Jag misstänker att de flesta av er som läser detta är tillbaka på jobbet nu eller i skolan. Jag är jätte glad över att vara tillbaka med hundarna och ser så mycket fram emot nästa vecka när jag kommer börja jobba med Solis. Jag har aldrig jobbat så mycket som jag har gjort nu under 2025. Att driva företag är något helt annat jämfört med att vara egenanställd. Det finns många fördelar med att vara sin egna chef men det är också jäkligt tuff. När man hamnar i perioder där inspirationen är helt borta och det finns ingen som talar om för en vad man ska göra. Ingen som pushar en, hjälper en utan man ska göra precis allt själv.
Våra nya kuddfodral som jag glömde att visa er i min haul.
Just nu är jag i ett riktigt bra work flow. Jag har tidsinställt blogginlägg fram till halva September redan. Jag ligger i fas med Youtube och jag har börjat uppdatera mer på Instagram. Har ändat lite av mitt sätt att uppdatera där vilket jag tror kommer göra stor skillnad. Men förutom allt jobb med företaget så har jag mina uppgifter i styrelsen som ska skötas. Och nu när Johan är tillbaka på jobbet så är det jag som sköter allt här hemma.
Jag har aldrig jobbat så mycket som jag har gjort nu under 2025
Under hans semester så var det han som skötte de mesta med städningen här hemma då jag fortfarande jobbade men nu är det back to the old ways. Och hade jag bett honom hjälpa mig så hade han gjort det. Men han är borta i över 12 timmar per dag när han jobbar. Jag vet att han är så trött när han kommer hem så då vill jag underlätta för honom och göra honom glad med att fixa allt. Än så länge går allt riktigt bra men känner jag mig själv rätt så lär jag hamna i en dipp förr eller senare. Men jag hoppas att drivet som jag har nu håller i sig för jag gillar det.
Jag blir så pirrig och rörd när jag ser våra förlovningsbilder. Längtar tills vi har dom uppsatta här hemma i lägenheten. Redan innan vi reste ner till Österlen så sa jag till Johan att vi måste slå på stort när det kommer till vår förlovningsmiddag. Personalen på Sköllengården rekommenderade Bobergs på Hamngården och jag kan inte med ord beskriva hur otroligt glada vi är över att vi bokade in en 15 rätters avsmaknings meny där.
15 rätters förlovningsmiddag hos Bobergs på Hamngården
Inredningen var elegant och fin. Vi har aldrig besökt en så posh restaurang tidigare men jag trivdes som handen i handsken. Detta är precis vad jag älskar! Det kändes så rent, high class och inne i badrummet så fanns det små vita handdukar som man torkade händerna på istället för papper. Sån otrolig lyx!
Emils smakresa
Vill du njuta fullt ut vad gäller mat & dryck, då rekommenderar vi Emils smakresa. Det är vår avsmakningsmeny (ca 15 serveringar) till vilken vi även har väl utvalda dryckespaket för att förhöja upplevelsen.
Vi hade bokat Emils smakresa och vilken resa det blev! Middagen var indelad i tre omgångar, snacks, Emils smaker & ost & sött. Sittningen tog hela 4 timmar och därför varierar ljuset på bilderna. Desto mörkare det blev ute desto svårare blev det att fotografera tyvärr. Men jag tycker att de lite mörkare bilderna ger en mysig känsla men det är lite svårare att få fram rätt färger.
Gurka – Vinbär – Fläder
Detta var den första rätten som vi fick in och redan här förstod vi att vi kommer få en helt otrolig smakupplevelse. Här har man tänkt på alla detaljer. Valet av tallrik, utseende och naturligtvis smakerna. Det var en syrlig rätt och även fast jag älskar sötma så tyckte jag att denna var fantastiskt god. Väldigt fräsch.
Råräka – Dill – Pepparot
Detta blev en av våra favoriter. Vi visste inte riktigt vad vi skulle förvänta oss men konsistensen var så himla god med det knapriga skalet, de mjuka räkorna och så dillen. Den ser kanske inte så speciell ut men den smakade helt otroligt. Vi båda två önskade att det hade funnits mer på tallriken.
