DixiWonderland.com

dixiwonderland 21 oktober, 2021

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

När jag bokade vår övernattning på Bladersnäs Herrgård så bokade jag ett paket. I detta paketet så ingick det välkomstfika men också en 5-rätters middag. Både jag och Johan älskar mat så det är alltid roligt att få testa på lite nya maträtter. Vi bokade middagen klockan 18:00 vilket blev perfekt för då hade det precis börjat mörkna ute samt att vinden hade börjat ta ordentligt med fart så man ville inte vara ute.

Till förrätt så fick vi en otroligt god svampsoppa. Tyvärr så blev vi presenterade maten vilket gör att jag inte minns vad exakt allt var. I denna soppan så hade de tre olika svampar. Det var en grön olja som de hade producerat från sin egna köksträdgård samt någon god kräm och friterad potatis tror jag. Soppan var som sagt helt magisk.

Baldersnäs Herrgårds egna gubbröra

Världens bästa gubbröra gör min svärfar. Vid påsk och jul åker han runt och delar ut gubbröra till nära och kära för att alla är så besatta av den. Baldersnäs gubbröra får därför ta andra platsen. Jag ska erkänna att jag var skeptisk när jag såg deras gubbröra men oj va god den var! En riktig smakupplevelse. Det gula i mitten var äggula och vi båda hade önskat att det fanns lite mer av den. Men annars så var det fantastiskt gott. Smakerna gick så himla fint tillsammans.

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

Sen kom de två rätterna som tyvärr inte föll mig i smaken. Den tredje rätten innehöll grönkål, gnocchi, zucchini, ost och sedan någon sås. Johan älskade denna rätten men den föll mig inte alls i smaken. Jag tyckte den var smaklös och sen gillar jag inte zucchini.

De rätterna som jag tyckte minst om

Sen varmrätten blev verkligen en total besvikelse. Vi fick ekologiskt nötkött och någon kål som påminde om coleslaw i konsistensen. Bakom mig satt ett sällskap som åt 3-rätters och till deras kött så fick de även potatis. Så jag blev väldigt besviken när vi fick in detta då vi också trodde att vi skulle få potatis till.

Sista rätten var en chokladfondant som serverades tillsammans med havtornsglass. Detta var väldigt gott och det tyckte en av de andra gästerna också. För hon skrapade sin tallrik så mycket att jag trodde att den skulle gå sönder haha. Chokladfondanten var väldigt mäktig så de syrliga havtornen bröt av på ett väldigt fint sätt.

Chokladfondant med havtornsglass

Sen ber jag om ursäkt för den hemska kvalitén på dessa bilderna. Nackdelen med hösten/vintern är att ljuset försvinner alldeles för snabbt. Jag fick sitta och lysa med ficklampan på min telefon för att kunna fotografera överhuvudtaget. Så här i efterhand så hade jag nog varit nöjdare med maten om vi tagit 3-rätters middag istället för 5-rätters men överlag så var maten god.

Efter middagen så gick vi upp till vår rum. Förstå min panik när vi inser att vi endast har 1:an, 2:an och 4:an… Vi hade inte heller med oss vår chromecast. Men som tur var så visade 4:an filmen Bohemian Rhapsody. Jag var bara 5-6 år när jag blev förälskad i låten I want i all men det skulle dröja ca 6 år innan jag fick veta att det var Queen! Filmen Bohemian Rhapsody handlar om Freddie Mercury. Rami Malek gör ett helt fantastiskt jobb när han tar sig an rollen. Har ni inte sett filmen så se den!

dixiwonderland 21 oktober, 2021

Julmässa på Baldersnäs Herrgård

När jag bokade vår övernattning så ville jag först att vi skulle åka på min födelsedag. Men då var Baldersnäs arrenderat så det gick inte. Och den ända helgen som det gick att boka förr oss i Oktober var den 16-17 Oktober. Men eftersom att jag bokade 2 månader i förväg så hade vi ingen aning om att de skulle vara Julmässa där.

När Ida berättade detta för mig så blev jag så arg att jag nästan tänkte avboka hela resan. Det ända jag ville var att få komma bort och ta det lugnt. Det har som sagt varit väldigt intensivt och jag tror det är därför jag har så mycket problem med sömnen. Jag kan inte sova ordentligt för jag är så stressad. Och då tanken på att bo på en herrgård som skulle ha över 1500 besökare var inte lockande!

