Hoppas att ni har haft en härlig dag idag. Jag har bakat hela dagen lång! Imorgon är det Midsommar, min favorit högtid. Och på Midsommar äter man något av det svenskaste vi har, Midsommartårta! Eller en klassisk jordgubbstårta som många andra skulle kalla det. Jag vet att detta inte är den snyggaste tårtan som världen skådat. Men när den har 10 kg vaniljkräm i då spelar inte utseendet någon roll. Vi alla vet att det är insidan som räknas. Man kan tro att vi ska ha en stor fest med tanke på att tårtan är 20 cm i både längd och höjd men nej. Denna tårtan är för mig och min sambo haha. Jag frågade min bestie om hon ville komma förbi imorgon när hon slutat jobbet och ta med sig en bit hem.
Jag funderar på om jag ska spela in en video imorgon. Det ska bara vara vi i familjen men jag ser så mycket fram emot det. Jag ska prova på att baka västerbottenpaj för första gången då sambon gärna ville ha det. Vi har köpt lax och sill och sen ska jag göra köttbullar och koka färskpotatis. Och på tal om film. Min senaste video där jag visar hur jag binder min krans har i denna stund 1481 visningar! Alltså jag är så glad över det. Tycker det är så roligt att inspirera andra. Älskar verkligen mitt jobb!
Vilket rolig dag detta har varit. Startade dagen med att gå igenom alla mina växter. Det är rutinen på Onsdagar och Lördagar nu under sommaren när det är så varmt. Tog 5 timmar allt som allt men det är min stund då jag kan koppla bort allt annat och bara fokusera på det jag gör vilket är så skönt. Var även och hämtade nycklarna till vårt nya garage. Idag är det exakt 2 veckor kvar och sen får vi äntligen ett garage igen. Dessa 2 månaderna när vi har varit utan har inte varit kul. Bristen på parkeringsplatser där vi bor är stor och vi har försökt att använda bilen så lite som möjligt när vi väl har haft en parkeringsplats just för att det är så svårt att få tag på en. Men nu är det som sagt bara 2 veckor kvar och sen kan vi köra precis när vi vill.
Tyvärr så blev jag väldigt besviken
Ni vet hur mycket jag har hyllat Hamnmagasinet för deras otroliga service och goda mat. Men idag blev jag så besviken. I dessa corona tider så tycker jag det är så konstigt att man säger till en stammis ”vi har inte öppnat än”. Speciellt någon som har gett dom så enormt mycket reklam på sina sociala medier under flera månaders tid vilket jag faktiskt har gjort. Eftersom att dörrarna var öppna när vi kom dit (6 minuter innan klockan blivit 17:00) så antog vi att vi kunde gå in. Vill man inte ha kunder innan klockan blivit 17:00 så borde man hålla dörrarna stängda tills dess. Att gå från att få kramar av personalen när jag kommit dit till att bli tillsagd att de inte har öppnat drar verkligen ner på hela upplevelsen. Sen var maten så salt att jag fick skrapa bort saltet från mina potatisklyftor. Tråkigt att bli så besviken när vi hade sett fram emot denna middagen så länge.
Anyway så fick kvällen ett väldigt roligt avslut. Jag och min bestie är inte speciellt duktiga när det kommer till matte. Så när vi skulle försöka lösa hur mycket pengar hon skulle swisha mig slutade med att jag fick ringa min mamma. Men hon tyckte att vi hade snurrat till det för mycket. Sen skrattade vi så mycket så hon trodde att vi hade druckit haha. Men det löste sig tillslut och vi satt hela kvällen och skrattade åt detta. Vilket vi lär göra flera år framöver.
Jag tänkte att det var dags att skriva lite om mina olika företag. Halva året av 2020 har passerat och jag tycker det har gått väldigt fort. Just detta året är ett av de värsta i mitt liv och förmodligen många andras också. Hur tänker jag kring företagen efter första halvåret?
Bloggen
Bloggen är min största inkomstkälla och även min favorit när det kommer till mina sociala medier. Många valde att sluta blogga i år men jag älskar det och tror att jag alltid kommer blogga och dela med mig av mitt liv. De två första månaderna började helt galet bra. Jag hade omsättningsrekord både Januari och Februari. Sen kom Covid-19 och allt sattes på paus. Precis som för många andra företag så påverkades jag också av detta. Under Mars månad fick jag ingen lön överhuvudtaget och naturligtvis var jag rädd att detta skulle bli mitt sämsta år hittills. Under sommaren så brukar jag inte ha många samarbeten alls då många har semester. Jag brukar få ta pengar från min sommarbuffert för att kunna betala räkningar, mat och shopping. Men i Maj så började samarbetena trilla in på nytt igen och jag vågade faktiskt andas ut lite. Jag har höjt priset för mina samarbeten och det rullar på bra.
Youtube
Även om jag just nu inte tjänar några pengar alls på min Youtube kanal så lägger jag ner väldigt mycket tid på den. Det är ett forum som jag tycker om att kombinera med bloggen och mina framtidsplaner är stora. Jag har nyligen investerat pengar i Epidemic Sound vilket ger mig fri tillgång till en massa musik som jag kan använda i mina videos. Jag får betala en månadsavgift vilket kanske inte är det bästa när jag inte tjänar något på mina videos. Men musiken i filmerna som jag skapar är så otroligt viktig. Det skapar en stämning och jag tror att detta i slutändan kommer vara en väldigt bra investering för mig. Mitt mål är naturligtvis att nå 1000 subscribers så att jag kan ansöka om att bli Youtube Partners och på så vis kunna tjäna pengar på min youtube kanal. Det innebär också att jag behöver starta enskild firma vilket känns lite läskigt. Men min Youtube kanal växer över förväntan och det ger mig motivation till att prestera ännu bättre.
