Vardag-arkiv – Sida 2 av 194 – DixiWonderland.com

dixiwonderland 27 juli, 2021

Trattoria Venti

Igår kväll hade vi bokat bord på Trattoria Venti. En Italiensk restaurang som låg inne i hotellet. Restaurangen var väldigt fin och instagram vänlig. När vi kom dit så sa servitrisen som tog emot oss att det stod i bokningen att vi ville sitta på en ljus plats. Jag hade helt glömt av att jag hade skrivit det då det var så länge sedan som vi bokade. Men de var jätte snälla och lät oss bestämma själva vart vi ville sitta. Jag valde att beställa en alkoholfri drink med smak av persika och passionsfrukt. Det är min standard drink men tyvärr så verkade de inte ha just den smaken för istället fick jag en drink med ananas. Tråkigt att de inte kom tillbaka och meddelade att de inte hade just den smaken för ananas är ingen favorit för mig. Men jag kunde inte med att säga till. Sen hatar jag när de gör en alkoholfri drink och inte har kolsyra i den. Det smakar bara slafsig juice.

ITALIAN CHEESE & MEAT PLATTER
Italienska ostar och charkuterier, karamelliserad
päronmarmelad.

Till förrätt så tog vi en charkbricka. Min sambo älskar detta och då det är perfekt att dela på två så beställde vi en. Ostarna var goda och så även päronmarmeladen. Vi har testat olika marmelader och fikon är vår favorit men denna med päron var riktigt god. Även brödet som vi fick till smakade underbart med saltet på.

FILETTO DI MANZO
Oxfilépasta med Rigatoni, tryffel, mangold och salvia

PASTA ALLE VONGOLE
Linguine, hjärtmusslor, körsbärstomat, babyspenat, vitlök och chili

Johan tog Filetto di manzo och jag tog Pasta alle vongole. Tyvärr så var inte min mat god överhuvudtaget. Den smakade verkligen ingenting. Pastan var bra tillagad men det hade verkligen behövt salt och smaker överlag. Nu är inte jag ett fan av pasta men jämför jag med Hamnmagasinet så var detta verkligen inte bra. Det var tur att jag beställde pomes till för annars hade jag inte fått i mig något alls.

Johan tyckte att hans mat smakade okej men tyvärr är det ingen restaurang som vi kommer vilja gå tillbaka till. Jag tyckte även att de tog lång tid mellan måltiderna och sen var de dåliga på att plocka bort tomma glas från bordet. Bordet var väldigt litet så man hade gärna velat ha mer yta. Men personalen var jätte bra. Glada, trevliga trots att de hade väldigt mycket att göra.

dixiwonderland 26 juli, 2021

The Vault Hotel Helsingborg

The Vault Hotel

Idag så var det äntligen dags. Den 24 Maj gick jag ut med att vi hade bokat semester och nu är vi äntligen framme i Helsingborg. Vi bor på The Vault Hotel som är så fint. Väldigt instagram vänligt vilket är ett måste för mig. Dock så fick vi båda två en chock när vi såg hur litet vårt rum var. Vi har bokat Classic som finns i flera storlekar och jag skulle tro att vi har fått den största storleken som är 21 kvm. Det finns en säng och en fåtölj men ingen garderob eller hall. Badrummet är okej men duschen är mindre än vår dusch som vi har hemma.

Men det värsta med rummet är…

Det värsta är att det inte finns någon AC på rummet… Johan var inte glad över det kan jag säga. Men jag tog förgivet att alla hotell har AC på rummet när jag bokade. Det finns en fläkt som fungerar väldigt bra och som inte låter speciellt högt så förhoppningsvis så överlever vi värmen. För varmt och kvavt är det. Båda jag och Johan har väldigt svårt för värmen. 20 grader är perfekt för oss men idag har det varit 26 grader och väldigt fuktigt i luften. Det står att det ska regna dessa dagarna som vi är här men jag hoppas att så inte blir fallet.

Helsingborg

Av det lilla som vi har hunnit se av Helsingborg så påminner det mycket om Göteborg. Många restauranger, butiker, mycket folk på gatorna. Väldigt stor skillnad om man jämför med centrum i Trollhättan som är helt dött. När jag kommer till såna här stora städer så inser jag att jag aldrig skulle kunna bo i en större stad än Trollhättan. Men det är roligt att besöka nya städer och se vad de har att erbjuda. Nu ska jag börja göra mig i ordning för vi ska snart ut och äta middag.

dixiwonderland 23 juli, 2021

5 rätters middag på Alberts

Igår kväll åt vi 5 rätters middag på Alberts

Trots att jag har bott i Trollhättan i mer än halva mitt liv nu så har jag aldrig varit där tidigare. Alberts har ett rykte om att vara en väldigt fin och dyr restaurang. Men när jag fyllde 30 så fick jag ett presentkort där och igår vad det dags att använda det. Vi hade bokat bord klockan 19:00 och tur var väl det för hela dagen var kaos. Ni får se min youtube video på Söndag så förstår ni varför.

