Skåne 2021-arkiv – DixiWonderland.com

dixiwonderland 11 augusti, 2021

Vloggarna från Helsingborg

Nu var det väldigt länge sedan som jag la upp en Youtube video här på bloggen. Dags att bli bättre på det. I detta inlägget så kommer ni kunna se de tre vloggarna som jag spelade in när vi åkte till Helsingborg. Som jag har berättat tidigare så var det ingen semester för mig och det kommer ni nog förstå om ni läser blogginläggen samt ser vloggarna. Jag blev jätte nöjd med allt som jag skapade. Jag håller fortfarande på att uppdatera mina instagramkonton med bilder från resan så det blev verkligen lyckat.

Har fått kommentarer och upptäckte även själv att kvalitén i mina videos inte alls är bra när jag rör kameran. Vi vet inte exakt vad detta beror på. Det kan ha något med upplösningen att göra när jag har renderat videon. Det verkar synas mer desto större skärm man kollar på. Om ni själva upplever detta så kommentera gärna och berätta vad ni ser videon på. Om det är telefonen, datorn eller om ni streamar på tv:n.

Något som jag tycker är viktigt i en vlogg är att det berättar en historia. Jag hatar när vloggen börjar på ett nytt ställe för jag vill veta hur personen tog sig dit. Så därför handlar första vloggen om när vi bilade ner till Helsingborg.

Blogginlägg relaterade till vår första dag i Helsingborg

The Vault Hotel | En promenad i Helsingborg | Trattoria Venti

Vår andra dag i Helsingborg så besökte vi slottet Sofiero. Det var som ett paradis för mig med alla de vackra blommorna. Kan tänka mig att detta är en otroligt vacker plats att besöka även på hösten.

Blogginlägg relaterade till vår andra dag i Helsingborg

Sofiero Slott | Ved by Maria

Tredje dagen åkte vi hela 32 mil. Men jag hade bokat tid hos Karl Fredrik och även om jag inte fick träffa honom personligen så följer han mig nu på Vackra Buketter och det gjorde hela min resa! Naturligtvis så filmade jag min reaktion och jag filmade en massa från hans butik så det får ni inte missa.

Blogginlägg relaterade till vår tredje dag i Helsingborg / Österlen

Kiviks Musteri på Österlen | Karl Fredrik på Österlen | Kol and Cocktails

Och när vi skulle åka hem så besökte vi Holy Smoke BQ. Det skulle egentligen funnits en vlogg därifrån men när jag kollade på vloggen nu imorse så var den så dålig så jag valde att ta bort den. Den var ändå bara 3 minuter lång så det var inte mycket ni missade. Men jag hoppas att ni har tyckt att det varit roligt att få följa med på vår Helsingborgsresa. Jag vill väldigt gärna åka tillbaka till Skåne men vi bokade precis en resa inför nästa års semester och det blir inte Skåne. Någon som vågar gissa på vart vi ska?

dixiwonderland 1 augusti, 2021

Kol and Cocktails i Helsingborg

STEAK TARTARE
Råbiff på hängmörad ryggbiff, löjrom, örtmajonnäs, krispig potatis

Vår sista kväll i Helsingborg spenderade vi på restaurangen Kol and Cocktails. Jag bokade vårt besök 2 månader innan vi skulle dit och då var detta den ända lediga dagen/tiden som de hade kvar. Jag förstod direkt att detta var ett väldigt populärt ställe att äta på och det skulle visa sig att det blev vår bästa måltid i Helsingborg.

Restaurangen var mycket större än vad den såg ut att vara från utsidan. Väldigt egen inredning som får 10 av 10. Det var jätte fint där inne. Stort, öppet och det kändes väldigt rent. Vi fick slå oss ner vid ett bord längst in i restaurangen. Bakom mig fanns ett stort vin rum och sällskapen runt omkring oss satt minst 1,5 meter ifrån oss. Från mitt håll så kunde jag se rätt in i köket där kockarna arbetade och personalen hade verkligen fullt upp då de var fullbokade.

Till förrätt så beställde jag en Steak Tartare råbiff på hängmörad ryggbiff, löjrom, örtmajonnäs, krispig potatis. Så himla gott! Detta var andra gången som jag testade på råbiff och jag gillar det. Dock kan jag tycka att den var lite för salt för min smak men gott var det. Till förrätten så beställde jag en alkoholfri drink och fick en Virgin Marilyn Monroe. Den var så god!

GRILLED GAMBAS
Salsa, aioli, grillad focaccia

Till förrätt så tog Johan Grilled Gambas med salsa, aioli och grillad focaccia. Jag kunde inte låta bli att skratta när Johans förrätt kom in. Framför allt så fick vi båda en chock över storleken på räkorna. Men det roligaste var att de endast hade blivit tillagade och inte skalade. Johan har väl aldrig skalat en räka i hela sitt liv. Men för varje räka så blev hans teknik bättre och han precis som jag var otroligt nöjd med sin förrätt. Deras aioli var den godaste som vi någonsin smakat på, wow!

