3   22
42   101
0   19
4   32
2   18
7   21
2   28
2   22

Nu längtar jag efter hösten

Johans sista semestervecka börjar lida mot sitt slut. Själv har jag jobbat i två veckor och jag älskar det! Jag behövde resa bort, få lite distans till de senaste månaderna och sedan få den där kicken. Och vilken jäkla sommar vi har haft! Även om vädret varit skit 80% av tiden så har vi verkligen hunnit med så mycket. Är så tacksam för alla dagarna och kvällarna med våra vänner. Det har utan tvekan varit det bästa med hela sommaren. Men nu längtar jag efter hösten.

sour trollhättan'
Nu längtar jag efter hösten

Detta året blev inte alls som jag hade tänkt mig. När jag ser på målen som jag satte upp i början av året så har jag inte uppnått något av det och kommer inte göra det heller. Istället ändrades mina mål och drömmar. Men något som jag har fått i år och som jag verkligen har behövt är min frihetskänsla. Som en typisk våg så har jag alltid haft en battle inside my head. Ramar som samhället har skapat åt oss har gjort mig osäker i vem jag är och vad jag vill. Nu känner jag mig bara så fri.

100% bara vara sig själv

För varje kg som trillar av mig, desto mer mig själv blir jag. Det är en så befriande känsla. Att inte bry sig om vad andra tycker och tänker om en. Utan att till 100% bara vara sig själv. Antingen så gillar folk det eller så gör de inte det. Och för första gången på länge så bryr jag mig inte. Och det handlar inte om hur jag ser ut utan jag märker att träningen ger mig så otroligt mycket psykiskt. Det krävs enorm disciplin att träna på den nivån som jag gör. Och detta är inte första gången som jag försöker gå ner i vikt och ta hand om min hälsa. Men det är första gången som jag har lyckats göra det utan att falla tillbaka i dåliga vanor.

Nu längtar jag efter hösten

Tidigare i veckan så gick jag och Anne-Marie och åt på Sour. De hade en sallad som vi båda ville testa och den var amazing! Har varit där tidigare med Johan och ätit, men då tog vi pizza. Tror det kommer bli vårt nya it ställe att äta på. Vi var också ute och fotograferade outfits. Vi båda var lite ringrostiga men vi kommer nog in i det snart igen. Kul hade vi i alla fall och väl hemma hos mig så fick hon prova min äpplejuice som hon älskade lika mycket som jag. Hon fick också med en påse med våra egna potatisar hem.

Brisket and Friends Södermalm

På Fredagskvällen hade vi bokat bord hos Brisket and Friends på Södermalm. Följer ni mig slaviskt så vet ni att ribs är min absoluta favorit mat. Så när jag hittade detta stället så kände jag att det var ett måste att besöka! Vi har varit på liknande ställen tidigare. Ett när vi var i Skåne och ett på Gotland. Varje gång har det varit fantastisk mat och Brisket and Friends gjorde oss inte besvikna.

Brisket and Friends Södermalm

Vi beställde in lite av allt möjligt. Tillbehören kommer in lite som tapas vilket gör det perfekt att beställa in lite av allt och sedan dela mellan sällskapet. Johan valde att beställa in en korv medan vi alla tre beställde in burnt ends samt att jag och Sara Lee tog ribs. Maten var så god men hade jag besökt dom igen så hade jag bara beställt in deras coleslaw och ribs. Det var mina favoriter.

Brisket and Friends Södermalm

Förutom den goda maten så fick vi sån jäkla fin service. För mig så är servicen lika viktig som maten. Är personalen otrevlig så spelar det ingen roll hur god maten är, jag kommer inte gå tillbaka. Men hos Brisket and Friends på Södermalm så fick vi helt fantastisk service. Det märktes att personerna som arbetade där verkligen tycker om sitt jobb. Musiken var lagom hög och skapade den perfekta atmosfären. Jag hoppas att Brisket and Friends i Göteborg har lika bra service och mat som i Sthlm för jag hade gärna besökt dom igen.

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Idag firade vi Morsdag hos Kanalresturangen. Det har blivit en av våra favoriter här i stan. Det ligger på Strandgatan vars byggnad tidigare hette Odd Fellow. Vi har varit där och ätit Julbord två år i rad nu men detta var första gången som vi gick dit för att äta middag. Det ligger så himla fint intill vattnet och det har tak på uteserveringen vilket är ett stort plus så man slipper de hemska fiskmåsarna.

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Vi fick en jätte god välkomstdrink med jordgubbar när vi anlände. Sedan åt vi Husets Skagenröra till förrätt. Räkor, kräftor, löjrom, creme fraiche och citron. En klassiker till förrätt men så otroligt god! Hade dock önskat att den var större och lite finare presenterad. Men smakerna var otroliga.

