DixiWonderland.com

Lifestyle Blogger
0   11
0   22
2   21
4   23
0   23
5   19
4   15
0   28

Kanelbullens dag | Recept

Kanelbullens dag | Recept

Idag är det Kanelbullens dag och det är första gången som jag gör kanelbullar! Under flera år så hatade jag smaken av kanel men som tur är så har jag äntligen börjat tycka om det och gott är det. Så detta året bestämde jag mig för att göra mina egna kanelbullar och jag utgick från detta receptet. Kanelbullens dag instiftades redan 1999. Det hade jag ingen aning om. Brukar ni baka mycket? För mig går det mesta i perioder. Tycker jag inte att det är roligt då stänger jag av och sån har jag alltid varit. Det är min största nackdel men man får acceptera sina brister och jobba på dom. Men jag hoppas att ni tycker om detta receptet. Det blev en favorit hos mig.

Ingredienser:

Bullpapper

Deg:
1/2paket jäst (50 g)
50 g smör eller margarin
3 dl mjölk
1/2 dl strösocker
1 krm salt
8 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g rumsvarmt smör eller margarin
2 tsk malen kanel
1/2 dl strösocker

Topping:
Ägg
Pärlsocker

Kanelbullens dag | Recept
Kanelbullens dag | Recept

Smula jästen i en stor skål. Smält smöret. Värm upp mjölken så att den är fingervarm (37 grader). Häll i smöret och hälften av mjölken i skålen med jästen och rör runt. När jästen har smält så tillsätt resten av mjölken, sockret, saltet och 7,5 dl av mjölet. Mixa ihop till en fin deg. Jag rekommenderar att ni använder en maskin (elvisp tex) då det går snabbare men det blir också en bättre deg. Ta en kökshandduk över och låt jäsa i 30 minuter.

Under tiden som degen jäser ställ fram 50 g smör så att det blir rumstempererat. Blanda sedan i resten av ingredienserna för fyllningen. Häll ut 0,5 dl mjöl på en arbetsbänk och lägg sedan ut degen och knåda den smidig. Kavla ut degen till en platta, ca 30×40 cm (för 20 st). Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna i bullpappret. Låt bullarna jäsa under en kökshandduk i 20 minuter.

Knäck ägget och vispa det ordentligt. Pensla sedan bullarna och strö sedan över med pärlsockret. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 min. Låt svalna på galler.

Kanelbullens dag | Recept

Dessa kanelbullarna var så sjukt goda!

Jag hatar torra bullar men dessa var helt magiska. Degen var så fluffig och smakerna gick så bra med varandra. Jag tycker det är så kul att vi har så många fika dagar. Till exempel Kanelbullens dag, kladdkakans dag osv. Jag tycker det är väldigt roligt att baka och de dagarna gör att man har en anledning haha. Dock är det inte lika kul att diska efteråt haha. Kommer ni baka några kanelbullar idag? Och framför allt den viktigaste frågan, kommer ni äta kanelbullar idag?

Födelsedagsfirande med familjen

Födelsedagsfirande med familjen på Hamnmagasinet i Trollhättan.
Födelsedagsfirande med familjen på Hamnmagasinet i Trollhättan.

Igår var en väldigt lång men rolig dag. Vi startade dagen med styvade kantareller som jag fått av min bästa vän. Hon är guld värd! Så tacksamma för det. Det är nog ända gången som jag faktiskt äter frukost när jag kan få en god kantarellsmörgås. Sen åkte vi till Uddevalla för igår fick jag en beställning på en födelsedagsbukett. Blomsterlandet i Uddevalla har de bästa utbudet när det kommer till snittblommor så vi åker alltid dit när jag får en beställning. Sen hem till mamma för att leverera buketten samt mysa med lilla Kira. Hon blir alltid så glad när jag kommer. Efter det åkte vi hem och var hemma en stund innan vi åkte iväg på middag för att fira min födelsedag tillsammans med Antonia, Max och Per.