Löjrom – Kycklingskinn – Färskost
Det låter kanske inte så gott men vi båda två sa wow efter att vi hade stoppat den i munnen. Kycklingskinnet hade inte en tydlig smak av kycklingskinn utan det gav mer en knaprig konsistens till rätten. Tillsammans med färskosten och löjromen så blev det en otroligt god smakupplevelse.
Skånsk anklever – Bigarrå – Pistage
Det närmaste lever jag har kommit är leverpastej och det är ingen favorit för mig. Men naturligtvis så ville jag prova. Till en början så var det okej men när eftersmaken kom då mådde jag inte toppen haha. Och när det kommer till lever så tror jag det finns två läger, de som tycker om det och de som inte gör det. Hade jag tyckt om lever så hade jag förmodligen tyckt att detta var fantastiskt. Men tyvärr så föll det mig inte i smaken. Detta var dock den enda rätten av de 15 som vi blev serverade som vi inte tyckte om.
Småländsk kaviar – Potatis – Bryntsmör
Detta var en av våra favoriter. Jag är inget jätte fan av bryntsmör men detta var så gott att jag nästan slickade tallriken haha. Det som är så otroligt roligt när man äter en sån här meny är att man får uppleva smaker som man aldrig tidigare har ätit. Kombinationen av smakerna tillsammans är helt otroliga.
Pilgrimsmussla – Krusbär – Koriander
Nu lämnar vi Snacks och går in på Emils smaker. När denna rätten kom in så ville jag nästan gråta. Det första jag tänkte när jag såg rätten var sjöjungfru. Detta var den vackraste rätten som vi serverades och en av de godaste. Den var syrlig i smaken och de vita vackra bladen är kålrabbi. Det har jag aldrig ätit tidigare men wow va gott det var. Pilgrimsmusslor är en stor favorit för mig. Finns det på menyn så beställer jag alltid det. Denna rätten var syrlig i smaken, konsistensen var spännande men framför allt så var det en otroligt vacker rätt.
Havskräfta – Fränkål – Saffran
Detaljerna i alla dessa små rätterna är otroliga. Notera de små blombladen som ligger på ringen som var gjord av tomat. Detta var en krämig upplevelse och jag sa till servitrisen när hon plockade bort våra tallrikar att man nästan önskat att man hade haft en sked så att man hade kunnat få i sig all sås. Den lilla moroten vid sidan av innehöll havskräftmouse och det smakade underbart tillsammans med morötterna.
Surdegsbröd – Eget smör
Detta brödet var så himla gott och fluffigt. Vi fick två olika typer av smör. Den mörka hade smakerna av soya och bryntsmör. Den ljusa som blev vår favorit var hemkärnat syrligt smör.
Torsk – Blåmussla – Spritärta
Torsken smälte som smör i munnen. Såsen var en mouse gjord på blåmussla. Det kändes så svenskt men med en så stor wow faktor. Vi båda tyckte att det smakade helt otroligt. Mousen hade en del sälta vilket man uppskattade då torsken inte smakade så mycket ensam. Men allt kombinerat var så otroligt gott.
Kalvbräss – Kantarell – Vinbär
Denna bilden gör tyvärr inte denna rätten rättvisa. Det gröna som ni ser är smör och när rätten serverades så var smöret som en rund platta på kalvbrässen. Tyvärr hann den smälta innan jag lyckades få en bild på det. Blev så himla ledsen över det. Men detta var en av mina favoriträtter. Så otroligt god! Kalvbrässen smälte i munnen och de kombinerat med kantarellerna var så gott!
