2   20
0   15
0   37
2   22
4   44
0   25
22   69
0   32

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård
5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

När jag bokade vår övernattning på Bladersnäs Herrgård så bokade jag ett paket. I detta paketet så ingick det välkomstfika men också en 5-rätters middag. Både jag och Johan älskar mat så det är alltid roligt att få testa på lite nya maträtter. Vi bokade middagen klockan 18:00 vilket blev perfekt för då hade det precis börjat mörkna ute samt att vinden hade börjat ta ordentligt med fart så man ville inte vara ute.

Till förrätt så fick vi en otroligt god svampsoppa. Tyvärr så blev vi presenterade maten vilket gör att jag inte minns vad exakt allt var. I denna soppan så hade de tre olika svampar. Det var en grön olja som de hade producerat från sin egna köksträdgård samt någon god kräm och friterad potatis tror jag. Soppan var som sagt helt magisk.

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård
5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

Baldersnäs Herrgårds egna gubbröra

Världens bästa gubbröra gör min svärfar. Vid påsk och jul åker han runt och delar ut gubbröra till nära och kära för att alla är så besatta av den. Baldersnäs gubbröra får därför ta andra platsen. Jag ska erkänna att jag var skeptisk när jag såg deras gubbröra men oj va god den var! En riktig smakupplevelse. Det gula i mitten var äggula och vi båda hade önskat att det fanns lite mer av den. Men annars så var det fantastiskt gott. Smakerna gick så himla fint tillsammans.

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

Sen kom de två rätterna som tyvärr inte föll mig i smaken. Den tredje rätten innehöll grönkål, gnocchi, zucchini, ost och sedan någon sås. Johan älskade denna rätten men den föll mig inte alls i smaken. Jag tyckte den var smaklös och sen gillar jag inte zucchini.

De rätterna som jag tyckte minst om

Sen varmrätten blev verkligen en total besvikelse. Vi fick ekologiskt nötkött och någon kål som påminde om coleslaw i konsistensen. Bakom mig satt ett sällskap som åt 3-rätters och till deras kött så fick de även potatis. Så jag blev väldigt besviken när vi fick in detta då vi också trodde att vi skulle få potatis till.

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

Sista rätten var en chokladfondant som serverades tillsammans med havtornsglass. Detta var väldigt gott och det tyckte en av de andra gästerna också. För hon skrapade sin tallrik så mycket att jag trodde att den skulle gå sönder haha. Chokladfondanten var väldigt mäktig så de syrliga havtornen bröt av på ett väldigt fint sätt.

Chokladfondant med havtornsglass

Sen ber jag om ursäkt för den hemska kvalitén på dessa bilderna. Nackdelen med hösten/vintern är att ljuset försvinner alldeles för snabbt. Jag fick sitta och lysa med ficklampan på min telefon för att kunna fotografera överhuvudtaget. Så här i efterhand så hade jag nog varit nöjdare med maten om vi tagit 3-rätters middag istället för 5-rätters men överlag så var maten god.

5-rätters middag på Baldersnäs Herrgård

Efter middagen så gick vi upp till vår rum. Förstå min panik när vi inser att vi endast har 1:an, 2:an och 4:an… Vi hade inte heller med oss vår chromecast. Men som tur var så visade 4:an filmen Bohemian Rhapsody. Jag var bara 5-6 år när jag blev förälskad i låten I want i all men det skulle dröja ca 6 år innan jag fick veta att det var Queen! Filmen Bohemian Rhapsody handlar om Freddie Mercury. Rami Malek gör ett helt fantastiskt jobb när han tar sig an rollen. Har ni inte sett filmen så se den!

Fiskgratäng | Recept

Fiskgratäng | Recept

Något som vi äter alldeles för lite av är fiskgratäng

Det är så himla gott och går att variera när det kommer till vilken fisk man vill använda men även vilken sås. Jag skulle gärna vilja göra en fiskgratäng på lax och räkor någon gång snart. Mums så gott. Dillen har jag odlat själv i min Smart Garden. Så roligt att kunna använda sånt som man själv har odlat.

Ingredienser
Torskfilé 400 g
Potatis 8 st (stora)
Mjölk 6 dl
Grädde 3 dl
Dillkrydda
Fiskbuljong 1 st
Mjöl 0,5 dl
Dill
Fiskkrydda
Örtsalt
Smör 50 g

Fiskgratäng | Recept
Fiskgratäng | Recept

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Fisken ska vara frusen. Lägg den i mitten av en ugnsfrom och lägg på en klick smör och krydda med valfria kryddor. Skala potatisen och sätt den på plattan. Låt koka i 20 minuter och medan potatisen kokar så har du fisken inne i ugnen. Under tiden som detta händer så häll i 3 dl mjölk och 3 dl grädde i en kastrull tillsammans med en fiskbuljong och dillkryddan. När de har börjat koka så sikta i mjölet och rör runt. Smaka av för att se om något fattas.

Fiskgratäng Recept

När potatisen är klar så häll i 50 g smör och 3 dl mjölk. Krydda med valfria kryddor och vispa ihop till ett fluffigt mos. Ta ur fisken och spritsa moset runt fisken. Häll sedan i såsen över fisken och sedan in i ugnen på 200 grader tills moset har börjat få färg. Avsluta sedan med att toppa gratängen med färsk dill.

Fiskgratäng | Recept

Hoppas att ni vill testa min fiskgratäng. Framför allt så är den så himla god och enkel att laga. Dessutom så kan man köpa färdiga såser att lägga i gratängen om man inte orkar göra egen. Det behöver inte vara så komplicerat. Om ni testar detta receptet så glöm inte att tagga mig på instagram. Tycker det är så roligt att se när ni testar mina recept.