SIRLOIN hängmörad ryggbiff, 21 dagar från vår egen mörningsky. Rödvinssås, ört-vitlökssmör och potatisgratäng

Det som jag tyckte var roligt med varmrätten är att man får välja vilket kött man vill ha och sedan välja bland en massa olika tillbehör. Hade jag vetat att ört-vitlökssmöret skulle vara så maffigt så hade jag aldrig valt det. Jag trodde att det skulle vara en liten klick på köttet. Men med tanke på att det kostade 30 kronor så borde jag förstått bättre. Potatisgratängen var helt fantastisk! Den smakade hemmagjord. Och deras rödvinssås var den bästa som jag någonsin ätit. Köttet var gott men det var inte de bästa köttet som jag ätit. Om ni undrar var det bruna är så är det en lökpuré som var otroligt god.

Kol and Cocktails är absolut värt ett besök!

Till efterrätt så tog Johan deras Creme brulee med hallonsorbet och crumble. Jag var alldeles för mätt för att orka efterrätt. Detta var ett så himla fint avslut på vår resa i Skåne. Servicen och maten på Kol and cocktails var 10 av 10. Är ni i Helsingborg eller har vägarna förbi så måste ni äta här! Var dock beredda på att det kommer kosta en del. Vår mat och dryck gick på 1450 kronor. Men det var absolut värt det.

dixiwonderland 29 juli, 2021

Ved by Maria i Helsingborg

Efter att vi hade varit på Sofiero så spenderade vi några timmar på hotellet. För min del så har detta inte varit någon semester. Istället har jag höjt tempot och arbetat dubbelt så mycket jämfört med när jag är hemma. Det är tyvärr det negativa med detta jobbet, man är aldrig ledig. Hade jag åkt på denna resan utan att dokumentera den så hade jag förlorat extremt mycket material.

Jag tycker själv att bloggen får ett lyft när jag är ute och reser för då har jag så mycket att berätta för er. Tipsa om olika platser, restauranger och annat som kommer upp längs vägen. Hemma så blir livet väldigt lätt ett ekorrehjul. Men det tar på krafterna att uppdatera live på instastories, fotografera med systamkameran samtidigt som man vloggar. Sen gå igenom alla hundratals bilder, redigera och publicera både på instagram och bloggen. Jag älskar verkligen mitt jobb och jag tycker det är kul men det blir lätt stressigt när man ska göra så många moment samtidigt.

Ved by Maria

Hela denna resan och allt som vi gjorde bokades den 24 Maj. Men jag bokade aldrig någon restaurang efter Sofiero. Så på kvällen bestämde vi oss för att äta på Ved by Maria. Fördelen med att bo på The Vault Hotel var att allt låg så himla nära. Alla restauranger som vi har ätit på har endast varit 3-5 minuter från hotellet.

Maten på Ved by Maria var jätte god! Jag ångrade mig i efterhand att jag inte tog samma pizza som Johan för den var magisk! Päron, honung och valnötter. Min pasta med pesto var också väldigt god! Mycket bättre än pastan som jag åt på vår första kväll i Helsingborg och så även min drink. Jag har slutat dricka alkohol så alla drinkar som jag drack under vår vistelse i Helsingborg har varit alkoholfria. Jag bad om att få en blå drink och den var så god!

Dålig service…

Det negativa med Ved by Maria var personalen. Vi uppfattade det som att många var nyanställda för killen som tog emot oss visade oss inte riktigt vart vi skulle sitta. Han sprang bort till ett bord, torkade av det och sen sprang han bort till några nya gäster som kom in och bara lämnade oss stående där. När vi fick vår mat så hade vi inte fått några besick. Då kom samma kille och slängde fram en burk med bestick, bad aldrig om ursäkt eller något utan han sprang bara därifrån.

Jag kan förstå att man som ny blir stressad, speciellt när restaurangen är fullsatt. Men det är så otroligt viktigt att ge kunderna bra service. Även om man kanske får vänta länge på sin mat (vilket vi inte behövde utan bara som exempel) så är det bra service som gör att vi kommer komma tillbaka. Men är ni i Helsingborg eller har vägarna förbi så rekommenderar jag Ved by Maria för maten och drinken smakade underbart! Förhoppningsvis så får ni ett trevligare bemötande än vad vi fick.

dixiwonderland 28 juli, 2021

Sofiero Slott | Ett måste om du besöker Helsingborg

Sofiero Slott

Jag hade inga förväntningar på slottet när vi kom dit men wow så vackert. Slottet i sig imponerade kanske inte speciellt mycket på mig. Man får ju inte glömma att jag mer eller mindre är uppvuxen på ett slott, Thorskogs Slott i Västerlanda. Mamma arbetade där under många år och jag var ofta med henne och hjälpte till bakom kulisserna. Men trädgården som tillhörde Sofiero var helt otroligt vacker.

