2   17
4   17
4   24
8   33
0   16
4   21
0   22
0   24

Minst 15.000 steg varje dag denna veckan

Innehåller reklamlänkar för Caiacosmetics.se

Halva veckan har passerat och det har varit fullt upp som vanligt. Jag älskar dock att ha mycket att göra. Då känns det som att jag har ett syfte, att jag gör något värdefullt med min tid. Det är förmodligen därför jag aldrig kommer kunna vara helt ledig, någonsin. Det känns som slöseri med tid att bara vara.

Minst 15.000 steg varje dag denna veckan

Idag hade jag och Fia en super mysig promenad. Trodde att det skulle vara svin kallt men som tur var tittade solen fram och det värmde så himla skönt. Vi har snart jobbat en hel månad tillsammans och allt går så himla bra. Jag brukar säga att det tar ca 2 månader innan jag lär känna hundarna som jag tar ut ordentligt. Så denna första tiden är väldigt spännande för man vet aldrig vad de hittar på.

Världens godaste äpplekaka

Igår eftermiddag kom min bestie förbi och jag överraskade henne med min äpplekaka. Jag gjorde den när min sambo hade Fredagsfika och när han kom hem berättade han att vissa hade tagit hela tre stora portioner! Det gjorde mig så glad. Och min bestie ÄLSKAR sötsaker så jag visste att hon skulle bli väldigt glad. Det är såna småsaker som är så värdefulla i en relation.

Minst 15.000 steg varje dag denna veckan

Minst 15.000 steg varje dag denna veckan

Denna veckan har jag även som mål att gå minst 15.000 steg per dag. Så idag var jag på gymmet i 1 timma och gick på löpbandet. Jag kör lutning 9 och hastighet 4. Man vill inte ha en hög puls i och med att det är fettet som man vill bränna. Fokuset är inte kalorierna. I skrivandets stund har jag gått 15.235 steg men jag glömde helt bort att vi ska åka och handla när min sambo är tillbaka från jobbet… Jag hade inte behövt gå så många steg på gymmet med andra ord. Var även och hämtade ett paket förut från Caia Cosmetics men tänker att jag får visa er innehållet imorgon.

Champinjonsoppa

Champinjonsoppa

När regnet öser ner så skadar det inte att göra en enkel men väldigt god middag. Soppor är väldigt underskattade maträtter. Men här hemma så tycker jag det passar utmärkt de dagarna när regnet öser ner utanför våra fönster.

Du behöver:
Champinjoner
Gul lök
Grädde
Svampfond
Salt
Peppar
Rosmarin
Timjan

Champinjonsoppa

Gör så här: Hacka upp lök och champinjonerna, låt steka på medel värme. Krydda ordentligt. Tillsätt svampfond och rör runt. Låt det puttra någon minut eller två innan du tillsätter grädde och vatten. Låt koka i ca 15 minuter på medelvärme. Servera sedan tillsammans med en skiva bröd. Väldigt enkelt att göra och så himla gott.

Champinjonsoppa

Wokpanna

Innehåller reklamlänkar för Cervera.se
Wokpanna

Att jag och Johan älskar asiatisk mat kommer nog inte som någon nyhet. Så därför blev det rätt naturligt att jag köpte en wokpanna till oss nu när vi flyttade. Spenderade flera timmar framför Youtube för att lära mig hur man arbetar med en wokpanna samt tar hand om den. Nu verkar det inte som att jag har köpt en ”äkta” wokpanna. En wokpanna får nämligen aldrig diskas med diskmedel och du kan använda rostfrittstål i dom.

Wokpanna

Den som jag köpte från Anders Petter och som heter Backaryd Wokpanna Kolstål/Keramisk kostar under 500 kronor. Många kostar runt 1000 kronor och ska du ha en riktigt bra wokpanna så kostar den flera tusen. För att vara min första wokpanna så är jag riktigt nöjd. Maten smakar underbart och då man får använda diskmedel i denna så är den väldigt enkel att diska ur och ta hand om. Jag kan varmt rekommendera den om du också går i tankarna på att köpa en men som inte orkar lägga tiden som det tar att göra rent en äkta wokpanna till exempel.

