DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger
2   19
8   40
4   29
0   23
3   47
3   40
3   39
7   41

Havets Wallenbergare Recept

Som ni vet så älskar jag att äta mat ute men det blir en hel del goda middagar här hemma också. Från att knappt äta fisk så står fisk på menyn rätt ofta här hemma. Jag har märkt att min mage klarar av det väldigt bra. Havets Wallenbergare åt jag för första gången när jag och min sambo bodde på Asian Spa i Varberg. Det var och är än idag något av de godaste jag har ätit. Som ni vet så lagar jag aldrig mat efter recept så ni får helt enkelt utgå ifrån hur många ni är i familjen eller googla upp andra recept om ni vill ha det mer exakt.
Du behöver:
Potatis som du kan göra potatismos på
Smör
Mjölk
Fisk (valfritt vilken sort man använder, jag hade lax)
Ströbröd
Persilja
Kryddor
Grädde
Handskalade räkor
Ärtor
Gör så här: Skala potatisen, lägg den i en stor kastrull och fyll med vatten. Ställ på plattan och sätt på. Mixa fisken i en mixer tillsammans med ströbröd, grädde, kryddor och persilja. Hur mycket du ska ha av varje beror lite på hur mycket fisk du använder. Gör du för fyra personer så ta 1 dl ströbröd och en halv dl grädde. Man kan om man vill ha ägg i men jag tycker det smakar bättre utan. Det viktiga är att fisken inte blir för blöt så snåla med grädden och tillsätt en liten mängd åt gången. Du ska kunna forma fisken så som jag har gjort på bilden. När du mixat klart så formar du fisken och lägger i en ugnsform. In i ugnen på 175 grader i 15 minuter. Jag brukar steka den efteråt för att få finare yta men detta är frivilligt. När potatisen har kokat klart så är de bara att göra mos på det. Som sås så använde vi en sån här förpackning. Kommer i flera olika smaker. Sen toppade jag det med ärtor och handskalade räkor.

Recept | Spenatsoppa med kokt ägg

Det har varit riktigt kallt de senaste dagarna. Så vad passar då inte bättre än soppa till middag. Jag tycker det är jätte gott med soppor. Men det är faktiskt en av de svåraste maträtterna att tillaga tycker jag. Detta var första gången som jag gjorde spenatsoppa men absolut inte sista. Så himla gott och så nyttigt.

Du behöver: Fryst eller färsk spenat. Jag använde fryst men det går lika bra med färsk. Tänk dock på att tillagningen går snabbare med färsk. En gul lök, grädde, mjölk, grönsaksbuljong och vatten. Gör så här: Börja med att hacka löken i små bitar och stek sedan upp den i medel temperatur. Du vill att löken ska bli mjuk men inte få färg. Tillsätt spenaten. Hur mycket beror på hur många personer som du lagar till men minst 250g. Om spenaten är fryst så kommer den behöva få lite mer tid i kastrullen men är den färsk så går det väldigt fort. Tillsätt 3 dl mjölk, 2 dl grädde och 2 dl vatten. Om du har bladspenat så är ett tips att hälla soppan i en mixer innan det börjar koka för att få spenaten i mindre bitar. Man kan köpa hackad spenat redan från början. Häll sedan tillbaka detta ner i kastrullen och när det börjar koka tillsätt grönsaksbuljongen. Smaka av under tiden som det kokar. Kan hända att du behöver salta lite mer. Under tiden som soppan tillagas koka upp ägg som du sedan kan ha i soppan. Ett otroligt enkelt recept och så himla gott.

VLOGMAS | 7 December | Receptet på min varma choklad

Detta inlägget innehåller annonslänkar

Då jag behövde arbeta en hel del med bloggen så blev det inte så mycket vloggande av mig själv. Hoppas att ni har överseende och förstår att man inte alltid vill vara framför kameran trots att det är ens jobb. Jag hoppas att ni tycker om videon ändå.

Receptet på min varma choklad

4 dl mjölk
2 msk kakao
2 msk strösocker

Jag hoppas att ni testar receptet på min varma choklad! Så himla gott verkligen. Varm choklad för mig alltid att tänka på min dagmamma som jag hade när jag var liten. Varje morgon innan skolan så hade hon gjort varm choklad och två smörgåsar åt mig.

Igår var en sån dag då jag inte ville vara framför kameran. Det blir rätt påfrestande att varje dag ta upp kameran och vlogga. Försöka göra innehållet intressant och roligt. Även om jag inte blev 100% nöjd med dagens vlogg så blev den inte helt förskräcklig. Jag var mest rädd över att den skulle bli för kort då jag inte hade orkat vlogga speciellt mycket under dagen. För min del så är det jätte svårt att få ihop bra och roligt material när jag bara går hemma. Men det är då det är bra att hitta på lite julpyssel.