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Till varmrätt så kunde man välja på Halstrad Rödingfile eller Black Angie. Jag funderade på om jag skulle ta fisken men rödvinssås är en stor favorit så den fick avgöra. Black Angie (Entrecote) Cafe de paris smör, bakade rotfrukter, rödvinssås och ugnsbakad potatis. Allt smakade väldigt gott men jag hade önskat att man hade toppat med lite ärtskott eller något annat grönt för att få lite färg på maträtten. En sallad hade också varit väldigt trevligt. Det är dock väldigt sällan som man får sallad till varmrätter med kött.

Firat Morsdag på Kanalrestaurangen

Till efterrätt så fick vi Pannancotta med passionsfrukt. Det stod i menyn att det även skulle ingå färska bär men det fick vi tyvärr inte. Detta var en av de godaste efterrätterna som jag någonsin har ätit. Den var så himla fräsch. Hade lätt kunnat äta en till. Vi alla lämnade restaurangen väldigt nöjda. Väl hemma så har vi städat undan lite då vi kommer ha en hel del främmat kommande vecka. Jag har även suttit och jobbat samtidigt som jag ser om Naruto. Ser väldigt mycket fram emot kommande vecka.

Monthira Sushi och Ramen Trollhättan

Monthira Sushi och Ramen Trollhättan

Både jag och Johan är riktiga Japan nördar. Jag vågar påstå att jag är mer nörd än honom då jag faktiskt studerar Japanska. Men det är ett land med så mycket historia och kultur. Många säger att besöka Japan är som att falla ner i hållet till Underlandet. Jag följer så många Youtubers som bor i Japan och via växterna så har jag även fått kontakt med många Japaner som delar intresset för växter med mig.

Japansk mat har alltid varit något som jag älskar. Jag började äta sushi redan i högstadiet och på den tiden fanns det inga sushirestauranger där jag bodde utan då köpte man sushi inne i matbutiken. Idag finns det många olika sushirestauranger att prova i Trollhättan. Men Johan äter inte sushi så därför bestämde vi oss för att prova Monthira Sushi och Ramen då de serverar både sushi och ramen.

Monthira Sushi och Ramen Trollhättan

Jag beställde deras Thai Boat Noodle som smakade helt underbart. Johan beställde deras Shoyu Ramen. Även den smakade väldigt gott. Jag har varit lite tveksam till Monthira Sushi och Ramen då jag gärna vill ha sidfläsk i min ramen. Så som den jag åt när vi besökte Ramen Ya i Göteborg. Men jämför jag de båda så måste jag säga att Monthira Sushi och Ramen va mycket mer smakrik. Buljongen var så otroligt god, köttet var så mört att de bara föll sönder och när jag frågade om det gick att få ett ägg till min ramen så var det inga problem.

Monthira Sushi och Ramen

Jag är säker på att vi kommer bli stammisar hos Monthira Sushi och Ramen. De ligger bara en minut från vår lägenhet så detta kan bli farligt haha. Men är ni sugna på riktigt god ramen så måste ni besöka dom. Priserna varierar mellan 119 till 139 kronor och man får mycket mat! Jag orkade inte ens äta upp allt. Personalen var så himla trevlig och de tog väl hand om oss.

Fiskgratäng | Recept

Fiskgratäng | Recept

Något som vi äter alldeles för lite av är fiskgratäng

Det är så himla gott och går att variera när det kommer till vilken fisk man vill använda men även vilken sås. Jag skulle gärna vilja göra en fiskgratäng på lax och räkor någon gång snart. Mums så gott. Dillen har jag odlat själv i min Smart Garden. Så roligt att kunna använda sånt som man själv har odlat.

Ingredienser
Torskfilé 400 g
Potatis 8 st (stora)
Mjölk 6 dl
Grädde 3 dl
Dillkrydda
Fiskbuljong 1 st
Mjöl 0,5 dl
Dill
Fiskkrydda
Örtsalt
Smör 50 g

Fiskgratäng | Recept
Fiskgratäng | Recept

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Fisken ska vara frusen. Lägg den i mitten av en ugnsfrom och lägg på en klick smör och krydda med valfria kryddor. Skala potatisen och sätt den på plattan. Låt koka i 20 minuter och medan potatisen kokar så har du fisken inne i ugnen. Under tiden som detta händer så häll i 3 dl mjölk och 3 dl grädde i en kastrull tillsammans med en fiskbuljong och dillkryddan. När de har börjat koka så sikta i mjölet och rör runt. Smaka av för att se om något fattas.

Fiskgratäng Recept

När potatisen är klar så häll i 50 g smör och 3 dl mjölk. Krydda med valfria kryddor och vispa ihop till ett fluffigt mos. Ta ur fisken och spritsa moset runt fisken. Häll sedan i såsen över fisken och sedan in i ugnen på 200 grader tills moset har börjat få färg. Avsluta sedan med att toppa gratängen med färsk dill.

Fiskgratäng | Recept

Hoppas att ni vill testa min fiskgratäng. Framför allt så är den så himla god och enkel att laga. Dessutom så kan man köpa färdiga såser att lägga i gratängen om man inte orkar göra egen. Det behöver inte vara så komplicerat. Om ni testar detta receptet så glöm inte att tagga mig på instagram. Tycker det är så roligt att se när ni testar mina recept.