Hemlagad Japansk middag

Något som jag verkligen hade sett fram emot under vår Stockholmsresa var att få äta middag hemma hos Junna och Truls. Vår vänskap är sån som man ser i filmer. Jag får nästan nypa mig i armen för denna vänskapen känns nästan overklig. Vi alla fyra trivs så himla bra tillsammans och tiden går alldeles för fort när vi är tillsammans. Jag är så otroligt glad för vår vänskap och när jag ser dessa bilderna så fylls mitt hjärta med så mycket kärlek.

Japansk Nikujaga

Nikujaga är en japansk rätt av kött, potatis och lök stuvad i dashi, sojasås, mirin och socker, ibland med ito konnyaku och grönsaker som morötter. Man skulle kunna säga att Nikujaga är Japans version av köttgryta. Jag hade sett så mycket fram emot att få testa detta och den gjorde mig inte besviken! Av allt vi fick prova på så var detta min absoluta favorit. Jag hade kunnat äta detta varje dag. Den är söt i smaken vilket jag älskar! En otrolig smakupplevelse!

Misosoppa

Misosoppa är en japansk soppa som innehåller miso och dashi. Soppan tillreds oftast med wakame, salladslök och tofu, men kan även serveras med t.ex. nudlar, fisk och ris. Har du ätit sushi så har du garanterat smakat på misosoppa. Det som skiljde denna soppan från de som man får på sushi restauranger är att denna var betydligt mer smakrik. Junna och Truls använde miso som de köpt med sig från Japan. Jag älskar Misosoppa så denna var en fullträff.

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu är en japansk rätt som består av en panerad, friterad fläskkotlett. Det går ut på att belägga skivor av fläsk med panko och sedan steka dem i olja. Tonkatsu har jag velat prova så länge och att äntligen få känna denna smakupplevelsen var fantastiskt. Det svåra med tonkatsu är att behålla köttets mörhet men Truls lyckades med detta utan problem. Det var så himla gott och något som jag måste prova att göra här hemma.

Jag blev så himla rörd när vi satte oss till bords och vi alla sa Itadakimasu. I Japan säger man alltid Itadakimasu innan man äter. Det är för att visa tacksamhet för maten. Jag kände en sån enorm tacksamhet för Junna och Truls. Att de ville ta sig tiden att tillaga en sån här Japansk festmåltid för oss. Att Junna vill visa och lära oss så mycket om sin kultur.

Jag beundrar hur modig Junna är. Det kan inte ha varit lätt att packa väskan och flytta till andra sidan världen. Lära sig ett nytt språk och en ny kultur. Hon sa en så otroligt fin sak till mig som gör mig så känslosam att tårarna vill tränga fram varje gång jag tänker på det. Hon sa ”Nathaline du har gett mig ytterligare en anledning till att vilja stanna i Sverige”. Det är utan tvekan något av de finaste som någon någonsin har sagt till mig. Jag saknar Junna och Truls så himla mycket. Det lär dröja månader innan vi ses igen men är så tacksam för de fina minnena som vi skapar varje gång vi ses.