DixiWonderland.com

Inlägget är reklam för Kjell.com och innehåller annonslänkar

Hoppas att ni hade en jätte fin Alla Hjärtans Dag igår

Vi hade en super härlig helg överlag. I Lördags tog vi med Kira och var ute och gick i över 1 timma. Det var kallt men solen strålade. Är så tacksam över denna vackra vinter som vi fått. Jag sa till min sambo att om vi får mycket snö i år så är det tack vare Bonzo. Min älskade lilla nalle. Som jag saknar honom. Det var väldigt mycket folk som var ute och gick under Lördagen. Men efter några km så fick vi vara ensamma vilket gjorde att vi släppte Kira lös.

Hon älskar verkligen att busa i snön

Hon är så otroligt söt när hon springer iväg. Och varje gång jag ropar in henne så hoppar hon som en liten kanin mot mig. Med tanke på att mamma bara har haft henne sen Juli så är hon otroligt lydig. Hon kommer alltid när vi kallar in henne. Sen är hon alltid så himla glad. Även om det lär dröja många år innan jag och sambon skaffar en ny hund så är jag tacksam för lilla Kira. Sorgen finns alltid där men jag är glad att mitt hjärta är öppet för att älska fler hundar.

Igår hade jag så mycket att göra här hemma. Behövde röja undan disken så jag kunde laga mat. Behöver jag ens säga hur otroligt mycket jag längtar efter att få ett riktigt kök?! Det finns verkligen inga ytor i vårt lilla kök som vi har nu. Man måste hela tiden flytta runt på allt för att få plats. Sen skulle majoriteten av alla växterna vattnas vilket tar ett par timmar. Men vi hade en super fin Alla hjärtans dag. Maten var så himla god och vi tog en liten promenad på kvällen. Jag behövde spela lite Pokémon så det var mysigt.

Crème Brûlée Recept

Sen var det dags att göra Crème brûlée. Jag älskar denna efterrätten men har aldrig gjort den själv. När man läser recept så brukar de oftast kännas svårare än vad de är men tydligen så finns det extremt många olika recept på Crème brûlée. Tänkte därför dela med mig av de receptet som jag använde då de blev så himla goda!

Du behöver:

5 ägg
100 g strösocker
2 tsk vaniljextrakt
4,5 dl vispgrädde

Gör så här:

Börja med att sätta på ugnen på 150 grader. Häll i grädden och vaniljextrakten i en kastrull. Det ska bli varmt men får absolut inte koka. Separera äggulorna från äggvitorna. Spara äggvitorna genom att frysa in dom eller spara undan dom för att göra maräng vid ett senare tillfälle. Ta en elvisp och börja vispa äggen samtidigt som du häller i sockret lite åt gången. När äggen och sockret är uppvispat så häll i väldigt lite av grädden i smeten samtidigt som du rör runt med en slickepott. Anledningen till varför du ska hälla i grädden långsamt är för att om du häller i för mycket för fort så är det risk att äggen koagulerar.

När blandningen är klar så ta fram en stor ugnsform eller djup bakplåt. Ställ i pajformarna och fyll dom sedan med smeten. Du vill inte fylla formarna hela vägen upp. När detta är klart så ska du hälla i vatten i den stora formen (inte i smeten!). Vattnet ska gå lika högt som smeten i formarna. Ställ sedan försiktigt in dom i ugnen och låt dom stå där i 40 minuter på 150 grader. Ta sedan ut dom och låt de svalna helt innan du ställer in dom i kylen i minst 4 timmar. Ta sedan fram och häll på strösocker och karamellisera sedan sockret med en gasbrännare.

En helt magisk efterrätt som smakar så otroligt gott. Ett tips är att göra smeten dagen innan, samt ställa in dom i ugnen. Då är det bara att ta fram dom dagen efter, lägga på sockret och använda gasbrännaren. Super smidigt. Detta är absolut en efterrätt som jag kommer göra mycket nu framöver.

Inlägget är reklam för Interflora.se och innehåller annonslänkar

Nu är det endast två dagar kvar till Alla Hjärtans Dag. Har du inte hunnit beställa din bukett så rekommenderar jag att du gör det omgående då trycket på blombuden kommer vara väldigt högt i år på grund av pandemin.

Min bukett kom idag och jag valde buketten Kärlek. Den skiljer sig väldigt mycket från vad jag normalt väljer (så få färger som möjligt). Men jag kände att vi närmar oss våren och jag behöver få in lite färg. Buketten ser exakt ut som på bilderna på hemsidan. Blir alltid lika nöjd när jag beställer från Interflora.

Här hittar du Alla Hjärtans Dag buketterna

Som jag skrev tidigare i veckan så vet jag inte vad vi ska äta på Alla Hjärtans Dag. Men när jag frågade sambon så sa han bestämt hamburgare. Så hamburgare får det bli. Även om min sambo aldrig lagar mat så tyckte han att vi skulle köpa en hamburgarpress för att få så perfekta hamburgare som möjligt. Lite överdrivet tycker jag men sa att han kunde få det i Alla Hjärtans Dag present av mig haha.