Men när vi väl kom dit så såg vi att själva julmässan var en bit bort. Majoriteten av besökarna höll sig vid mässan så vi fick det där lugnet som jag verkligen behövde. Vi gick även runt och tittade på julmässan. Men jag kan inte förstå hur man kan ha en julmässa i Oktober? För mig är det aldrig okej att fira julen innan man firat Halloween. Varför inte ha en höstmarknad istället?

Julmässa på Baldersnäs Herrgård

Julmässan i sig var helt okej. Dock reagerade jag på att vissa saker var väldigt dyra. En löparduk med en fågel på kostade nästan 500 kronor! Hade säkert kunnat hitta en lika dan på Ullared för 50 kronor. Sen sålde dom Havtorn, godis, chokladpraliner, viltkött, ljuslyktor, fårull, kappor och mycket mer. Jag tror att de som bor runt omkring verkligen uppskattar att det ordnas sånt här. Och jag vill själv att vi ska bli bättre på att besöka marknader och andra saker. Efter denna pandemin så vill jag uppleva saker.

Något som jag reagerade på när vi besökte Baldersnäs var att de trots att restriktionerna är borta fortfarande påpekar hur viktigt det är att vi alla håller avstånd. Jag tycker det är jätte bra att ingen slappnar av helt och hållet. Samma sak när vi var på bio. Nu hade filmen gått i någon vecka så det var nog inte så många som hade bokat. Men man satt inte på varandra. Jag tror det är viktigt att vi fortsätter att tänka på detta och att alla gör sitt bästa.

dixiwonderland 20 oktober, 2021

Ölbryggning hemma! Brygg ditt egna öl

Reklam i samarbete med vinshoppen.se

Vi alla känner en ölälskare. Jag har en person i min närhet som älskar öl nästan lika mycket som han älskar sin familj och det är min svärfar. Han älskar att testa olika sorter och är inte feg när det kommer till att prova nya smaker. Ska man göra honom glad då ska man ge honom något relaterat till öl. Då vi börjar nära oss julafton och jag är helt säker på att ni också har en öl lover i er bekantskap så vill jag tipsa er om denna julklappen.

Ölbryggning hemma

Om man älskar öl så måste det vara lite av en dröm att kunna brygga sitt egna. Hos Vinshoppen så hittar du allt du kan tänkas behöva för att kunna brygga ditt egna öl där hemma. Med deras färdiga kit och guide så spelar det ingen roll om du har erfarenhet eller är nybörjare. Ölbryggning hemma är den perfekta julklappen för alla ölälskare.

Det som jag tycker är bra med öl är att det finns många alkoholfria sorter idag att välja bland. Då jag inte har körkort så får min sambo för de mesta beställa in alkoholfri öl. Men med åren så har han hittat sina favoriter. Det som är positivt är att många alkoholfria öl smakar minst lika gott som de med alkohol i.

Det som är roligast med att brygga sin egna öl är att du själv bestämmer smaken. Vinshoppen har förutom alla de tillbehören som du behöver för att brygga öl även olika smaker som du kan använda dig av för att smaksätta din öl. Då mina ölkunskaper inte är de bästa så vet jag inte vad jag hade föredragit själv. Jag vet i alla fall att jag inte tycker om surt öl. Det har min svärfar lurat på mig och det var inget för mig. Vem i er familj/bekantskap hade älskat att få brygga sin egna öl?

dixiwonderland 20 oktober, 2021

Baldersnäs Herrgårds Park

Som jag skrev i mitt tidigare inlägg så var parken runt Baldersnäs Herrgård helt fantastisk. Jag är så glad att vi åkte hit nu när vi gjorde det och fick uppleva alla dessa fantastiska färgerna. Jag tror vi var ute och gick i minst 2 timmar. Trots att det var riktigt kallt ute och blåste ordentligt. Men jag ville inte missa något.

Något som jag tycker väldigt mycket om är gamla träd. Tänk va mycket de har upplevt. Jag frågade Johan vart han hade velat stå om han vore ett träd. Tyvärr är han inte lika tankspridd på samma sätt som mig så han kunde inte svara på den frågan. Gamle Dahl är ju en av mina favorit platser här hemma men efter att ha besökt Baldersnäs vackra park så hade jag nog velat vara ett träd här.