Vänerlöjrom med smetana, syrad rödlök, gräslök & friterad potatis

Detta var så gott. Både jag och Johan älskar toast skagen vilket denna förrätten påminde om. Smakerna smälte bra ihop med varandra och jag tyckte den friterade potatisen gav rätten ett modernt intryck. Det blev ett perfekt tuggmotstånd.

Karamelliserad makrill med krusbär, dillemulsion, linfröchips, & råräkor

Detta var kvällens favorit för mig. Det ser inte mycket ut på tallriken men smakerna var helt fantastiska! Makrill är en otroligt god fisk och något som jag ofta åt som liten. Den var helt fantastisk i smakerna. Dillemulsionen var så god, allt var så gott. Hade denna rätten funnits som varmrätt så hade jag gått dit varje dag och ätit den.

5 rätters middag på Alberts. Utvald Grillad entrecote från us.beef med bränd gemsallad, tomatvinaigrette, friterad potatis, ostcreme, rödvinssky & krasse

Utvald Grillad entrecote från us.beef med bränd gemsallad, tomatvinaigrette, friterad potatis, ostcreme, rödvinssky & krasse

Varmrätten var också väldigt god. Dock tycker jag att upplägget hade kunnat vara bättre. Det ser tyvärr inte så trevligt ut med salladen mitt på. Och jag noterade inte ens potatisen som låg under då salladen tog över så mycket. Hade hellre sett att man hade salladen i bakgrunden och lät potatisen få ta mer plats. Men smakmässigt så var det väldigt gott. Köttet var helt perfekt. Ostkrämen var underbar och en perfekt kombination tillsammans med köttet och potatisen.

Alkoholfri äppeldrink tillsammans med Wrångebäcksost som mousse med potatisknäcke & riven Almnäs tegel

Jag har bestämt mig för att sluta dricka alkohol helt och hållet. Jag har en vinflaska som jag ska ta med mig när vi åker till Helsingborg men efter det så är det stopp. Tycker helt enkelt inte att det är värt det och när jag ändå bara dricker alkohol fem gånger om året så kan man lika bra sluta helt. Så därför bad jag om att få en alkoholfri drink. Vår servitör, som förövrigt var den bästa servitören jag träffat. Hade jag inte varit där med Johan så hade den stackarn säkert trott att jag stötte på honom för jag berömde honom så mycket haha.

Men service är så otroligt viktigt för mig! Det sätter ribban för kvällen och han var verkligen helt amazing. Stort leende på läpparna, såg till att fylla på våra glas, plockade undan, stod och småpratade även om han förmodligen hade mycket annat att göra. Sån personal ska man hålla väldigt hårt i.

Han sa att de hade en äppeldrink som han kunde göra åt mig. Jag tackade ja men inombords fick jag lite panik. Johan kan bli så arg på mig för att jag vägrar prova nya saker. Jag har blivit jätte kräsen och om jag vet att något är gott då håller jag mig till det resten av livet. Men jag är så glad över att jag sa ja för äppeldrinken var så himla god! Den var så fräsch i smaken. Däremot så tyckte jag inte om vår fjärde rätt. Vid detta laget så var jag rätt mätt och att äta ost på ost blev lite mycket. Men som tur var så älskade Johan denna rätten och det var hans absoluta favorit så han fick min också.

Sommarbär med vaniljsorbet, sockerkaka och citroncurd

Denna efterrätten överraskade mig ordentligt. Jag hatar sorbet. Jag anser att ska man äta glass så ska det vara riktig glass men detta smakade helt fantastiskt! Hade det varit hallonsorbet eller någon annan smak då hade jag förmodligen inte tyckt att det varit gott. Men vaniljsorbeten var helt underbar! Sen kombinerat med alla de fantastiska sommarbären och den goda sockerkakan så blev detta min topp två efter den karamelliserade makrillen.

Det var en så himla fin kväll och vilken start på Johans semester

Först 5 stjärnigt spa och sen 5 rätters middag. Jag älskar att vi båda har ett så stort matintresse. När jag lagar mat här hemma så blir det oftast samma saker och smaker. Men när man går ut så här så får man uppleva så många nya smaker och kombinationer. Och även om jag är en riktig fegis när det kommer till att testa nya saker så utmanar jag mig själv och denna gången blev det otroligt lyckat. Stort tack till Alberts för den fantastiska maten och servicen.

dixiwonderland 22 juli, 2021

Halva terminen är avklarad!

Jag fick godkänt på min sista läxa i Modul 2 och det innebär att halva terminen har gått.