Jag gjorde en super god wok på äggnudlar, pak choi, morötter, champinjoner, ärtor, majs, lövbiff och som toppades med salladslök. Ett tips är att inte ha i alla ingredienserna på en och samma gång. Stek morötterna och champinjonerna först, lägg de sedan i en skål för att steka några av de andra grönsakerna. På slutet kan man lägga i allt i woken för att blanda och värma upp de som svalnat lite. Tänk på att wokpannan alltid ska vara väldigt varm. Nästa rätt som jag vill testa är fried rice som är en super populär asiatisk rätt.

Livet går för fort just nu

Innehåller reklamlänkar för Åhlens.se
Livet går för fort just nu

Köp Mateus tallriken här

Allt går för fort just nu. Jag tror det är lite det som är problemet. Det händer konstant nya saker så vi hinner aldrig landa i vad som ska vara vår nya vardag. En anhörig åkte akut in till sjukhuset i slutet av förra veckan och vi har mått så fruktansvärt dåligt över detta. Att leva i den ovissheten är fruktansvärt. Man känner sig så maktlös. Men nu verkar allt ha gått bra och det blir en viktig påminnelse till att alltid berätta för nära och kära hur otroligt mycket de betyder för en.

Köp Mateus muggen här

Igår kom min bästa vän förbi och enda sedan vi köpte lägenheten så har hon pratat om hur mycket hon längtar efter att få fika i vårt kök. Nu när vi äntligen har vårt nya köksbord så var det möjligt. Jag gjorde min äppelkaka som är så fruktansvärt god. Ni måste testa den om ni inte redan har gjort det. Innehåller så få ingredienser och blir lika gott varje gång. Fungerar både som varm eller kall.

Livet går för fort just nu

Idag vaknade jag upp till en regnig dag och jag kände direkt att jag inte orkar gå till gymmet. Igår gick jag över 27000 steg och kroppen gjorde så ont. Istället så ska jag bygga ihop våra nya sängbord som kom idag. Imorgon kommer våra nya lampor och igår beställde vi även hem en ny soffa. För varje möbel som flyttar in så börjar det kännas mer och mer som hemma.

Hemmagjord lasagne från grunden, nästan

Hemmagjord lasagne från grunden, nästan

En stor favorit här hemma är lasagne. Det är enkelt att göra och fungerar super bra i matlådor. Till skillnad från potatis som smakar fruktansvärt äckligt när man värmer det dagen efter så smakar pasta precis lika dant. Under många år så köpte jag färdig bechamelsås men det är otroligt enkelt att göra själv och mycket godare. Det enda jag behöver lära mig är att göra min egna pasta så kan jag verkligen säga att jag gör min lasagne helt från grunden.

Detta behöver du för att göra min lasagne

2 Röd lök
1 vitlöksklyfta
1 kg Nötfärs
En förpackning passerade tomater
Kryddor
Lasagne plattor
Smör
Mjölk
Grädde
Mjöl
Riven ost

Hemmagjord lasagne från grunden, nästan

Börja med att sätta på ugnen på de graderna som står på lasagneplattornas förpackning. Finhacka löken och stek den för att sedan tillsätta vitlöken som du antingen finhackar eller pressar. När löken har fått färg så tillsätt färsen och krydda ordentligt. Fördelen med nötfärs är att den inte klumpar som blandfärs. När färsen har fått färg så tillsätt de passerade tomaterna och fyll ungefär halva förpackningen med vatten och tillsätt det i färsen. Låt sedan koka på låg värme. Desto längre färsen kokar desto godare.

Hemmagjord lasagne från grunden

Medan färsen kokar så är det dags att göra bechamelsåsen. Lägg ca 50 g smör, 5 dl mjölk och 3 dl grädde i en kastrull. Krydda ordentligt. Jag mäter aldrig min mat så det är svårt att ge exakta måtten. När blandningen har börjat koka så sänk till medelvärme och börja röra ner mjölet. Du vill att såsen ska vara tjock. Absolut inte rinnig. Skulle såsen bli för tjock så tillsätt lite mjölk och är den för lös så tillsätt mer mjöl.

Hemmagjord lasagne från grunden, nästan

Sen är det dags att lägga färsen och lasagneplattorna i en ungsform. Jag börjar alltid med färsen och sen varvar jag med plattorna. Avslutar alltid med plattorna för att sedan toppa med bechamelsåsen och sist men absolut inte minst, riven ost. Sen är det bara att ställa in det i ugnen och ta ut det när det är klart. Serveras bäst med pizzasallad och ketchup tycker jag. Perfekt att frysa in och ha matlådor. För fler recept klicka här.