DixiWonderland.com
Lifestyle Blogger
0   21
0   18
0   16
2   18
0   29
10   20
2   38
11   24

Bästa tårtorna i Karlstad

Bästa tårtorna i Karlstad

Min fina vän Marcus har startat sitt egna företag. Han skapar de mest fantastiska tårtorna som man knappt kan tro är ätbara för de är så vackra. Naturligtvis så vill jag ge Marcus en push på vägen då jag vet hur svårt det är att vara egenföretagare. Konkurrensen är stor och man behöver all exponering som man kan få. Jag har därför gjort en liten intervju med Marcus så att ni ska få lära känna honom bättre och se de vackra tårtorna som han skapar.

Marcus bor i Karlstad tillsammans med sin sambo Mia. De har snart varit tillsammans i sex år och tillsammans har de en son på snart tre år. Intresset för mat kom tidigt säger Marcus. Mycket tack vare att hans pappa och bonuspappa har lagat mycket mat vilket väckte Marcus intresse vid en tidig ålder. Han har idag arbetat som kock i 11 år både i Sverige och Norge. Intresset för bakning kom också tidigt men det dog ut lite under en period. ”Just bakning har jag också tyckt varit kul och det fanns en period då jag gjorde tårtor och verkligen la ner min själ i det när jag var yngre. Men med tiden så dog det ut lite då man behöver vara så exakt och inte bara kan köra på känsla på samma sätt som med matlagning.”

Bästa tårtorna i Karlstad

Intresset för tårtorna kom tillbaka när Marcus fick förfrågan av en kollega att göra en födelsedagstårta. Han gjorde även en tårta till sin mormors begravning och efter det så var han fast. ”Jag är den typen av person som är allt eller inget. Hemma har vi sektioner där man ser mina intressen”, skrattar Marcus. Växter (det var via växterna som jag och Marcus fick kontakt) som övergår i dyra vinglas. Till ett fyllt vinskåp, en stor samling knivar och ett helt rum dedikerat till bakning. Denna gången är bakningen här för att stanna och det är med stor glädje som jag kan meddela att ni nu kan beställa tårtor ifrån Marcus. Mer info i slutet av artikeln.

Att hitta smaker som sticker ut men som är den perfekta kombinationen

I och med sitt yrke som kock är smakerna otroligt viktigt för Marcus. Han tycker det är roligt med olika smakkombinationer. Och kommer successivt försöka hitta nya, roliga och lite annorlunda smaker som ger kunderna en otrolig smakupplevelse. En smak som Marcus har tagit fram som han är extra stolt över är rosmarin och björnbär. Lite vuxnare men riktigt god, säger Marcus.

”Jag är en perfektionist ut i fingerspetsarna och kommer lägga ner hela min själ i att få tårtorna att vara så vackra som jag bara kan. Men på samma gång ska smakerna sitta 100%. Helheten är otroligt viktig och jag investerar lika mycket i att det ska vara en smakupplevelse som i det visuella.”

Bästa tårtorna i Karlstad

”Att få skapa och få utlopp för mitt kreativa ger mig ett lugn som jag behöver enormt mycket. Det är verkligen påtagligt hur bra det får mig att må. Går jag mer än en vecka utan att göra en tårta så får jag typ abstinens haha.”

Hur skulle du beskriva din stil på dina tårtor?

Om jag skulle få bestämma helt själv vad jag tycker är absolut roligast så är det moderna eleganta tårtor. Föreställer inget speciellt men är jävligt vackra och snygga. Sen har jag ju en kärlek till vintage stilen. Kul att få mycket detaljer och spritsarbete. Jag ser ju min mentala bild om vart jag vill ta mig och då är det moderna, eleganta och vackra tårtor men med otroligt mycket kreativitet i sig.

Hur känns det nu när företaget är igång? Var det lättare än vad du trott? Har du tidigare erfarenheter av att ha företag?

Att ha startat företag var lite mer än jag tänkte. Eller rättare sagt mer jobb, speciellt när det kommer till det administrativa nu i början. Men jag är verkligen taggad på att lära mig mer och jag tror att det mesta sitter efter ett par omgångar. Ingen tidigare erfarenhet av att driva företag mer än UF i gymnasiet. Sen tycker jag prisfrågan är något av det svåraste. Jag räknar tex ut pris efter vikt på de ingredienser jag kommer använda mig av för att få det så rättvist mot kund jag bara kan men det är alltid en rädsla vad någon ska tycka eller tänka när priset kommer på tal. Jag hoppas att folk är medvetna om vilka kostnader det är att driva eget. Även fast en produkt upplevs dyr så är det inte mycket som stannar på företagets konto.

Bästa tårtorna i Karlstad

Har du några tips till andra som funderar på att starta eget men som inte riktigt vågar?

Tips till andra som vill starta eget. Kör. Kör och känns det inte rätt efter vägen så har du testat och är en erfarenhet rikare. Det finns troligtvis många bollplank som gärna hjälper till i omgivningen. Det är verkligen roligt. Man blir vuxen på typ en dag när godkännandet från skatteverket kommer.

Hur går man till väga för att beställa tårtor via dig?

