En alkoholfri drink med smak av passionsfrukt

Gratinerade musslor med pommes frites, grillad citron, ingefärssyrad kål

Vi checkade in på hotellet vid tre och halv fyra hade vi bokat bord på West Coast som ligger i Gothia Tower. Tanken hade varit att äta senare men tiderna hade blivit bokade. Dock blev detta perfekt så vi satte oss till bords och hade en så himla mysig middag tillsammans. Både jag och min sambo älskar att äta god mat och det fick vi verkligen uppleva. Som alltid så beställde jag in en alkoholfri drink och denna var så magiskt god! Till förrätt så åt jag musslor och jag blev grymt imponerad över hur alla dessa ingredienserna tillsammans gav en sån smakupplevelse. Utan varandra så var dom inte så jätte goda men så fort man fick upp allt tillsammans så blev det en wow effekt i mun.

Flankstek, oxkind, kantareller, linser, rödvinssky, potatispuré & sidfläsk

Min huvudrätt var helt okej men tråkig nog så var min mat kall när den blev serverad. Så himla tråkigt och jag kunde faktiskt inte med att skicka tillbaka den. Att slänga mat tar emot i hjärtat men det var lite tråkigt att den var lite kall för det förstörde smakupplevelsen. Men gott var det absolut och sen vet ni att jag älskar när jag får mycket sås. Detta var andra gången som jag åt på West Coast. Ni kanske minns att jag åt där när jag och min bestie besökte Upper House i November? Kan varmt rekommendera dom och det bästa är att de serverar mat tidigt. Oftast öppnar de flesta ställena vid fem men här kan man boka bord redan klockan tre på eftermiddagen.

Detta inlägget är ett annonssamarbete med Juliusberg.se

Som ni vet så bor jag i en djungel här hemma. Ca 40 växter i en lägenhet på 33 kvm. Jag älskar det och mår så himla bra av att ha alla växterna här hemma. Även om jag tyvärr inte har samma tid som innan så försöker jag hinna med att pyssla om dom. Inte bara för att dom behöver det utan för att jag mår så himla bra av det.

Det är något som jag saknar på min arbetsplats. Vi har inga växter och det är riktigt tråkigt. Växterna ger liv åt rummen och hjälper till att rena luften (dock behöver man extremt mycket växter och rätt växter för att uppnå detta). Jag har haft funderingar om att ta in växter men saken är den att ingen skulle ha tid att ta hand om dom. Även om man köper den enklaste av växter så behöver de pysslas om precis som alla andra.

Därför är jag väldigt glad över att få göra detta samarbetet tillsammans med Juliusberg som erbjuder växter och skötsel av dom. Det är ett familjeföretag som lever i samma anda som jag själv. Växter får oss att må bra och gör stor skillnad i inredningen. Därför erbjuder dom sina tjänster åt företag i Stockholm.

Jag önskar att mitt andra jobb hade kunnat anlita Juliusberg för jag är helt säker på att alla hade tyckt om att ha gröna växter omkring sig. Jag vet ju själv hur bra jag mår här hemma med alla mina älsklingar. Och med tanke på hur många timmar som man spenderar på jobbet så kan jag garantera att växterna verkligen hade piggat upp vardagen. Har du ett företag i Stockholm som är i behov av lite mer grönt. Tveka inte på att kontakta Juliusberg för att få fina växter och bättre miljö på arbetsplatsen.

Ta mig tillbaka! Upper House Spa levererar varje gång och jag vill aldrig åka därifrån när jag bor där. Bara att bli eskorterad upp till 25 våningen sätter standarden på ens vistelse. Sen att bli serverad äppelmust glögg med utsikt över Liseberg är pricken över i:et. Vi har haft det helt fantastiskt och jag hoppas att ni är redo för en massa härliga inlägg.

Detta blir det sista inlägget för denna veckan förutom tävlingen som kommer upp nu på Söndag. Jag har arbetat så himla intensivt så jag behöver få vara ledig. Helt ledig kommer jag naturligtvis inte att vara då kameran får hänga med ner till Göteborg. Jag och sambon ska checka in på 5 stjärnigt hotell och det blir även en sväng på Liseberg också.

