DixiWonderland.com

Igår åkte vi till min morfars grav och lämnade en sorgbukett. Vi har tre kyrkogårdar att besöka under Alla helgon så vi delar alltid upp det. Annars hade vi åkt runt i flera timmar då ingen ligger i samma kommun. Tyvärr så öste regnet ner så vi stannade inte mer än nödvändigt. Senare mot kvällen kom Tina och plockade upp mig och vi åkte in till stan för att äta middag tillsammans med Sandra.

Vi hade planerat detta i flera veckor men vad Tina inte visste var att jag hade varit lite sneaky och planerat ihop en överraskning till henne. Jag, Sandra, Gustav och Jonnie gick ihop för att köpa en av Tinas drömväxter till henne. Det bästa med 2022 är helt klart alla fina underbara människor som jag har fått träffa och lära känna. Alla är så fina och jag känner mig så lycklig som är omringad med så många fina människor i mitt liv. Vi hade en så himla rolig kväll igår och jag har fortfarande ont i kinderna efter att ha skrattat så mycket som jag gjorde igår kväll.

Kommande vecka kommer vara väldigt hektisk så idag försöker jag bara ta det lugnt. Har lite videos att redigera och så behöver jag arbeta med lanseringen som går live imorgon. Har testat nya städprodukter idag som jag blev helt förälskad i! Blogginlägg kommer naturligtvis! Och imorgon ska jag ha mitt sista kalas tillsammans med min bestie vilket ska bli jätte kul. Kommer även ha lansering imorgon för julkransarna så det blir en intensiv start på den nya veckan.

Årets tråkigaste månad är här, November. Träden har tappat alla löven med de fina färgerna och allt är bara grått och blött. Energin börjar avta då vi knappt har någon sol överhuvudtaget. Motivationen till de mesta avtar och allt känns lite kämpigare. Så idag tänkte jag tipsa om något som kan underlätta vardagen väldigt mycket för många av oss.

Som ni vet så har jag sänkt vår matbudget med 1000 kronor i månaden. Nu är vi inne på den tredje månaden tror jag och vi har kvar 1500 kronor i vår matbudget. Det innebär att vi har 500 kronor per vecka fram till löning om tre veckor. Nu hade vi turen som fick så mycket ekologiskt kött av min mamma. Det gjorde att vi sparar in en hel del. Som jag har skrivit tidigare så är det betydligt mer tidskrävande nu jämfört med innan då allt kräver mycket mer planering. Men för att underlätta vardagen så mycket som möjligt så har jag börjat frysa in måltider när vi får mat över.

Det blir lätt att man beställer take away när man kommer hem från jobbet och är helt död efter en lång arbetsdag. Storkok och rester är alltid bra att ha men att äta samma sak både till lunch och middag i flera dagar blir väldigt tråkigt. Det jag har börjat göra för att få mer variation i våra måltider är att frysa in middagar som man bara kan ta fram och tina i mikron på endast 6-8 minuter. Betydligt snabbare än att beställa hem take away och du sparar pengar!

Mitt mål är att ha hela nedre lådan i frysen full med en massa goa maträtter som vi bara kan ta fram och värma när jag inte har tid eller ork till att laga mat. Jag har sparat en massa halv liters förpackningar från när vi köper glass från Sia. Deras förpackningar går nämligen att värma i mikron utan att farliga ämnen kommer ut och man kan maskindiska dom. Leta efter förpackningarna som har rosa på sidorna. Där ska ni kunna se detta lilla märket. För min del så blir jag mätt av en sån här matlåda men Johan behöver äta mer men då kan han komplettera med knäckebröd eller något annat som vi har hemma. För att veta vad innehållet är så skriver jag ner maträtten på en post it lapp och sätter på locket. Sen när jag använder förpackningen på nytt så byter jag bara ut lappen.

Tips på maträtter som är goda att äta efter att de varit frysta

Pasta är min number one när det kommer till att värma på nytt. Fördelen med pasta är att man kan byta ut köttet mot svamp om man vill ha en god vegetarisk rätt. Det som ni ser på dessa bilderna är pasta med kalkonsås. Kalkonen var påläggsskinka som var nedsatt med 30% (naturligtvis). Både jag och Johan tyckte att det blev super gott. Sen kan man frysa in ris med olika grytor. Jag skulle undvika att frysa in maträtter gjorda av potatis då potatis oavsett om det är potatismos, pommes osv aldrig smakar gott dagen efter.

Jag har haft en helt underbar dag idag vilket är helt galet för jag sov endast 4 timmar och 40 minuter inatt. Sambon glömde nycklarna till garaget när han skulle till jobbet så han ringde på dörren klockan 06:00 och naturligtvis så kunde inte jag somna om.

Jag har haft en riktig familjedag idag för klockan nio startade jag dagen tillsammans med Sari, Nala och Aila. Bästa sättet att starta dagen på. Älskar våra mysiga morgonstunder tillsammans. Blir alltid så glad. Efter morgonmyset så gick jag och hämtade ett paket innan jag tog ut Messi och Smilla på sina promenader. Väl hemma så duschade jag, värmde en matlåda och sedan filmade jag två videos.

Strax efter sex så hämtade vi upp mamma för att sedan möte upp Jonas och Marie inne i stan. I julklapp så fick mamma en middag av Jonas och Marie så vi åt på The Bishops Arms ikväll. Maten var okej men sällskapet var det bästa. Det är såna här stunder som man kommer minnas för alltid. Vid 20:40 körde vi hem mamma och där överraskade jag lilla Kira som blev så glad att hon kissade på sig haha. Lilla hjärtat. Nu hoppas jag verkligen att jag får sova inatt.