0   22
0   25
0   34
2   31
4   26
4   32
0   26
1   18

Potatis och purjolökssoppa

Igår fick det bli potatis och purjolökssoppa toppad med krispig bacon. Passade perfekt då vi hade lite av ett snöoväder ute. Jag har verkligen fått en kärlek till soppor. Så otroligt gott så jag har lovat mig själv att göra soppor betydligt mer än tidigare. Detta är en väldigt mättande soppa och prisvärd.

Du behöver: 6-8 potatisar beroende på storlek, en pujolök,
2 grönsaksbuljonger, 6 dl mjölk, 2 dl vatten och 2 dl grädde.

Gör så här: Börja med att skala potatisen och tärna den. Lägg sedan potatisen åt sidan och börja tvätta rent purjolöken. Sätt på en kastrull med smör och lägg sedan i den hackade purjolöken. Stek på medelvärme. Purjolöken ska bli mjuk men inte få färg. Tillsätt sedan potatisen, mjölken, vattnet och grädden. När det har börjat koka så tillsätt buljongtärningarna. Låt koka i ca 10 minuter. När potatisen har blivit mjuk så häll över soppan i en mixer och mixa. Tänk på att potatisen blir mosig så viktigt att inte överhetta mixern. Jag valde att ha lite potatisbitar kvar i soppan men detta är en smak sak. Smaka av soppan och se ifall den behöver mer salt. Om soppan blir för tjock tillsätt vatten eller mjölk. Jag gillar mina soppor rätt tjocka men detta är något som man får avgöra själv.
Under tiden som soppan kokar så tog jag ett paket bacon och klippte de i smala strimlor. Lät de steka på hög temperatur tills den blev knaprig och ställde sedan åt sidan. När soppan var klar så toppade jag den med baconen. Detta är den perfekta soppan för er som vill spara pengar. Det behövs väldigt lite ingredienser och de som behövs är väldigt billiga. Som jag skrev tidigare så mättar den riktigt bra också. Men det bästa är naturligtvis att det är en så otroligt god soppa.
Share:

24 Comments

  1. 28 januari, 2019 / 09:51

    Åh den där soppan måste jag laga någon dag! 😀 Kramis

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:22

      Gör det 😀 Tror inte att du kommer ångra dig 😀

  2. 28 januari, 2019 / 12:32

    Ser fräscht ut 🙂 Jag brukar inte äta så mycket soppa 🙂

  3. 28 januari, 2019 / 12:42

    Åh, det ser jättegott ut!

  4. 28 januari, 2019 / 14:40

    Åh, jag är ju inte så förtjust i just purjolök, men fasiken, så gott det där såg ut! Kanske ska ge det en chans 😉

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:22

      Det går kanske att byta ut purjolöken mot något annat? Den tar över rätt mycket smakmässigt 😛

  5. 28 januari, 2019 / 14:49

    Mums, älskar soppor 🙂

  6. 28 januari, 2019 / 16:15

    Åhh så himla gott!! 😀 Soppor är verkligen underskattat!

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:21

      Ja det är det! Förmodligen för att det är rätt tråkigt men man får göra det roligare 😉

  7. 28 januari, 2019 / 17:48

    Åh vad god den såg ut att vara 🙂 tack för receptet!

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:21

      Den var himmelsk så hoppas att du testar 😀

  8. 28 januari, 2019 / 18:36

    Jag äter typ inte soppa alls, men jag vill lära mig! Så denna tänker jag testa! 😀

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:20

      Jag var inte heller en sopp person tidigare men nu gillar jag det riktigt mycket 😀

  9. 28 januari, 2019 / 19:17

    Nej men åh så gott! 😀 Soppa var verkligen längesen!

    • dixiwonderland
      Författare
      29 januari, 2019 / 09:20

      Du får göra soppa nu i veckan då 🙂

  10. 28 januari, 2019 / 20:15

    Det där ser otroligt gott ut! Måste testa tack för tipset! 😀

  11. 28 januari, 2019 / 20:27

    Men åh vad gott! 😍

  12. 29 januari, 2019 / 11:17

    Men guuuu vad gott!! Blev verkligen så sjuuuukt sugen på det nu! (Eller mat överlag, haha! MVH Hungrig tjej) Kram finaste <3

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.