Födelsedagsfirande med familjen

Jag hade bokat bord på Hamnmagasinet och som jag skrev igår, man märker att restriktionerna är borta för det är mycket folk ute och äter. Men vi hade en så himla fin middag tillsammans. Jag är så glad över de relationerna som jag har i mitt liv just nu. Inget drama, ingen negativ energi. Alla är glada och vi skrattar så mycket tillsammans.

Födelsedagsfirande med familjen på Hamnmagasinet i Trollhättan.
Födelsedagsfirande med familjen på Hamnmagasinet i Trollhättan.

Jag brukar alltid ta pasta di manzo men igår tog jag hamburgare. Den var god men jag har ätit godare. Har svårt för hamburgare som inte har några grönsaker. Sen presenterna haha. Ni kanske minns den fina tavlan som Antonia och Max fick när de fyllde år? Jag sa att jag blir sjukt besviken om inte jag också får en tavla. Och man blir ju rörd när någon ger en en personlig present där de går all in. Så jag fick denna helt otroliga tavlan med tre tulpaner signad av ingen mindre än PA. Nej jag har ingen aning om vem PA är hahaha. Tavlan hänger nu så fint i vår lilla kök. Älskar denna traditionen som Antonia har startat haha.

För er som inte förstår så är tavlorna ett skämt. Tror inte att alla förstod det igår när jag la upp tavlan på facebook och skrev att den var limited edition och signerad av PA haha. Har också noterat att tavlorna blir större för varje kalas så jag undrar vart detta kommer sluta.

Sen fick jag nya Mateus tallrikar och jag blev sååå glad (inte lika glad som för tavlan naturligtvis haha). Nu behöver jag bara en djup skål till och så har jag jämnt antal av hela bubbleservisen. Är så tacksam för de fina presenterna men de är naturligtvis inte det viktigaste. Familjen är det viktigaste. Och jag är lyckligt lottad som har så många personer som jag ser som min familj.

Idag hade jag hoppats att jag skulle få vara ledig. Men tyvärr så ligger jag efter med jobb nu när jag har haft fullt upp med allt firande. Jag börjar känna att det börjar bli lite mycket. Jag har fyra företag som är igång samtidigt och jag sköter allt själv. Det finns en inre stress som ligger och tickar. Men när jag känner av det så påminner jag mig själv att ta en dag i taget. Att vara här och nu för det hjälper. Jag har ingen möjlighet att schemalägga en ledig dag. Får jag ett jobb så måste jag ta det. Men jag hoppas att jag kan vara ledig någon dag i början på nästa vecka.

Min födelsedag

Och så var man ett år äldre. Jag har ingen åldersnoja. Det hade förmodligen varit annorlunda om folk tyckte att jag såg ut att vara 30 plus. Men när jag frågar så säger alla 24-26 så jag lever på det. Kan också vara för att jag inte har några ålderstecken överhuvudtaget. Förutom mina 20.000 gråa hårstrån… Men dom började komma när jag var 25 så när jag fyller 35 är väl hela jag gråhårig haha.

Så blev min födelsedag igår

Gårdagen hade nog blivit bättre om jag inte hade sovit så fruktansvärt lite. Fick inte ens 5 timmars sömn vilket resulterade i att jag höll på att somna när vi var på middag. Men mer om det senare. Dagen startade med att tacka för alla grattis hälsningar. Och sen var jag ute och gick i spöregnet med Nala. Det regnade så mycket att det regnade igenom min jacka och sen började vattnet rinna längs min rygg. Men Nala var världens gladaste som alltid så det var helt klart värt det. När jag sedan kom hem så vattnade jag växterna. Funderade på om jag skulle sova någon timma men jag visste att då skulle de bli ett helvete att vakna och sen skulle jag vara vaken hela natten.

Min födelsedag Buddys trollhättan milkeshake

Johan jobbade i Göteborg igår och han skulle köpa tårta på vägen hem. Och när han ringer och säger ”Dom har inga tårtor” då… Jag förstår till 100% att vissa saker som jag gör/tycker/känner är på samma nivå som en 5 åring. Jag är fullt medveten om det. Men för det första. Vi firar mig på min födelsedag oavsett vilken dag det är! Och när jag skriver vi så menar jag Johan och jag. Men man firar på dagen! För det andra, tårta är obligatorisk. Man kan inte fira en födelsedag utan en tårta. Men jag tänkte att vi får åka till Ica Maxi och köpa tårta efter middagen istället.