Solen skiner så vi tänkte ta och gå ut och gå en promenad. Blir betydligt mycket mindre promenader nu när vi inte har Kira längre. Då var jag ute 3-4 gånger per dag och nu får man vara glad om man ens kommer ut. Men jag hoppas att snön smälter bort snart och att det är fritt fram att börja motionera igen. Ser verkligen så mycket fram emot kommande månader. Och ni kommer snart få veta varför. Hoppas att ni kommer få en super mysig helg. Vi har inga direkta planer men är det fint väder så kanske vi åker iväg någonstans över dagen.

Inlägget är reklam för Interflora.se och innehåller annonslänkar

Alla hjärtans dag

Nu på Söndag är det kärlekens dag. Förra året var vi ute och åt middag tillsammans med Ljung och Carro. Vi körde en dubbeldejt. I år kommer vi vara hemma. Jag har ingen aning om vad vi ska äta. Det enda jag vet är att vi ska äta Creme Brulee till efterrätt. Om ni har tips på någon god middag så får ni gärna dela med er bland kommentarerna.

I år är det extra många vill skicka blomsterhälsningar till Alla hjärtans dag. Beställningar till den 14 februari kan därför i vissa fall komma att levereras lördag 13 februari.

För att försäkra er om att ni kommer kunna få tag i en Alla hjärtans dag bukett så hade jag beställt så fort som möjligt. Jag beställde min redan för 2 veckor sedan. Man kan själv välja leveransdatum på Interfloras hemsida när man gör sin beställning. Många butiker har även gått ut med att de vill att man hör av sig i god tid så att de beställer in tillräckligt med blommor. Jag valde att få min bukett nu på Fredag då jag vet att det kommer vara så mycket leveranser denna helgen.

Här hittar du Alla Hjärtans Dag buketterna

Röda rosor är det som säljer mest på Alla hjärtans dag. Men jag hade inte blivit glad om min sambo köpt en bukett röda rosor till mig haha. För er som inte vet så tycker jag inte om rött. Därför ska man inte stirra sig blind utan det finns andra buketter som inte innehåller röda rosor eller rött för den delen. Oavsett vad man tycker om så finns det en bukett för alla.

Här hittar du buketter som inte har rött i sig

Och har man ingen kärlek att ge blommorna till så tycker jag att man ska unna sig själv en fin bukett eller någon i ens närhet. Alla blir glada av att få blommor. Och det roligaste är att överraska någon som inte alls förväntar sig det.

Idag har vi varit ute i Öresjö och firat världens bästa farfar! Min sambos farfar blev hela 90 år gammal idag. Idag är det en ålder som man inte tar för givet. Speciellt inte i de tiderna som vi lever i just nu. Vi hade alla munskydd på oss när vi var tillsammans inomhus och vi åt i separata rum.

14 buketter av blommor

Jag och sambon köpte en massa blommor som jag satte ihop till en enorm bukett. Hela 21 tulpaner, 6 gula rosor och en massa utfyllnad. Fyller man 90 så förtjänar man en enorm blombukett. Farfar älskar blommor lika mycket som jag och han hade fått hela 14 buketter vilket han var så glad för.

Vi åt smörgåstårta och vanlig tårta. Vi har inte varit där sen Julafton så det fanns mycket att prata om. Vädret var så himla vackert idag och jag njöt av varje sekund. Är så tacksam och glad över att få fira denna stora dagen med min familj. Att vi alla mår bra och är rädda om oss. Jag förstår att det är svårt för hans farmor och farfar att vara isolerade men som jag sa till dom. De bor i ett stort hus med en jätte trädgård. Tänk på de äldre som endast bor i en liten lägenhet och inte kan gå ut alls. Man får vara tacksam för de man har.

Pratade även med mamma idag för att se hur det var med henne. Hon var fortfarande inte bra i benet så Kira blir kvar ett tag till. Hon är extremt klängig och vill gärna vara i knät hela tiden. Detta var tredje gången som hon var med ute i Öresjö och det gick väldigt bra. Hon var så himla rädd för män i början när hon kom till Sverige men man ser en så stor skillnad på henne nu. Så roligt att se att hon trivs så bra med oss.

Både farfar och farmor blev väldigt glada när de fick se detta kortet.
Där står de utanför kyrkan som de både konformerade sig i och gifte sig i.

Efter smörgåstårtan så gick vi ner till isen och ingen var gladare än Melker. Herregud va han sprang och busade. Vi var tvungna att ha Kira kopplad för vi kan inte riktigt lita på henne. Men hon hade också hur kul som helst. Det var första gången som jag var ute på en is och förmodligen den sista. Har enormt stor respekt för isen. Men det var många som åkte skrikor och hade det mysigt.

Farfar hatar att vara med på kort men idag fick han ställa upp. Kolla på alla blombuketterna! Den stora till vänster om honom var den han fick av oss. Och tänk då att det stod 10 andra buketter runt om i huset. Detta var verkligen en helt magisk dag. Vädret var på topp, alla var friska och glada.

Man tar verkligen inte dagar tillsammans med sin familj för givet längre

Min senaste youtube video