2   22
0   26
2   58
4   79
4   36
0   22
2   43
5   27

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Världens godaste pastagratäng med kyckling
Ni var så många som ville ha receptet på min pastagratäng, så kul! Nu när vi går efter matsedeln så kommer det bli en hel del recept här på bloggen. Denna pastagratängen är minst lika god vegetarisk så var inte rädd för att prova på det. Men i dagens recept så hade jag i kyckling men det är en smaksak.

Ingredienser:

2 kycklingbröst
400 g Zeta Vongoloni pasta
400 g Philadelphia vitlök örter
2 dl vispgrädde
6 st champinjoner
100 g spenat
200 g riven ost
Parmesanost
En vitlöksklyfta
Kryddor

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Gör så här:

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Ta sedan och koka upp vattnet, glöm inte att salta. När vattnet kokar så lägg i all pasta. Börja med att tvätta av och sedan skära upp champinjonerna. Stek dom i smör på medel temperatur. Skär upp kycklingen och lägg ner den med champinjonerna när de har fått färg. Krydda. Jag använde mig av salt, persilja och min pepparmix som jag beställt från Smaklökens. Men vilka kryddor man använder är valfritt. Lägg även i vitlöken.

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Det är viktigt att kycklingen inte får steka igenom. Då kommer den bli seg. Så när kycklingen har fått lite färg så tillsätt Philadelphia och grädden. Låt det puttra en liten stund på medelvärme innan du tillsätter spenaten. Låt detta puttra tills pastan är klar. Lägg sedan ner pastan och grytan i en ugnsform och blanda. Lägg på den rivna osten och riv även parmesanost över. In i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter och sedan är det klart att serveras.

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Det bästa med denna pastagratängen är att den är godare dagen efter. Det gör den perfekt att ha i sina matlådor. När jag lagar denna pastagratängen så har vi mat i tre dagar för två personer. Det går som sagt jätte bra att ta bort kycklingen om man vill ha den vegetarisk. Då kan man byta ut kycklingen mot portabellosvamp som har mer smak än champinjoner. Man kan även tillsätta andra grönsaker som man tycker om. Hoppas att ni tycker om receptet.

Nattjästa frallor | Perfekt för nybörjare

Nattjästa frallor | Perfekt för nybörjare
Nattjästa frallor | Perfekt för nybörjare

Nattjästa frallor

Då vi har bestämt oss för att sluta köpa take away och istället laga mat här hemma så är jag allt eller inget. Om jag kommer gå så långt som att göra mitt egna smör, det får vi se. Men något som jag verkligen vill lära mig att göra själv är bröd. Och jag bad er på instagram tipsa om era favoritrecept. Jag känner att surdeg är lite för avancerat för mig och mitt tålamod än så länge. Men Caroline var söt och tipsade om nattjästa frallor som är ett recept från Baka med Frida. Och vet ni? Det blev så himla bra!

Ingredienser:
25 g färsk jäst eller 2 tsk torrjäst
5 dl kallt vatten
2 msk olivolja (annan olja funkar också)
1 msk honung (kan uteslutas)
1 tsk flingsalt eller 2 tsk vanligt salt
11 dl vetemjöl

Nattjästa frallor | Perfekt för nybörjare

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Om du använder torrjäst så rekommenderar jag att du rör ihop alla de torra ingredienserna först. Om du använder färsk jäst så bland ner den i vattnet och oljan. Vispa detta innan du tillsätter de torra ingredienserna. Blanda alla ingredienserna tills du har fått ihop en deg. Täck skålen med plast och ställ i kylen under natten. Tänk på att använda dig av en stor skål så att degen kan jäsa sig stor. Lägg ut degen på en mjölad arbetsyta. Bestäm hur stora brödbitar du vill ha och forma dom. Viktigt att du inte knådar degen. Utan endast gör den formen du vill ha och bädda in brödet i mjöl. Jag testade att skära revor i brödet då jag tycker det är fint och det påverkade inte brödet alls så det är att rekommendera. Låt stå i ugnen i 15-20 minuter. De ska ha en fin gyllene yta. Låt brödet svalna innan du skär upp det.

Detta receptet var så otroligt enkelt. Jag har alltid tyckt att det är svårt att göra bröd då jag brukar misslyckas med jäsningen. Men detta var verkligen så enkelt. Jag skulle rekommendera att man bakar brödet en timma innan servering. Då hinner det svalna. Jag kommer testa mig fram för att se vilken form jag föredrar att ha på brödet. Nu påminner de lite om scones. Men man kan göra det mer som en limpa. Det var otroligt roligt men framför allt väldigt gott att få äta sitt egna bröd. Och att göra sitt egna bröd sparar man väldigt mycket pengar på.

Denna helgen ska mitt största fokus vara


Detta inlägget innehåller annonslänkar

De senaste dagarna har varit kaos. Igår åt vi inte middag förrän klockan 21:00 på kvällen och då var det sån skit mat (färdigmat) som man värmer i mikron. Ni kommer förstå mer när ni ser Söndagens vlogg. Vid 10:30 idag gick jag och Bonzo bort till min mamma då han ska bo där över helgen medan vi åker bort. Kände att det blir bäst om jag lämnar honom tidigt så jag slipper tänka på att ta ut honom. För det är mycket som ska hinnas med innan vi åker ikväll.