Just nu så känner jag att jag har balansen som jag har försökt hitta ända sedan jag blev anställd. Kontrasten att gå från att vara sin egen chef och driva företag på heltid till att kombinera det med en anställning har inte varit de enklaste. Därför är det viktigt att jag ser till att jag är helt ledig ibland. Som igår då slutade jag 20:00. Åka hem, äta, duscha och sen satt jag och arbetade i två timmar innan det var dags att sova för jag skulle upp och jobba tidigt morgonen efter. Det är oftast så mina dagar ser ut. Arbetar med mina sociala medier innan eller efter det är dags att arbeta på mitt andra jobb. Och det där med att vara helt ledig är mer eller mindre omöjligt när man driver eget. Jag vet att jag sa att jag skulle släppa mina sociala medier i och med min anställning men jag kan inte det. Jag älskar mitt jobb med mina sociala medier och det har varit en del av mitt liv i mer än halva mitt liv. Men jag vet att jag måste börja prioritera ledigheten. I det långa loppet kommer det inte fungera att arbeta så här mycket. Men som sagt i helgen får kameran hänga med medan datorn stannar hemma.

Efter att ha haft en riktigt bra vår och sommar med växter som frodats så kom hösten och mörkret. Det har varit kämpigt men skam den som ger sig. De gula bladen har blivit ett faktum här hemma. Oftast beror gula blad på att man har övervattnat men jag vet att det inte är orsaken med mina växter. Nu under vintern så vattnar jag dom varannan vecka. Så varför får de gula blad? Brist på solljus. Jag använder inga växtlampor till mina växter vilket betyder att de får extremt lite ljus. Detta påverkar växterna negativt och resulterar i att de får gula blad.

Värst drabbad var min Calathea Flamestar som förlorade ca 10-15 blad. Men den har återhämtat sig riktigt bra sen jag placerade den i fönstret. Jag känner mig väldigt lugn trots att många av växterna får sina gula blad. Flera av dom får fortfarande nya blad trots att det är December. Och när våren kommer så kommer de återhämta sig och må bra igen. Just nu har jag störst problem med min Linspeperomia som tappar extremt mycket blad. Skulle säga att hälften av alla bladen har ramlat av vilket är så himla tråkigt för den var riktigt fin. När jag märker att växterna inte trivs då flyttar jag på dom. Peperomias vill ha mycket ljus men jag tror tyvärr inte att de klarar av värmen från elementet därför bestämde jag mig för att flytta på dom.

Mina bästa tips för att ta hand om växterna nu under vintern

• Vattna sällan. Jag vattnar mina växter varannan vecka. När solen försvinner och det blir mörkare ute så går många växter i vinterdvala. De växer helt enkelt mycket långsammare för att spara energi. Därför behöver de inte lika mycket vatten som på sommaren. Mitt tips är att köpa en moister meter för att veta mer exakt om en växt behöver vatten eller inte.
• Öka luftfuktigheten. Mina växter hade aldrig klarat sig under vintern om jag inte hade haft min luftfuktare. Vi stänger av den på natten och på morgonen brukar vi ha 40-45% i luftfuktighet. De flesta av mina växter vill ha 55-60% i luftfuktighet. Luften blir så himla torr på vintern. Oavsett vilka växter man har så vill de ha hög luftfuktighet (förutom kaktusar och succulents). Jag har gjort en video om hur man kan öka luftfuktigheten utan att köpa en luftfuktare.
  
  

• Flytta växterna. Om du märker att någon av dina växter får många gula blad eller tappar mycket blad då är det dags att flytta på dom. Kanske mår de dåligt av värmen från elementet eller så behöver de kanske stå på en plats med mer ljus. Man får testa sig fram men låt det gå minst 2 veckor då det tar tid för växten att anpassa sig till den nya platsen.