är glad att ni tog det på rätt sätt.

För att försöka tänka på annat idag så mötte jag upp Amanda Panda för lite sushi. Vi har inte setts på flera veckor så det var verkligen på tiden att vi kunde ses. To be honest så tog det emot imorse. Men är det någon som lyfter mig och får mig att må bättre så är det mina vänner. Jag vet av erfarenhet att det är farligt att isolera sig men ibland är det svårt att bryta mönstret.

“Dom lyfter mig alltid när livet känns skit”

Resten av dagen tänkte jag ta och försöka göra upp en plan. Jag har alltid sett min lön på samma sätt som när jag var anställd och fick lön. Men efter denna sommaren så har jag insett att jag måste tänka om. Då sommaren är lågsäsong för mig och jag inte har någon betald semester så behöver jag göra upp en sommarbudget. Jag behöver också börja investera pengar i mitt företag. Pengar som jag kan använda ifall det blir såna här problem som med fakturorna eller om jag vill köpa ett nytt objektiv till min kamera.

“Blicka tillbaka och se vart du började”

Man gömmer väldigt lätt sin egen utveckling. Ibland känns det som att man bara står och trampar men när man väl blickar tillbaka så ser man hur långt man har kommit. Naturligtvis ligger det mycket jobb bakom men jag har alltid trott på mig själv och mina mål som jag har haft. Bara för att det kommer en period där saker inte går som man vill så får man aldrig ge upp. Det är okej att gnälla och vara ledsen men sen får man bita ihop och bara fortsätta kämpa.