I Fredags så gjorde jag mina första Bao Buns någonsin. Både jag och min sambo älskar Bao Buns och för att fira att vi äntligen har semester så ville jag göra något speciellt. Jag har äntligen börjat tycka att det är roligt att laga mat igen. Det går i perioder för mig som med allt annat. Men jag har insett att ska jag orka fortsätta äta bra så måste jag börja engagera mig i kosten.
Du behöver: Bao Buns Sidfläsk Sallad Gurka Picklad rödlök Korriander Sås
Gör så här: Börja med att ta fram en kastrull med vatten. Se till att kastrullen är så pass liten att du kan ha ett durkslag över utan att durkslaget går ner i vattnet. Du vill ånga brödet, inte koka det. När vattnet har börjat koka så kan du sänka plattan. Lägg i brödet och sätt sedan en bunke eller något annat över som lock. I och med hålen i durkslaget så kommer brödet att ångas.
Medan bao bunsen tillagas, förbered resten
Medan brödet tillagas så börja steka sidfläsket. Tyvärr fick jag det inte lika gott som på reaturang. Nästa gång vill jag testa att göra ett riktigt mörkt kött som smälter i munnen. Såsen gjorde jag på lite olika ingredienser som vi har här hemma. Det var någon ramensås, ketschup, olja och sweet smooked asian sås. Skär upp salladen och sedan så borde det vara klart samtidigt som brödet (brödet tar ca 10 minuter). Låt brödet svalna i 5 minuter innan du lägger upp och serverar.
Jag är inte redo för detta. Men nu börjar höst och vinterkläderna trilla in på de olika hemsidorna. Det känns inte ens som att sommaren har hunnit börja. Men vi får njuta så länge vi kan för vintern är så jäkla lång. Men är det något mode som jag älskar så är det just höstkläder så jag hoppas att ni kommer gilla de nyheterna som jag kommer skriva om framöver. Kommer naturligtvis skriva om sommarkläder.
Vi har äntligen fått riktigt sommarväder. Strålande sol och 25 grader. Som jag har längtat! Denna dagen får ni hänga med till gymmet där vi kör rumpa, efter det ligger jag en stund i solen innan det är dags att träffa min mini me aka Olivia. Vi hade en så himla mysig kväll tillsammans. Hoppas att ni gillar vloggen.
Vi skulle egentligen närvara på våra vänners bröllop idag. Men på grund av det som hände för 2 veckor sedan så blev det inte så. Så fruktansvärt tråkigt när man lagt pengar på bröllopskläder och sett fram emot det i så många månader. Men istället så startade vi dagen på gymmet. Det var segt idag. Jag har slarvat så mycket med kosten och det märks verkligen på kroppen. Min mens är äntligen över efter 8 dagar. Så nu är det dags att komma tillbaka och få fokus.
Efter gymmet så åkte vi ut till Öresjö för att mysa med Frans och Olivia. Han har blivit så himla stor nu. Inte för att skryta men jag är helt klart en stor favorit hos honom. Jag tror han kissade ner sig minst 8 gånger under dagen. Varje gång han sprang fram till mig så kissade han ner sig för han blir så glad haha. Han är så himla go och så duktig för att endast vara 5 månader gammal.
Farmor och farfar har väldigt svårt när det kommer till maten. De vill inte äta men idag erbjöd jag mig att laga mat till oss alla och då blev de så himla glada. Så det fick bli pytt i panna med stekt ägg och rödbetor. Som ni kan se så hade jag sällskap i köket haha. Men han åkte ut kort efter bilden.
Ja är ja och nej är nej
Jag säger det till alla vars hundar jag jobbar med att ja är ja och nej är nej. Jag daltar aldrig och det är jag som bestämmer. En hund förstår inte ibland och därför måste man vara konsekvent. Men det betyder inte att jag är elak mot hundarna. Mycket kan man göra med rösten. En mörk basröst kommer man långt med samt att använda sitt egna kroppsspråk. Trots att jag förmodligen är den strängaste personen i Frans liv så älskar han mig lika mycket som jag älskar honom ❤️
Oldlingen i pallkragarna går trögt
Någon mer som odlar som upplever att årets säsong är väldigt trög? Inte ens våra röda vinbär har mognat än och de brukar vara mogna vid Midsommar. Sniglarna har tyvärr ätit upp allt för mig förutom potatisen och tomaterna. Hallonbuskarna som jag köpte har vuxit sig dubbelt så stora vilket är roligt. Hoppas kunna plocka mycket hallon nästa sommar. Tydligen så ska det inte heller vara något bra blåbärs år? Vi har inte gett oss ut för att kolla än men kommer kanske göra det nu i veckan som kommer.
Det har varit två väldigt jobbiga veckor för oss
Men jag är så tacksam för våra familjer och vänner. Utan deras stöd så hade jag förmodligen hamnat i en depression så dåligt som jag har mått. Jag är så glad över att kunna spendera varje dag med min sambo nu. Han måste vara inne på kontoret och jobba alla dar i veckan sen en tid tillbaka. Så det är väldigt tomt utan honom här hemma. Vet att alla sa när vi flyttade från vår lilla 1:a att vi skulle tycka att det var så skönt att kunna sitta i separata rum. Men vi är alltid i samma rum här hemma. Vi älskar varandras sällskap så jag tänker verkligen njuta av dessa veckorna ❤️
Jag fick så många dms när jag la upp denna maträtten på stories så jag tänker att det är lika bra att skriva ut receptet här. Detta är min version av fried rice. Jag skulle säga att Fried Rice är den asiatiska versionen av vår pytt i panna. Man kan ha i allt möjligt men jag valde att göra en proteinbomb.
Du behöver: Ris (helst dagen efter ris) Räkor Tonfisk Ägg Grönsaker Kryddor Sötsursås
Gör så här: Jag börjar med att steka riset. Sen tillsätter jag de frysta grönsakerna och tonfisken. Låt steka en stund, krydda. Häll sedan i räkorna och äggen (ta så många ägg du vill, jag hade två). Låt steka lite innan du tillsätter den sötsura såsen. Svårare än så är det inte. Tonfisk, ägg och räkor innehåller mycket protein (och är väldigt kalorisnålt) men gillar man inte fisk/skaldjur så kan man göra det med kyckling istället.