Jag hade bokat bord hos Buddys

Undra hur många födelsedagsmiddagar jag har haft där nu. För er som aldrig varit på Buddys så är det en bowlingbar och restaurang. Skulle säga att maten är ungefär i samma stuk som Olearys. Jag är besatt av Buddys ribs. Har ni hängt med här i bloggen så vet ni att det är det ända jag beställer från Buddys och har gjort i alla år. Deras ribs går inte att jämföra med någon annans. Dom är bäst!

Min födelsedag Buddys Langos

Langos | Creme fraiche, rödlök, dill, ost och chilimarinerade räkor

När jag bokade så skrev jag att vi skulle fira min födelsedag och att jag önskade ett bord vid fönstret. Det hade dom ordnat utan problem. Anledningen till varför jag vill sitta vid fönstret är för att jag behöver så mycket ljus jag kan få när jag ska fotografera. Och nu när vi har höst så är det fruktansvärt svårt att fotografera. Medan vi satt där och åt så kom vår servitör och tog ner ett ljus som han tände och satt på vårt bord. Så jäkla gulligt!

Vi firade min födelsedag hos Buddys

Men vi fick en chock när vi kom in för herregud va mycket folk det var! Efter att ha levt så länge i en pandemi så är man inte alls van vid att vara på restaurang med så mycket folk. Det kommer nog ta tid innan man vänjer sig. Men även om restriktionerna är borta så tycker jag det är bra att de fortfarande har bra med avstånd mellan borden.

Min födelsedag Buddys Ribs

Ribs | Criss cross fries och bearnaise

Då jag hade sovit så fruktansvärt lite så var jag så mätt redan när varmrätten trillade in. Då åt jag inte ens upp hela min Langos utan Johan fick en bit. Och jag tror jag fick i mig två pomes innan jag gav resten till Johan och kämpade i mig mina revben. Var så fruktansvärt mätt så jag trodde jag skulle spy. Men jag skulle ha den där jäkla tårtan så vi åkte ut till Överby och det var nog höjdpunkten på hela födelsedagen. Åka bil och spela Naruto musik på hög volym haha. Väl hemma så avslutades kvällen med tårta och Naruto innan jag däckade innan klockan 23.

Med tanke på hur hemsk min födelsedag var förra året så är jag glad att denna blev som den blev. Jag hade en klump i magen i början av dagen för jag var rädd att jag skulle bli ledsen. Förra året så fick jag ett mental breakdown som slutade i att jag låg på golvet och bara skrek. Bonzo gick bort exakt två veckor innan jag skulle fylla 30. Och att stå där på min 30 årsdag utan honom var fruktansvärt.

Men igår blev det en bra födelsedag trots spöregn. Och idag fortsätter firandet! Efter fem examensfiranden så väntar nu fyra kalas för att fira min födelsedag. Men innan vi ska iväg och fira ikväll så ska vi ta en runda till Blomsterlandet i Uddevalla.

Kylie Cosmetics finns äntligen i Sverige!

Inlägget är reklam för Kicks.se och innehåller annonslänkar
Kylie Cosmetics finns äntligen i Sverige!

Äntligen finns Kylie Cosmetics i Sverige!

2015 lanserades Kylie Cosmetics och nu nästan 7 år senare så kommer produkterna äntligen till Sverige! Jag har beställt från både Kylie Cosmetics och Kim Kardashians märke KKW och jag är jätte nöjd. Upplever att de produkterna som jag har håller en hög kvalité.

Jag läste på Kicks instagram igår att de inte har fått in alla produkterna då det är enormt mycket produkter som måste produceras inför Europa lanseringen. Jag var snabb som bara den och gjorde en beställning. Det som är grymt med att Kicks är återförsäljare är att jag kunde använda 20% rabatt och 25 kronor rabatt när jag handlade. Inte för att jag tycker att produkterna är dyra. Tycker de har ett väldigt bra pris. Vad jag köpte får ni se nästa vecka.