Till min stora lycka så hade dom en Dahliaträdgård

Det fanns så många Dahlior i alla olika former och färger. För att inte tala om alla insekter som humlor, getingar och fjärilar. Jag hade fullt upp med att fotografera med systemkameran, fotografera med telefonen och sen filma med min vloggkamera. Galen turist med andra ord. Men jag måste ju fånga alla vackra blommor. Förutom alla vackra dahlior så fanns det en massa andra vackra blommor och grönsaksodling. Detta är ju min stora dröm. Att kunna odla så mycket blommor att jag kan plocka hur mycket jag vill och sedan använda till mina buketter.

Fantastisk lunch på Sofiero Slott

Efter att ha gått runt i parken så var det dags för lunch. Vi hade bokat bord och tur var det för det var väldigt mycket folk och många som ville äta. Vi fick ett bord som var placerat precis vid en utgång. Det var så skönt att sitta där då det fläktade en hel del. Det kom några droppar då och då vilket gjorde att det var fruktansvärt kvavt. När vi satt och åt så både hörde vi åskan och såg blixten över havet. Och vill ni veta en cool sak? Man såg hela vägen till Danmark.

Slottets lobsterroll
syrad lök, citronpressad blekselleri, örter och picklad senap

Entrecote med cafe de Parisssmör, creme cheesepotatis och bakade lökar

Maten var helt fantastisk! Besöker ni Helsingborg så måste ni besöka Sofiero Slott. Jag rekommenderar att ni bokar bord på deras restaurang för det var så mysigt där. När vi hade ätit klart så tog vi en till runda i parken. Det fanns en labyrint som jag kände att vi måste gå igenom innan vi åkte hem. När vi gick där så tänkte jag på Alice i underlandet och Harry Potter och den flammande bägaren.

Mot Karl Fredrik på Eklaholm

Idag när ni läser detta så är vi på väg mot nya äventyr. Idag ska vi ännu längre ner i vårt avlånga land. Vi har nämligen bokat in ett besök till ingen mindre än Karl Fredrik på Eklaholm. Behöver jag ens säga hur mycket jag har sett fram emot detta mötet?! Nu hoppas jag bara att han är där. Sen om jag får ett personligt möte med honom eller inte det får vi se. Jag känner inte att jag vill tränga mig på om han är upptagen men vi får hålla tummarna.

dixiwonderland 27 juli, 2021

En promenad i Helsingborg

Första natten i Helsingborg gick bra, dock så är det fruktansvärt varmt. Vi slängde ur duntäckena och sov i endast påslakanet vilket vi även gör hemma. Att sova med duntäcke mitt i sommaren, ja då är det något fel på en haha. Vi blev väldigt glada när vi såg frukostbuffén. Den hade verkligen allt man kunde önska sig. Jag är ingen frukost person. Antingen så hoppar jag över frukosten helt och hållet eller så tvingar jag i mig frukost.

Underbar hotellfrukost

Jag är också en stor periodare vilket Johan stör sig på. Han äter samma frukost dag efter dag. Men jag kan ena dagen äta cornflaskes för att vilja ha smörgås dagen efter. Sen är det helt stopp med smörgås för då ska jag bara ha banan. Han säger att jag är som ett barn så det är ju tur att vi inte ska ha några för då hade han haft två av mig haha.

Igår efter att vi hade checkat in på hotellet så gick vi ut och besökte Slottshagen som ligger precis bredvid hotellet. Jag blev väldigt förvånad över att se Kärnan. Ni kanske minns att jag skrev att jag ville besöka Kärnan när vi precis bokat resan? Inte visste jag att de låg precis bredvid vårt hotell. Det tog ca 10 år att färdigställa Kärnan vilket var omkring år 1320. Sedan gick vi runt i parken och tittade lite innan vi gick tillbaka till hotellet.

När vi kom till Helsingborg igår så hade jag hemlängtan

Jag älskar verkligen att vara hemma och är inte mycket alls för att resa. Dock så har vi haft det så mysigt och det är helt sjukt vilken tur vi haft med vädret. Det skulle regna hela dagarna när vi var här men vi har inte fått något regn alls under dagarna. Nu ska jag fortsätta att arbeta. Johan ligger och sover bredvid mig. Om en timma ska vi iväg och äta middag. Sen blir det att ladda inför morgondagens äventyr.