”Denna helgen ska mitt största fokus vara på att ta det lugnt med min sambo”

Jag kommer arbeta genom att fotografera och filma men allt annat får vänta till nästa vecka. Nu vill jag bara fokusera på att koppla av och ha det mysigt med min sambo. Det är första gången som vi åker iväg såpass långt. Vi brukar ofta bo i Göteborg vilket är 40 minuter ifrån Trollhättan. Vi har haft en weekend i London 2014 men nu ska vi till en helt ny stad och det ska bli så roligt. Jag hoppas bara att jag inte får ångest över bilresan ner. Det är jag mest rädd för. Jag har dödsångest när jag åker bort. Det är något som jag arbetar väldigt mycket med och har kommit en lång bit på vägen. Men det känns jobbigt att vi ska åka när det är mörkt ute och resan tar ca 2 timmar. Men utmanar man sig inte så kommer man aldrig framåt.

Kampanjerna ni inte får missa nu under helgen
Gina Tricot – 20% rabatt på ponchos och koftor
Gina Tricot – 50:- rabatt vid köp av 300:- 
Yves Rocher – 10% extra rabatt på rean
Kod: MSSEXTRA10
Nelly – Upp till 50% rabatt på rean
Sephora – Mid Season Sale
Smartphoto – Upp till 40% rabatt på hela sortimentet

Magnums vegan glass

Det hör inte till det vanliga att vi besöker Överby två helger i rad, både Lördag och Söndag. Ni får hänga med på lite shopping, jag visar upp vad vi handlade för mat, testar Magnums vegan glass, åker ut till Öresjö och pratar lite om svårigheterna med att aldrig få vara ledig.

Igår tog jag ledigt och det var så härligt. Jag låg i sängen hela dagen och såg klart skräckserien The haunting of Hill House. Grymt bra serie som jag verkligen rekommenderar! Gick två härliga promenader i solen med Bonzo men annars gjorde jag ingenting vettigt. Super skönt att temperaturen börjar gå ner igen. Jag längtar tills frosten kommer. Älskar att fotografera frost. Att hoppas på en vit vinter har jag gett upp för länge sedan. Vi har snö i två dagar och sen är det bara grått och kallt ute. Så himla tråkigt. Men jag tänker fortsätta njuta av hösten så länge som jag bara kan.

Dagens Planer

  • Ta ut hundarna
    Idag har min mamma en kort arbetsdag så jag ska bara gå och ta ut Ronja. Melker är kvar hos Nina så honom har jag inte, vilket gör min morgon betydligt lugnare.
  • Skriva blogginlägg
    Jag har inga utkast what so ever. Det är helt omöjligt att tvinga fram ett blogginlägg. Men idag behöver jag få lite inspiration för vi åker bort denna helgen och jag vill inte att bloggen ska eka tom bara för att jag är borta.
  • Vlogga
    All day every day. Igår blev det inte så mycket till vloggande då jag inte gjorde speciellt mycket men idag hoppas jag att det ska hända lite mer saker.

Är väldigt sugen på att köpa ett nytt objektiv

Det var så himla länge sedan som jag visade upp bilder som jag har fotograferat. Så jag kände att det hade kanske varit kul för er att se vad min kamera fångat under helgen. Vad vi har haft för oss får ni se i morgondagens vlogg. Då jag vloggar dagligen så blir det att jag endast lägger upp mina bilder på instagram istället för här. Tänker att det blir tjatigt om man ska visa i både bilder och video men ibland så kan det vara kul att även få se i bilder. Ni får gärna kommentera vad ni tycker, blir det tjatigt?

Känner mig väldigt inspirerad just nu så kameran går på högvarv.
Vill passa på att fotografera så mycket som möjligt innan alla löven faller ner.

Är väldigt sugen på att köpa ett nytt objektiv som har zoom och en bländare på 1,4 eller 1,8.

Någon av er som vet något sådant som fungerar till Canon?

Under helgen så har jag jobbat, som vanligt. Jag kommer prata lite om hur jag tänker kring att aldrig vara ledig. Har i alla fall hunnit se Han Solo – A Star Wars story. Tyckte den var helt okej. Jag är mer för Star Trek än Star Wars men den var lite annorlunda jämfört med de andra vilket jag gillar. Vi såg även Skyscraper och den var väldigt förutsägbar. Vilket tråkigt nog många Amerikanska filmer är.

Såg ett flertal avsnitt av Amerikan Horror Story – Cult men jag måste säga att den serien blir bara sämre och sämre. Jag tycker skådisarna är fantastiska men vad hände med allt det läskiga? De första säsongerna var så himla bra men nu orkar jag inte ens se klart säsongen för den var så dålig. Istället började jag se The haunting of Hill House. I skrivandets stund har jag snart sett klart på första avsnittet men den verkar riktigt lovande.