DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger
4   21
0   23
5   19
4   15
0   28
2   22
0   28
0   20

Spagetti och köttfärssås – Bästa fullkornspastan

Du behöver: / You will need:
Spagetti / Pasta
500g köttfärs / 500g minced meat
Tomatpure (våran var slut därför köttfärssåsen ser lite blek ut) / Tomato Paste
Rödlök / Red onion
Paprika / Pepper
Champinjoner / Mushrooms
Körsbärstomater / Small tomatoes
Köttbuljong / Meat broth
Persilja / Parsley
Mjöl / Flower
Vitlök / Garlic
Röttvin / Red wine
Gör så här: / Do like this
Hacka löken, paprikan och champinjonerna i små bitar.
Chop the onion, peppers and mushrooms into small pieces.
Stek löken och köttfärsen. Krydda med valfria kryddor.
Fry the onion and meat. Season with optional spices.
När köttfärsen fått lite färg lägg i paprikan och champinjonerna.
When the meat starts to get color add the peppers and mushrooms.
Använd en slev gaffel för att få så små bitar av köttfärsen som möjligt.
Use a ladle fork to obtain the small pieces of ground meat as possible.
Pudra över 0,5 dl mjöl och rör runt samtidigt som att det ej klumpar sig.
Dust 0.5 dl of flour and stir while it does not clump.
Häll i tomatpuren + lika mycket vatten, smula ner buljongtärningen.
Pour in the tomato purée + as much water, crumble in the stock cube.
Dela tomaterna. Hacka persiljan och vitlöken. Lägg sedan ner i grytan.
Cut the tomatoes. Chop the parsley and garlic. Then put into the stew.
Har ni rött vin hemma så rekommenderar jag starkt att ni häller i 2-3 dl för att få en fantastisk matupplevelse.
If you have red wine at home I highly recommend that you pour in 2-3 dl to get a great dining experience.
Låt köttfärsen koka på låg värme i 2 timmar. När den börjar bli klar koka pastan efter rekommendationerna.
Let it cook on low heat for 2 hours. When it´s almost done cook the pasta for recommendations.

Måste tipsa er om denna pastan. Sen vi började köpa den så smakar alla annan pasta skit.
Denna är så god, smakar inte alls som fullkornpasta som ofta smakar väldigt äckligt.
Och den har super kort koktid vilket gör den perfekt ifall man har bråttom.

And I must tell you about this pasta. Since we started to buy this one all the other pasta taste like shit.
This taste amazing and don´t have that typical wholemeal pasta that can taste disgusting.
And as you can see it only have to cook for 5-6 minutes.

Våfflor till frukost

Detta inlägget innehåller annonslänkar

Våfflor till frukost är inte en nyttig frukost. Men jag om någon vet att livet är för kort för att tänka allt för mycket på dieter eller liknande. Jag äter vad jag vill när jag vill och det mår jag bäst av. Ingen ångest utan bara livsglädje. Receptet hittar ni här.

Idag kommer bestie hit. Det var egentligen tänkt att jag skulle åkt till henne men Bonzo har varit sjuk i några dagar. Då jag inte vill lämna honom ensam så kommer hon hit istället. Har beställt hem nya skor. Ett par från Tommy Hilfiger och ett par från Puma. En uppdatering inför våren.

Waffles for breakfast is not a healthy breakfast. But I for one know that life is too short to think too much about diets. I eat what I want when I want. No anxiety but only joy in life. The recipe can be found here.

Today my best friend will come over. At first I was suppose to go to her but Bonzo has been sick for a few days. I don´t want to leave him alone so she is coming over here instead. Have ordered home some new shoes. A pair from Tommy Hilfiger and a pair from Puma. An update for spring.

Inbakad köttfärspirog

Jag har alltid älskat att laga mat och mitt matintresse har alltid funnits ända sedan jag var riktigt liten. Därför känns det så roligt att äntligen köra igång med min mat kategori som kommer innehålla både mat och bakverk. Vet att många av er sagt till mig flera gånger att jag ska dela med mig av recept så jag hoppas att ni kommer tycka att detta är kul.
/
I have always loved making dinner and I started my interest for food super early in life. That´s why I´m so excited to finally start cooking and share it with you. I know that many of you have said in the past that you want me to share my recipe so I hope you guys are excited for this.

Tanken var att detta skulle bli en vegetarisk lunch men spenaten var slut precis överallt så jag fick improvisera.

Du behöver:
500 g köttfärs
5 champinjoner
2 vitlöksklyftor
Pesto basilika
Parmesanost

Gör så här:
Stek köttfärsen, champinjonerna och vitlöken tills det är genomstekt.
Slå av i ett durkslag för att bli av med all saft. 
Lägg ut det på halva smördegen.
Lägg på pesto och osten.
Vik ihop smördegen så att det blir som ett täcke. 
Ha i ugnen i ca 20 minuter.