Anka – Sommarkål – Timjan
Jag har velat prova anka i så många år så jag blev så himla glad över att äntligen få göra det. Nu tror jag dock aldrig att jag kommer få äta en lika god anka igen. Jag trodde att anka skulle påminna om kyckling men det gjorde det inte alls. Konsistensen var mer åt nötkött skulle jag säga. Väldigt gott. Den lilla puffen var friterad potatis om jag inte minns fel. Väldigt god och sommarkålen innehöll ankmouse vilket var så gott.
Den hvide dam – Tryffel – Honung
Nu reser vi in i Ost & Sött och ser ni vilket konstverk som vi serverades?! Det gjorde ont i hjärtat att göra sönder flanet för det var så vackert. Detta var en vitmögelost mouse, med tryffel och honung. Detta var Johans favorit och jag håller med honom. Maten var så god att man fick hålla sig från att slicka tallrikarna haha. Skulle naturligtvis aldrig göra det men bara för att ni ska förstå hur otroligt gott det var! Den var så krämig och houngen gav den en så underbar söttma.
Rabarber – Jordgubb – Smultron
En fantastisk efterrätt. Glassen med smak av jordgubb var krämig men inte allt för söt. Den låg på ett rån och under låg det rabarber. Rabarber är något som jag har fått lära mig att tycka om. Jag minns att jag inte tyckte om det som liten men som vuxen gillar jag det väldigt mycket. Älskar också hur de hade satt smultronen på lavendel. Sån vacker detalj!
Hallon – Choklad – Hasselnöt
Vad vore en 15 rätters middag utan choklad! Denna var så god, precis som så mycket annat. Men choklad och hallon är alltid en bra kombination. Chokladen var mjuk och krämig. Fint kombinerad till den kalla hallonglassen som var lite syrlig.
Kanelbulle munk, havtornsgele & en smakbit av citron
Vi avslutade vår fantastiska middag med lite kaffegodis och te. Under vår middag så valde vi ett alkoholfri dryckmeny. Många av dryckerna hade de gjort själva vilket var så roligt att få prova. Detta var verkligen en helt otrolig smakupplevelse och vi är så nöjda.
Hela denna upplevelsen var precis allt det som jag hade önskat att vår förlovningsmiddag skulle vara. Vår förlovning hade inte kunnat bli mer perfekt! Bobergs på Hamngården håller en så hög nivå på precis allt. Maten är i världsklass och så även personalen. Ni vet hur viktig jag tycker servicen är oavsett vart jag är. När vi skulle lämna restaurangen så hade jag tårar i ögonen för personalen gjorde vår förlovningsmiddag så perfekt. Alla som serverade oss var så proffsiga men samtidigt roliga att prata med.
När vi skulle gå så fick vi varsitt kuvert där menyn stod. Dock hade jag önskat att menyn hade varit skriven så som de presenterade maten för oss. Detta är mer bara stödord och saknar flera roliga detaljer.
Flera i personalen kom fram och gratulerade oss och det gjorde mig så rörd. Jag vill ge mitt största tack till all personal på Bobergs. För er var det en vanlig jobbdag men för oss så var det en av de viktigaste dagarna i våra liv och ni gjorde den så fin. Vi uppskattar verkligen er fina service och denna helt otroliga smakupplevelsen som vi fick uppleva. Det blev precis så där perfekt som jag ville att det skulle vara. Jag kommer minnas detta för resten av mitt liv. Besöker ni Österlen så är ett besök hos Bobergs på Hamngården ett måste! En av de bästa upplevelserna i vårat liv.
Som ni säkert förstår så hade jag längtat så himla mycket efter vår resa ner till älskade Österlen. Sist vi var i Skåne var 2021 och då bodde vi i Helsingborg. Men vi gjorde en sväng ner till Österlen för att besöka Karl Fredrik på Eklaholm. Och jag blev så förälskad i Österlen. Så otroligt vacker natur och det kändes som den perfekta platsen att förlova oss på.