Just nu tjänar jag inga pengar alls på min instagram. Mitt flöde är såpass viktigt att jag faktiskt tackar nej till samarbeten just för att det skulle förstöra mitt flöde. Mitt fokus just nu är att ha alla mina fyra konton i rullning. Att de alla ska vara aktiva och uppdatera regelbundet. Det är lättare sagt än gjort med allt annat som ska uppdateras men jag tycker att jag har varit rätt duktig nu det sista. Önskar verkligen att man kunde tidsinställa inlägg. Det hade underlättat så mycket!
Facebook
Nu när jag äntligen har hittat att man kan tidsinställa inlägg så uppdaterar jag regelbundet så fort som jag har material. Facebook är den plattformen som jag lägger minst tid på av alla mina sociala medier. Men jag tror det är viktigt att ha både instagram och facebook just för att olika åldrar använder de båda på olika sätt. Jag hade naturligtvis önskat att jag skulle haft en massa fotograferingar denna sommaren men på grund av Covid-19 så har jag inte känt att det har varit aktuellt.
Hur ser planerna ut för resten av året
Mellan Juni och September så har jag semester. Naturligtvis så kan jag inte ha en normal semester som många andra. Min semester innebär att jag jobbar i stort sett varje dag med företagen men jag försöker dra ner på antalet timmar istället. Det är jobbigt att inte leverera som man har gjort tidigare för jag har ingen aning om hur ni kommer att reagera. Jag vet att jag själv tappar intresset när personer jag följer inte uppdaterar mycket. Men samtidigt så måste jag också tänka på min hälsa. Att jobba varje dag året runt med företagen är ingen bra idé hur mycket man älskar det man gör. När hösten kommer så är min plan att strukturera upp ett schema kring företagen. Det har inte varit lätt att arbeta samtidigt som min sambo har arbetat hemifrån. Hans jobb går före mitt så när han har haft möten osv så har jag inte kunnat arbeta på samma sätt. Det svåraste har varit att spela in videos eftersom vi sitter ihop 24/7. Men efter sommaren så hoppas jag att det går tillbaka till det normala. Att min sambo jobbar i Göteborg så att jag kan ha mina produktiva dagar.
Idag startade jag dagen med att plocka en vacker och härlig blombukett. Jag älskar verkligen att lupinen blommar så mycket nu. Jag gav bort en bukett lupiner i helgen till min sambos farmor och farfar men naturligtvis så ville jag ha en för mig själv också. Lyckades hitta en buske som var full med bara rosa lupiner så jag tog dom alla och några få lila. De lila är de vanligaste. Sen kommer rosa och så finns det en färg som är en blandning av den lila och rosa. Den vita är den mest sällsynta. Hittade en buske med vita lupiner men tyvärr var de inte så fina. Är i alla fall jätte nöjd med min bukett.
Sen bakade jag en sommarkaka som jag har velat testa väldigt längre. Dock nu i efterhand så hade jag bytt ut frostingen mot vispgrädde men det kan man göra som man vill.
Mitt recept på en härlig sommarkaka med smak av päron
För att göra kakan så behöver du: 75 g smör 1 dl mjölk 2 ägg 2 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 2 päron
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj formen med olja som du har tänkt att baka i. Smält smöret i en kastrull. Häll sedan i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda vaniljsocker, bakpulvret och mjölet tillsammans. Vispa sedan ner mjölkblandningen. Skala päronen och skär dom i små bitar. Lägg ner dom i smeten och blanda runt. Häll sedan över smeten till bakformen och sätt in i ugnen. Ungefär 40 minuter.
För att göra frostingen så behöver du: 60 g smör, rumstempurerat 5 dl florsocker 1 tsk vaniljpulver 200 g philadelphiaost Citron
Gör så här: Blanda smöret, vaniljpulvret och florsockret tillsammans. Tillsätt lite citron under omrörningen. Avsluta med att tillsätta philadelphiaosten och rör ihop. Låt sedan stå i kylen tills det är dags att dekorera.
Hoppas att ni kommer få en bra start på veckan och att ni haft en bra helg. Vår helg kunde inte varit bättre. I Lördags spenderade vi hela dagen med min sambos pappa och hans sambo, vilket vi även gjorde igår. Vi var alla ute i Öresjö hos min sambos farmor och farfar. Vi har inte sett dom på över en månad på grund av Convid-19. Men nu när sommaren är här och vi alla kan vara ute så går det äntligen att hälsa på dom.
Som jag lovat så plockade jag med mig en stor bukett av lupiner till dom. Tänkte gå tillbaka dit idag och plocka en ny bukett till mig själv. Älskar dom så mycket! Sen blev det en massa trädgårdsarbete. Min sambos pappa stod flera meter upp på en stege och sågade ner grenar från en gran. Sen flög han på deras häck som hade väldigt mycket dött i sig. Jag attackerade alla ormbunkarna som spridit sig som en löpeld över deras rabatter. Så underbart att få spendera en hel dag ute.
Bonzo var naturligtvis med oss. Han älskar att vara hos farmor och farfar. Vi hade varit på hans rehabsim tidigt på morgonen och han var helt slut efter det. Vi var osäkra på om han skulle orka med en dag ute i Öresjö men han verkar ta igen det idag för han sover så gott. Och på tal om att sova gott! Jag sov i 8 timmar och 19 minuter idag. I flera veckor har jag snittat på 5-6 timmar. Känns helt underbart att äntligen ha fått sova ut ordentligt.