För att beställa tårtor av mig går man in på min instagram som heter m_h_cakes och skickar iväg ett dm. Gärna förberett med antal personer som ska äta tårtan, datum, smaker och gärna lite info om hur den ska se ut. Så återkommer jag så fort jag kan.

POS-system från Joboffice kommer förändra sättet du driver din butik på

Reklam i samarbete med Joboffice.se & mitt företag Vackrabuketter.se
POS-system från Jobboffice kommer förändra sättet du driver din butik på. Vackrabuketter.se

Nu har det gått en vecka sedan jag tog min floristexamen. Det känns skönt samtidigt som det känns tomt. Tidigare hade jag hela tiden en ny läxa som skulle skapas och skickas in. Nu finns inte det kvar och istället ligger fokus på att marknadsföra mitt företag så att fler kunder hittar till mig.

Jag har väldigt stolt över det som jag har byggt upp. Inte bara när det kommer till Vackra Buketter utan alla mina kanaler. Jag har hela 9 olika konton online som jag uppdaterar dagligen. Jag lägger ner så mycket tid på att besvara kommentarer, mail samt marknadsföra mina olika företag. Det finns inget bättre än att vara min egna chef och jag ser på framtiden med skräckblandad förtjusning.

POS-system från Jobboffice kommer förändra sättet du driver din butik på. Vackrabuketter.se

Många har frågat om jag nu efter min examen planerar att öppna en egen butik

Naturligtvis så hade det varit otroligt roligt. Tänk att ha min egna butik med mitt företagsnamn hängandes ovanför dörren. Men att driva företag kostar mycket pengar. Jag har i år lagt ut mer pengar på Vackra Buketter än vad jag har dragit in. Men jag tror verkligen på min företagsidé. Sen har jag tur som kan kombinera alla mina företag med varandra. Så även om det går segt vissa månader så har jag fortfarande jobb på annat håll.

Men om jag någon gång skulle öppna butik då är det inte bara en bra lokal som jag behöver hyra. Jag behöver även utrustning så som kassasystem. Efter att ha jobbat i butik så kan jag säga att det värsta jag visste var att stå i kassan. Den första kassaapparaten jag stod vid var så gammal att vi fick räkna ut priserna på en miniräknare. Den andra hade samma vara men i 9 olika bilder och då skulle man försöka hitta rätt bild för 7 av de 9 bilderna fungerade inte… Med andra ord så skapar bara tanken på att behöva stå vid en kassa en enorm stress för mig.

POS-system från Jobboffice kommer förändra sättet du driver din butik på. Vackrabuketter.se

Så om jag skulle öppna en butik och skaffa ett kassasystem så skulle det vara via Joboffice.
Dom använder sig av POS-system som har många bra fördelar:

  • Ett godkänt och certifierat kassaregister hos svenska Skatteverket sedan 2010.
  • Inga krångliga avtal eller bindningstider. En fast abonnemangskostnad som betalas månadsvis.
  • Anpassa din kassa efter behov och betala endast för det du använder.
  • Testa gratis så länge du vill med vårt demobolag. Se själv hur allt fungerar innan du bestämmer dig.
  • Gratis användarsupport med korta svarstider på telefon, e-post och chatt med jour under helgen.
  • Kom igång snabbt och enkelt med din egna befintliga utrustning eller köp till det du behöver.

Du kan lägga in dina artiklar med streckkod direkt i kassan eller importera dom från en Excel-fil. Du bestämmer själv hur du vill sortera dom, det finns inga begränsningar. Det går även att skapa snabbknappar och menyer för de varorna som säljer bäst. Välj mellan de vanligaste betalsätten som kort, kontant, swish, presentkort eller skapa ditt helt egna betalsätt. Kopplingar till Klarna, Svea Instore och Swish Handel är också möjligt. Alla kvitton sparas i kassan. Så oavsett om du skriver ut till kunden (man måste enligt lagt alltid fråga kunden om de vill ha kvitto) eller slänger dom digitalt så finns de alltid där. På detta sätt så är det enkelt att hitta gamla kvitton för att kolla statistik eller för retur. X-rapport och Z-rapport, månadsrapporter och SIE-filler direkt från kassan så du enkelt kan avsluta dagen och få koll på ekonomin.

Största anledningen till varför jag har valt att vara egenanställd och inte ha eget företag är för att jag är så himla rädd för att göra fel

Och när det kommer till pengar så är det så viktigt att allt blir rätt. Sen tror jag att skatteverket har överseende för den mänskliga faktorn då alla kan göra fel. Men det är tyvärr den största anledningen till varför jag inte har vågat ta det steget. Men tack vare detta samarbetet med Joboffice så har jag lärt mig mer om POS-system och att det verkligen inte behöver vara så krångligt med att stå vid kassan som mina tidigare erfarenheter tyvärr har fått det att verka. Det går att skapa ett kassasystem som jag är trygg med tack vare POS-system och som i så fall hade gjort att jag hade kunnat bedriva mitt eget företag utan problem. Vi får se vad som händer i framtiden. Men jag hade känt mig väldigt trygg med att ha ett POS-system från Joboffice.