Kylie Cosmetics finns äntligen i Sverige!
Kylie Cosmetics finns äntligen i Sverige!

Jag längtar tills de får in mer smink för det finns så många produkter som jag är sugen på! Från Kylie Cosmetics så har jag läpprodukter så jag vill gärna testa ögonskuggorna, highlighter osv. Nu gäller det även att vara väldigt snabb för något säger mig att produkterna kommer sälja slut väldigt fort i och med denna lanseringen. Bor du i Trollhättan så finns produkterna på Kicks i Överby. Så kul tycker jag att Trollhättan var en av de utvalda butikerna som fick in produkterna. Kommer absolut gå dit och testa produkter innan jag köper dom.

Köp produkterna här!

Smink går alltid i perioder för mig. Men det finns ju inget roligare än att få testa nya produkter som man verkligen har längtat efter! Jag följer inte Kylie online så jag vet inte om hypen är lika stor som tidigare. Men hennes läpprodukter skapade revolution på sminkmarknaden. Vad jag vet (men ta mig inte på orden) så var hennes läpprodukter de första som hade sån otrolig hållbarhet. Och när jag använder mina produkter så behöver jag aldrig förbättra på dom och det älskar jag! Kommer ni köpa något från lanseringen och vad ser ni mest fram emot?

Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg

Inlägget är reklam för Cervera.se och innehåller annonslänkar
Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg
Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg

Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg

Helgen bjöd på så otroligt fint väder. Lördagen spenderade vi i Göteborg men Söndagen spenderade vi ute i skogen. Kontrasterna. Jag älskar att vara ute i naturen och speciellt nu på hösten när man slipper oroa sig för fästingar. Dock var det sjukt varmt denna dagen. Hela 17 grader så min mysiga stickade tröja åkte av efter att vi hade fotograferat haha. Dessutom så var det sjukt mycket mygg ute. Jag blev sönderbiten så längtar verkligen efter kyligare väder nu.

En mysig Söndag i Hunneberg
Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg
En mysig Söndag i Hunneberg

Dom har gjort i ordning ca 30 grillplatser ute i Hunneberg

Det har blivit mycket säkrare att grilla. Tidigare så var det stenar på marken som skulle hålla elden inne men som ni kan se så har man en ordentlig fireplace samt ett galler över så det är mycket enklare att elda. Dock så hade det varit personer där innan oss som inte hade släkt sin eld! Så fort jag la ner vår ved så tog det eld direkt. Riktigt farligt då träden runt omkring kan tappa grenar som då fattar eld. Vi har alltid med oss en hink med vatten. Ifall något skulle ske men också för att kunna släcka vår eld ordentligt.

Gjutjärnspanna för mer matlagning över elden

Vi grillade korv men jag är sugen på att köpa en gjutjärnspanna så att man kan steka hamburgare. Skeppshult har en massa fina gjutjärnspannor och produkter är tillverkade hantverksmässigt i fabriken i Småland. 25 års gjutjärnsgaranti medföljer alla Skeppshults gjutjärnsprodukter. Just nu får ni även 20-50% rabatt på nästan allt till köket hos Cervera så passa på. Sen kan man ju göra kantarellmacka och annat gott. Korv är gott men det blir lite tjatigt. Vi skulle även behöva investera i ett par muggar som inte är porslin. Man vill ha en så lätt packning som möjligt samt att risken att de ska gå sönder är rätt stor.

Vill ha många mysiga Söndagar ute i Hunneberg

Avkopplande Söndagar

Söndagar står alltid för avkoppling för mig. På något konstigt sätt så känns det alltid som att man varvar ner. Samlar energi för att orka med kommande vecka. När vi har så fina höstdagar så vill jag ut i naturen och ta tillvara på solen. När vintern kommer så kommer längtan efter solen vara brutal. Men jag ser fram emot att åka ut till skogen och mysa de dagarna då det inte är dåligt väder. Det ända negativa med detta är att man luktar så mycket rök efteråt. Så jag skulle behöva köpa ordentliga skogskläder.