Nu ska jag ta och äta upp min frukost innan jag tar en lång varm dusch. Jag som alltid duschar på de kallaste har helt plötsligt börjat tycka det är skönt med varma duschar. Vi har en hel del att göra idag så lika bra att göra sig klar i tid. Idag tänkte jag även testa produkten som jag fick av min bestie i julklapp. Det känns som att detta kan bli ett riktigt bra test då jag ska ha smink på mig hela dagen. 

Clarins Fix Makeup

En 3-i-1 mist som till hälften är hudvård, hälften make-up: fixerar make-up, ger fukt och fräschar upp huden. Kan även användas som touch-up under dagen för att ge fukt och fräschör till huden – din hy ser lika vacker ut som då du nyligen lagt den. 
Ska bli kul att se ifall den lever upp till detta idag.

Recept: Hemmagjorda revben med bakpotatis och hemmagjord räkröra

Igår blev det en ordentlig festmåltid. Eftersom att jag inte behöver göra matlådor på helgerna så brukar vi lyxa till det. Igår var jag sugen på lite allt möjligt skulle man kanske säga men detta var så himla gott! Det tar lång tid att göra men jag lovar er att det är så värt det.

Recept: Hemmagjorda revben med bakpotatis och hemmagjord räkröra

Du behöver:
Revben
Glazing (Vi köper färdig i butik)
Bakpotatis
Smör
Flingsalt
Grön pesto
Vitlök
Creme Fraiche
Frysta räkor (eller handskalade på burk)
Dill
Örtsalt
Citron
Rödlök

Börja med att sköra ett kryss i bakpotatisen och stoppa sedan in dom i ugnen på 200 grader. Lägg de frysta räkorna i ett varmt vattenbad så att dom tinar. Börja sedan att skala dom. Hacka 1/4 av rödlöken och blanda sedan den med räkor, creme fraiche, citron, dill och örtsaltet i en skål och ställ sedan in i kylen. Hur mycket man ska ha av varje är upp till er själva. Jag hade 500 g räkor och lite mer i hälften av creme fraichen, en hel kruka dill och kanske 1 msk örtsalt och citron. Det är en smakfråga men alltid bättre att börja lite och sedan hälla i mer av den ingrediensen som fattas.

Jag tog ca 100 g smör, 2 tsk flingsalt, en halv vitlöksklyfta och 3 tsk grön pesto. Är ni många så behöver ni göra en betydligt större portion av detta men som alltid råder jag er att smaka av för att veta vad ni tycker är godast. Ställ sedan in detta i kylen.

Skär upp revbenen och lägger dom sedan på samma plåt som potatisen. Glaza på med er glazing och ställ sedan in i ugnen på 200 grader. Låt stå i ugnen i ca 30 minuter för att sedan ta ut plåten, vända på revbenen, ta glaz och sedan in igen på ca 30 grader. Man får samtidigt hålla koll på potatisarna men våra var inne i ca 1,5 timma utan att bli brända. Servera gärna med en sallad till.

Recept: Korvstroganoff med ris

Min sambos favoriträtt är korvstroganoff. Så i veckan ville jag överraska honom när han kom hem från jobbet. Jag personligen är inget stort fan av denna maträtten då jag har lite svårt för tomatsås. Men jag måste säga att det smakade riktigt gott och det kan nog vara den bästa jag gjort. Det är en enorm skillnad på mat som man lagar med hjärtat och mat man bara slänger ihop i all hast. Denna maträtten tar ca 30 minuter beroende på vilket ris man använder och hur länge det ska koka.

Jag skulle även säga att detta är väldigt bra budget mat då man behöver lite ingredienser. Vilket gör det billigare. Det blir även många portioner om man använder hela falukorven vilket gör korvstroganoff till en bra maträtt att göra om man ska ha matlådor eller är många i familjen.

Du behöver:
Ris
Falukorv
Rödlök
Passeradetomater
Vispgrädde
Kryddor

Eftersom att riset tar längst tid så börjar jag alltid med det. Vi äter långkornigt ris här hemma men det fungerar lika bra med annat också. Sen skär jag upp en hel rödlök. Är man inte så förtjust i lök så kan man ha i mindre. Efter det så skär jag upp falukorven. Jag tycker om att ha den i strimlor men vissa kanske gillar mindre bitar. Det enda man ska tänka på är att ju mindre bitar desto snabbare är tillagningen. Jag börjar med att fräsa på löken lite innan jag lägger i falukorven. Kryddar med örtsalt och peppar. Låter detta steka under lätt omrörning tills det fått färg. Då tillsätter jag ca 250 g passerade tomater och 2 dl grädde. Detta beror lite på hur mycket sås man vill ha. Jag kallar mig själv för såsoman så jag vill ha mycket sås. Låter detta sedan koka på låg temperatur och serveras sedan tillsammans med riset.