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Världens godaste pastagratäng med kyckling
Ni var så många som ville ha receptet på min pastagratäng, så kul! Nu när vi går efter matsedeln så kommer det bli en hel del recept här på bloggen. Denna pastagratängen är minst lika god vegetarisk så var inte rädd för att prova på det. Men i dagens recept så hade jag i kyckling men det är en smaksak.

Ingredienser:

2 kycklingbröst
400 g Zeta Vongoloni pasta
400 g Philadelphia vitlök örter
2 dl vispgrädde
6 st champinjoner
100 g spenat
200 g riven ost
Parmesanost
En vitlöksklyfta
Kryddor

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Gör så här:

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Ta sedan och koka upp vattnet, glöm inte att salta. När vattnet kokar så lägg i all pasta. Börja med att tvätta av och sedan skära upp champinjonerna. Stek dom i smör på medel temperatur. Skär upp kycklingen och lägg ner den med champinjonerna när de har fått färg. Krydda. Jag använde mig av salt, persilja och min pepparmix som jag beställt från Smaklökens. Men vilka kryddor man använder är valfritt. Lägg även i vitlöken.

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Det är viktigt att kycklingen inte får steka igenom. Då kommer den bli seg. Så när kycklingen har fått lite färg så tillsätt Philadelphia och grädden. Låt det puttra en liten stund på medelvärme innan du tillsätter spenaten. Låt detta puttra tills pastan är klar. Lägg sedan ner pastan och grytan i en ugnsform och blanda. Lägg på den rivna osten och riv även parmesanost över. In i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter och sedan är det klart att serveras.

Världens godaste pastagratäng med kyckling

Det bästa med denna pastagratängen är att den är godare dagen efter. Det gör den perfekt att ha i sina matlådor. När jag lagar denna pastagratängen så har vi mat i tre dagar för två personer. Det går som sagt jätte bra att ta bort kycklingen om man vill ha den vegetarisk. Då kan man byta ut kycklingen mot portabellosvamp som har mer smak än champinjoner. Man kan även tillsätta andra grönsaker som man tycker om. Hoppas att ni tycker om receptet.

Melodifestivalen | Rabattkoder


Detta inlägget innehåller annonslänkar

Jag har haft så intensiva veckor. Det har varit många samarbeten, många hundar och det har tagit mycket energi ifrån mig. Först tackade jag nej till gårdagens middag för jag hade tänkt jobba men sen kände jag att nej nu räcker det. Man kan inte tänka jobb precis hela tiden. Det är jätte svårt att koppla bort jobb när mitt liv är mitt jobb. Men igår hade jag så jävla roligt!

Maten smakade fantastiskt och just nu i denna stund så önskar jag verkligen att jag kunde sätta tänderna i denna hamburgaren igen. Jag dricker väldigt sällan alkohol. Vi har aldrig alkohol hemma så det blir ofta något bubbel när vi är borta på middag men efter att ha jobbat så himla mycket och har en intensiv vecka som väntar så kändes det bara så underbart att släppa loss lite.

Vi kollade naturligtvis på Mello och jag är så himla glad över att Benjamin vann! Blev väldigt rörd när dom filmade Pernilla och Emilio. Måste vara en så magisk känsla som föräldrar som själva medverkat i Melodifestivalen att se sin son vinna. Jag är inget Mello fan så jag har inte hängt med men vad händer med Svensk musik undrar jag? Om bidragen som var i finalen var de bästa så kan det inte varit speciellt många bra bidrag i år.

Nu är det även sista chansen att få 10% rabatt hos Home by Sweden
med koden DIXI10. Rabattkoden slutar fungera vid midnatt.
12% rabatt på valfri blombukett
med koden DIXIEWONDER12
20% rabatt hos Nelly
med koden MADNESS. Villkoren finner ni via länken.
20% rabatt på klänningar och skor när du handlar för minst 999 kronor
med koden SPRING20. Gäller endast idag.

Har planerat in två fotograferingar

Idag vaknade jag halv sex och kunde inte somna om… Av någon anledning har jag kommit in i en period där jag somnar vid elva och vaknar väldigt tidigt på morgonen. Pojkarna ligger och sover så gott tillsammans i vår säng och jag sitter här och redigerar bilder. Förhoppningsvis lyckas jag vända detta då nästa vecka är helt fullbokat för mig. Jag har planerat in två fotograferingar vilket ska bli väldigt roligt. Den första är imorgon och då ska jag åka med Matilda till stallet. Har ni läst detta inlägget så förstår ni hur glad jag är. Igår åt vi middag hemma hos Johans mamma och matkoman var den värsta på länge kan jag lova haha. Nu ska jag fortsätta jobba och senare idag åker vi ut till Öresjö för att fira med hans pappas sida.


I woke up at 5.30 am and could not fall back into sleep… For some reason I have changed my time zone when it comes to sleeping so I fall asleep at eleven and wake up around seven. They boys are still in bed sleeping and I´m sitting here editing pictures. I hope that I can change this so that I sleep on my normal hours because next week are so busy for me. I have two photoshoots planned which will be super exciting. The first one is tomorrow and I will go with Matilda to the stable. If you read this post you know how happy I am. Yesterday after the birthday party we had dinner at Johans mom and I got the worst food coma ever haha. Now I will continue to work and later we are going to Öresjö to celebrate with his dads side.