Halloween spöken?

Vi hittade dessa söta svamparna och visst ser det ut som små spöken? Det ser ju till och med ut som att de har ögon och mun haha. Dom var så himla söta! Tyvärr kunde jag inte ta en bättre bild för trädet som ni kan se hade ruttnat så mycket. Och de mesta låg framför öppningen. Jag vågade inte trampa på det ifall det hade varit något djur eller liknande under. Jag skickade en bild på svamparna till min vän Emily som är så otroligt kunnig. Hon trodde att det kunde vara porslinsskivling men efter att ha googlat bilder så tror jag inte att det är det. Någon som vet?

Baldersnäs Herrgårds Park

Och förstå min lycka när vi träffar på dessa! Ni kanske minns hur glad jag blev när vi var ute i Hunneberg och träffade på kossorna som betade där? Jag blev minst lika glad denna gången. Tydligen så fick man gå in i hagen och om vi hade gjort det så hade vi kunnat fortsätta utforska Världens ände som de kallar stigen. Men det var många kalvar plus en stor tjur i hagen så vågade vi inte.

Personalen sa i efterhand att det aldrig har varit något problem. Men jag har stor respekt för djur och en ko/tjur på flera hundra kg är inte att leka med. Men även om vi inte gick in till dom så var det kul att se dom. Johan tyckte väl inte att det var lika kul för han är inte de minsta intresserad av djur och framför allt inte djur som luktar haha.

dixiwonderland 19 oktober, 2021

Baldersnäs Herrgård

Hur ska jag ens kunna sätta ord på denna helgen?! Jag har haft årets BÄSTA helg! I 2 månader hade jag väntat och väntat. Och sen så blir det precis så där jäkla perfekt som jag hade drömt om. Först på Fredagen när jag och bestie gick på Pernilla Wahlgren har Hybris som var så sjukt bra! Att få dela den upplevelsen med en av personerna som jag älskar allra mest betyder så mycket för mig.

Och sen på Lördagen åker vi genom vårt vackra höstlandskap till Baldersnäs Herrgård. Det var min fina vän Ida som tipsade om detta stället när jag i Augusti efterfrågade en plats med både lövskog och sjö. Jag hade aldrig i mitt liv kunnat tro att det skulle vara så otroligt vackert som det var! När vi kom dit så fick vi välkomstfika vilket behövdes för vi båda två behövde slappna av lite. Vi packade samma dag som vi skulle åka och det blev lite vimsigt. Väldigt olikt mig men de senaste veckorna har varit fruktansvärt stressiga.

Men här satt vi och drack en kopp te och åt pannacotta. Herrgården i sig var helt okej. Jag är så himla bortskämd med min uppväxt på Thorskogs Slott så det är svårt att överträffa det. Men det som verkligen gjorde mig så himla glad och lycklig var den helt otroliga naturen! Det var precis vad jag hade drömt om. Stora gamla lövträd och sen sjön som låg så vackert omringad av alla de vackra höstfärgerna.

Jag mår så himla bra när jag får vara ute i naturen. Och det var så vackert att man fick nästan nypa sig i armen. Tystnaden när man kommer till en sån här plats, långt bort från stan är väldigt speciell. Det är som att man helt plötsligt här varje liten vindpust, varje insekt.

Ni förstår säkert mitt enorma lyckoskrik när jag ser de två små öarna och det otroligt söta broarna som binder dom samman. Det var som i en saga! Och jag är så himla glad att vi åkte hit på hösten när färgerna är så otroligt vackra. Jag tror det är helt magiskt här på sommaren också. Vilket gör att vi måste åka tillbaka hit och få uppleva det under sommaren också.

Miljön i Baldersnäs var som en saga

Precis vid sjön där dessa små söta broarna ligger så fanns det även bastu och en brygga som man kunde bada ifrån. Det var ett par som gjorde det medan vi fotograferade här. Man kunde även paddla kajak. Jag hade väldigt gärna velat paddla kanot. För er som ej vet skillnaden så är kajak när man sitter i ett litet hål medan kanot är helt öppen. Men även om det hade funnits en kanot så hade vi nog inte vågat då det blåste så mycket denna dagen. Men det var en otroligt magisk plats.