Sköllengården i Simrishamn Österlen
Jag minns inte hur jag hittade Sköllengården men jag är så otroligt glad att jag gjorde det. Vi kunde inte ha bott mer idylliskt. Vi välkomnades av en smal grusväg som sedan ledde oss till ett hav av stockrosor. Ni kanske minns när vi besökte Gotland 2022 att jag fick stockros mani. Jag trodde Johan skulle bli galen för jag ville fotografera varenda stockros som jag såg och det var hundratals haha.
Det tog oss nästan 5 timmar att ta oss ner från Trollhättan till Österlen. Så jag var helt slut när vi kom fram. Men jag blev så himla glad när vi fick se vårt rum! Det var så himla stort. Vi båda två blev så förvånade för vi betalade bara 5400 kronor för 3 nätter. Vilket jag tycker är så billigt med tanke på att det är Österlen. Trodde aldrig att vi skulle få ett så stort och fint rum.
Det finns en massa sittplatser runt omkring i den fina trädgården. Så på kvällen gick vi ut och satte oss i trädgården, åt lite snacks och såg ut över havet. Sköllengården är verkligen en liten idyll i hjärtat av Österlen. Är så himla glad över att jag hittade detta stället. Jag ville vara på en plats där vi kunde koppla av och bara njuta av varandras sällskap och det var precis vad vi fick.
Överraskades av en fantastisk frukost
Mina förväntningar på frukosten var låga. Sköllengården är ett litet hotell med 10 rum och en lägenhet. Men jag blev så otroligt positivt överraskad när vi kom in i matsalen och fick se den finaste frukosten ni kan tänka er. Man kunde verkligen se att personalen hade lagt ner hela sitt hjärta i denna frukosten. Det spelades lugn och mysig musik. Maten smakade helt fantastiskt!
Gulligt och gott på samma gång
Här finns allt som du hade kunnat önska dig och mer. Min favorit blev äggröran med baconen. De godaste som jag någonsin ätit! Det är kanske också viktigt att jag tillägger att jag faktiskt har jobbat på hotell och då hade hand om hotellfrukosten bland annat. Det är så mycket jobb och tid som går in i att förbereda all mat och man kan verkligen se att personalen på Sköllengården har lagt hela sitt hjärta i att ge oss gäster en fantastisk frukost upplevelse.
Det enda negativa som jag har att anmärka på var internet. Jag visste att det inte fanns tv på rummet (vilket också är en nackdel tyvärr) men vi tog med min laptop så att vi kunde strema via den. Men tyvärr så var deras internet så fruktansvärt dåligt att det var omöjligt att använda deras wifi. Tyvärr så är wifi ett måste för oss. Speciellt för mig i och med mitt jobb med sociala medier. Tydligen så hade de haft problem i flera månader. Men utöver detta så var vi väldigt nöjda.
Sköllengården en idyllisk saga i hjärtat av Österlen
Något annat som jag måste hylla Sköllengården för förutom denna idylliska saga så är det personalen. Ni vet att service är något som jag tycker är super viktigt och Sköllengården gör ingen besviken! Att bli mött av personalen på morgonen med ett leende och frågan om man har sovit gott gör så mycket tycker jag. Det sätter en ton för hela ens dag. Är du ute efter avkoppling i en magisk idyll så är Sköllengården platsen för dig. Både barn och djurvänligt ska tilläggas.
Midsommar är om 2 veckor och jag har inget att ha på mig. Klassiker I know men jag hade tänkt ha en klänning som jag ska ha på ett bröllop nu i sommar. Men när den klänningen kom så såg den inte alls ut som på bilderna… Enorm besvikelse. Så nu står jag här utan klänning till båda eventen. Men Midsommar känns inte lika stressigt som bröllopet. Men det löser sig. Kläder har jag ju men man vill alltid ha något speciellt vid så stora event.
Hur drömmiga är inte dessa klänningarna? Älskar materialet, designen och alla detaljerna. Gult är en färg som jag aldrig har reagerat på tills jag träffade Nina. Hon älskar gult och klär så otroligt fint i det. Jag älskar kombinationen av gult och rosa. Osäker på om det är en färg som hade passat mig men fint är det.