/

This was supose to be a vegetarian dish but no store had spinich so I had to improvise.

You need:
500 g of  minced meat
5 Mushrooms
2 Garlic cloves
Pesto basil
Parmesan cheese

This is how you make it:
Fry the minced meat, mushrooms and garlic until it is cooked through.
Put it in a colander to get rid of all the juice.
Place it on the half of the butter dough.
Add the pesto and cheese.
Fold the pastry so that it becomes like a blanket.
Keep in the oven for about 20 minutes.

Investera i mitt företag

Tidigare i veckan så tog jag bussen in till stan för att äta lunch med Bestie. Som ni kan se så blev det Mejeriet igen. Som jag skrev i detta inlägget så vill jag göra mer genomtänkta köp. Detta har gjort att jag faktiskt inte har handlat speciellt mycket utan istället gått ut och fikat. 2017 kommer bli året då jag investerar i mitt företag. Planen är först och främst att köpa en ny dator. Lenovo gör grymma datorer med tanke på att den jag har nu överlevde det höga fallet. Sen funderar jag på att köpa en ny kamera. Jag äger inte någon av de systemkamerorna som jag använder idag men den jag vill ha kostar över 10.000 kronor. Mycket pengar men en bra investering.

Earlier this week I took the bus to town to eat lunch with my Bestie. As you can see we went to Mejeriet. As I wrote in this post I want to stop my impulsive shopping. So instead of buying a lot of stuff I´m going out with my friends for fika. 2017 will be the year where I invest in my company. My plan is to buy a new computer. Lenovo makes really great once because this one is still working even if it fell so high. I´m also thinking about buying a camera. I don´t own the cameras that I use right now but the one that I want coat over a 1000 euro. A lot of money but a good investment.

Långa dagar

Långa dagar. Ni vet såna dagar där man är fullbokad från det man vaknar tills det att man ska gå och lägga sig. Det behöver inte vara stora saker men dom är många och man blir otroligt trött.
/
Long days. You know when you have something to do from that point when you wake up until you go to bed. It does not need to be big things but they are many and you get tierd.

Igår däckade jag i sängen klockan halv tolv med kläderna på. Jag sov i över åtta timmar men trots detta så har jag varit trött hela dagen lång. Förr kunde jag tycka att det var jobbigt att ha en sak planerad. Det kunde vara något så litet som att tvätta. Hade jag tvättdag så kunde jag inte göra något annat som att diska, dammsuga eller gå ut. Jag kunde bara fokusera på enbart tvätten. Nu ser mina dagar helt annorlunda ut. Innan klockan hunnit slå tolv hade jag redan varit ute och gått med hundarna i sammanlagt en timma. Jag hade hunnit beta av mailen och göra blogginlägg. Innan klockan slagit tre hade jag startat tre tvättmaskiner, varit nere och handlat i en överfull affär (kan säga att jag inte var långt ifrån tårar men jag bet ihop och klarade det!) och svarat på alla kommentarer.
/
Yesterday I fell alseep in our bed with my clothes on before 12 am. I slept for over 8 hours but I have been tierd all day long. Before I could think that my life was hard if I had one thing planned. It could be something small like laundry. If I had laundry I could´t do anything more like dishes, vacuum or go out for a walk. I could only focus on the laundry. Now my days are so different. Even before it was 12 pm I had already been out for one hour with the dogs. I had been answering all my e-mails and I did a blog post. Before 3 pm I had done 3 washing machines, been down to the store for some food shopping and answered all my comments.

Nu börjar klockan bli mycket. Jag har hunnit hänga upp all tvätt, hämta den och vika den. Gått en till promenad med Bonzo och skickat iväg en tradera vinst. Diskat, jobbat, svarat på mer mail och laga mat. Resten av kvällen kommer jag sitta framför datorn och jobba. Jag kunde känna mig helt värdelös förr för att jag inte var lika duktig som alla andra som klarade av att göra tusen saker på en dag. Idag har jag lärt mig att vi är alla olika. För mig handlade det aldrig om att jag var lat utan att min rädsla höll mig tillbaka. En enkel ska som att handla var omöjligt för mig för bara ett år sedan men idag gör jag det för att i slutändan så kommer det få mig att må bra.
/
Now it´s starting to get late. I have been down to get the laundry, took a second walk with Bonzo and sent away a letter. Been doing the dishes, working, answering a few e-mails and making dinner. The rest of the night I will spend in our bed working. Before I could feel so useless because everybody else were doing so much and I could one do one thing. Today I´ve learned that we are all different. For me, it was never about me being lazy if was just that my fears held me back. A simple thing like shopping for food as impossible for me just a year ago but now I do it because I know it will give me so much more.