DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger
3   20
40   96
0   19
4   32
2   18
7   21
2   27
2   22

Världens godaste smörgåstårta

Världens godaste smörgåstårta

Låt mig presentera världens godaste smörgåstårta. Det låter fruktansvärt egotrippat då det är mitt egna recept men är det något jag är riktigt bra på så är det att laga mat. Denna smörgåstårtan är saftig och ger en smakexplosion i munnen. Du kommer inte vilja äta en annan smörgåstårta efter denna.

Du behöver följande:
2 paket jättefranska (rostbröd)
2 paket creme fraiche
1 burk majonnäs
7 ägg
2 burkar med handskalade räkor (viktigt att det är handskalade!)
1 bruk rom
1 rödlök
En kruka dill
En kruka sallad
En förpackning med ärtskott
Ett paket kallrökt lax
En citron
Salt

Världens godaste smörgåstårta

Denna tårtan tar ca 2 dygn att göra så den kräver planering men den är otroligt enkel att göra. Det du kommer börja med är själva fyllningen. Jag måttar som vanligt ingenting utan jag rekommenderar att du smakar av hela tiden.

Börja med att koka 4 ägg. När äggen har kokat klart så lägg dom i kallt vatten och låt dom sedan ligga kvar där. Ta fram en stor skål och häll ner creme fraiche burkarna och ca 3 dl majonnäs. Blanda detta samman. Häll i nästan hela rom bruken (spara lite för att dekorera med senare). Skala äggen och finhacka dom för att sedan lägga ner dom i skålen. Häll i en hel bruk med räkor, finhacka löken och lägg i den också. Hacka ner dillen men spara lite för att toppa tårtan och lägg sedan ner resten i skålen. Pressa ca 2 msk citron och salta lite. Blanda allt samman och smaka av.

Världens godaste smörgåstårta

Är du nöjd med smaken av fyllningen så är det dags att skära bort alla kanterna på brödet och placera ut på serveringsfatet. Sen är det bara att lägga på fyllningen och varva med bröd. Min tårta blev fyra våningar hög men du kan i stort sett göra hur hög som du vill. När du lagt de sista brödet så försök ta fyllning utan tex räkor osv för att smörja in brödet. Det finns inget värre än torr smörgåstårta så för att försöka undvika det så är det viktigt att varje del av brödet har fått fyllning på sig. Plasta sedan in detta och låt stå i kylen i minst ett dygn.

Efter ett dygn så är det dags att dekorera tårtan. Hur du vill dekorera är upp till dig. Jag lägger alltid sallad på tårtan först. Och sedan så börjar jag dekorera lite efter hur jag känner och vad jag tycker blir fint. Ingen tårta är den andra lik men det viktigaste är att fyllningen sitter då det är den som ger mest smak. Hoppas att ni tycker om receptet. Något säger mig att jag kommer få göra många såna här smörgåstårtor framöver.

Smörgåstårta hemmagjord | Så här gör du

Smörgåstårta, mumsigt värre

Jag fick mycket hjälp av Johans mormor när jag skulle göra denna smörgåstårtan då hon enligt mig gör världens godaste. En smörgåstårta smakar alltid bättre ju längre den får stå så jag skulle rekommendera att göra den 2-3 dagar innan den ska ätas men detta gör man naturligtvis hur man vill.

Fyllning: Jag köpte vanligt rostbröd som jag sedan skar bort kanterna på. Det är förmodligen enklare att göra en rektangulär tårta men nu hade vi bara en rund form så det fick bli lite pussel med brödet. Som fyllning använde jag creme fraiche, tonfisk i vatten, ärtor, majs och paprika. Två stora matskedar med majonnäs. Blanda och sedan lägger man det som lasagne. Bröd, fyllning, bröd, fyllning och avsluta med bröd.
Dekoration: Jag visade grädde och sedan blandade jag i kaviar och dill. Snåla inte med kaviaren. Det gjorde jag och tårtan blev tyvärr lite smaklös på grund av detta. Lägg det sedan runt hela tårtan. Sen kan man dekorera precis hur man vill. Min vän Ann-Sofie tipsade om att köpa frysta räkor och tina dom istället för att köpa färska då det är mycket billigare så jag stod länge och skalade en massa räkor. Vi hade mycket mer räkor men dom fick vi ha vid sidan av för jag ville inte förstöra dekorationen. Jag valde även att ha citronen runt tårtan istället för på då jag ville ha mer färg.

Jag rekommenderar er verkligen att göra egen smörgåstårta än att köpa. Smakar så mycket godare och sen är det så roligt!

I got a lot of help from Johans grandmother in making this one because she makes the best smorgastarta ever. A smorgastarta always taste better the longer it stands so I would make it 2-3 days before it should be eaten.

Filling: I bought roast bread that I then cut the edges off. It is probably easier to make a rectangular cake but now we only had a round shape so it had to be a little puzzle with the bread. As a filling, I used creme fraiche, tuna in water, peas, corn and peppers. Two large tablespoons of mayonnaise. Mix and then put it as lasagna. Bread, filling, bread, filling and finishing with bread.
Decoration: I showed cream and then I mixed in caviar and dill. Put it around the whole cake. Then you can decorate just the way you want. My friend Ann-Sofie gave me the tips to buy frozen prawns instead of buying fresh as it’s a lot cheaper, so I stood for a long time and peeled a lot of prawns. We had a lot more prawns but we had to have them alongside because I did not want to ruin the decoration. I also chose to have the lemon around the cake instead of on it because  I wanted more colors.

I really recommend you to try to do your own smorgastarta then buying one. It taste so much better and it´so fun.