Sista läxan var förberedelser inför examen som kommer ha temat bröllop. Här ovanför kan ni see min moordboard. Mina färgval finner ni till vänster. Puderrosa, gammelrosa, grönt och silver. Jag är som ni vet inte mycket för färg och vill gärna ha ljusa pastellfärger framför starka färger. Inspirationen har jag tagit från vad jag själv hade velat ha på mitt egna bröllop. Det ska bli så spännande att få börja modul 3. Jag började utbildningen i April så det har tagit mig 4 månader att ta mig halvvägs. Hade läxorna blivit rättade direkt så hade det gått fortare. Men jag hoppas att jag lyckas hålla mig till min plan och kan ta examen nästa månad.

Vad tycker jag efter halva terminen av utbildningen?

Som ni vet så hade jag två dagars praktik på ett ställe. Och personerna på de stället var inte speciellt positiva till utbildningen som jag går. De menade på att man inte kan lära ut floristyrket online. Detta bröt ner mig en hel del i början. Jag blev naturligtvis jätte ledsen då jag lagt så mycket pengar på detta. Men under utbildningens gång så har mitt självförtroende vuxit och jag inser att det är dom som har fel! Man kan visst lära sig floristyrket via en online utbildning. Naturligtvis är det enklare om man går i en skola och kan få hjälp av läraren direkt på plats. Men jag upplever inte att något under utbildningens gång har varit speciellt svårt.

Kvalitén på utbildningen har inte varit den bästa. Jag kommer gå in mer på det när jag har tagit examen. Men jag började denna utbildningen utan att veta något. Jag kunde inte snitta blommor korrekt, jag kunde inte göra spiralbuketter och jag kunde definitivt ingenting om begravningsarrangemang. Varje läxa har jag klarat galant och jag har utvecklats så enormt mycket.

Detta året har varit så otroligt lärorikt

Jag har stött på problem som jag har tagit stor lärdom av. Ett exempel är Morsdagbuketterna. Där köpte jag blommorna flera dagar innan det var dags för leverans och jag förvarade blommorna alldeles för varmt. Men jag tog lärdom av det och när det var dags att göra min allra första bröllopsbukett så visste jag att jag behövde förvara blommorna kallt för att de skulle hålla. Och det gick hur bra som helst. Jag är så glad att jag valde att gå denna utbildningen och jag ångrar det inte för en enda sekund. Nu tänker jag köra stenhårt resten av terminen fram till min examen.

dixiwonderland 21 juli, 2021

Startar Johans semestervecka med 5-stjärnigt spa

Första semesterveckan (för Johan) är i full gång och igår spenderade vi hela dagen och kvällen nere i Göteborg. Sist vi var på Upper House så fick vi ihop så mycket poäng att vi kunde få 3 fri entre biljetter till deras spa. Så igår åkte vi ner för att få koppla av. Sist vi var där så var det katastrof på spat. Det var så fruktansvärt mycket folk och inte alls Corona säkert. Men denna gången var det väldigt lite folk. Vi fick till och med vara själva i poolerna vilket jag aldrig tror har hänt förut.

Ingenting slår deras utomhus pool som är 20 våningar upp i luften. Det som gör denna poolen så speciell är att hela poolen är av glas. Alltså om du står nere på marken så ser du rätt upp i poolen och när du är i poolen så ser du rätt ner. Ingen pool för den som är höjdrädd med andra ord. Vi satt och kollade på alla som åkte på Liseberg. Tänk att man fortfarande får pirret i magen när man ser Liseberg.

När vi hade badat klart så gick vi ner till relaxavdelningen där vi drack lite juice och tog det lugnt. Jag kan dock erkänna att jag har jätte svårt för att koppla av. Jag klättrar på väggarna av att bara vara still och inte göra något. Det känns som att jag slösar dyrbar tid som jag aldrig kan få tillbaka igen. Jag vet att många får sommarångest. Att man känner att man måste ta vara på varje dag då sommaren är så kort. Jag skulle inte säga att jag har ångest men jag tycker absolut att det är slöseri med tid om vi stannar hemma en hel dag.

När vi var klara med spat så åkte vi till Kongahälla i Kungälv

Bastard Burgers stod på menyn. Och sen åkte vi hem till Antonia, Max och Möllan. Vi var där i hela 7 timmar! Som jag sa till Antonia, det är inte meningen att vi ska stanna så länge varje gång. Men vi ses inte så ofta och det blir att man har mycket att prata om. Klockan var strax efter tio på kvällen när vi kom hem. Då blev det att fortsätta se Naruto.

Idag publicerade jag en ny video på min Youtube kanal. Och precis som igår så kommer det vara fullt upp idag också. Jag har ett samarbete som jag ska arbeta med. Sen ska jag spela in en ny video för idag kommer min examenspresent! Nej men ni förstår inte hur hypad jag är inför detta! Och för att det inte ska ske några missförstånd så har jag inte tagit examen än. Men detta var en present som man inte kunde vänta med. Ni kommer förstå allt om ni ser Söndagens video. Nu måste jag börja arbeta här hemma om jag ska hinna klart med allt. Hoppas att ni får en fin dag.