förlovningsring-arkiv – DixiWonderland.com

Jag blir så pirrig och rörd när jag ser våra förlovningsbilder. Längtar tills vi har dom uppsatta här hemma i lägenheten. Redan innan vi reste ner till Österlen så sa jag till Johan att vi måste slå på stort när det kommer till vår förlovningsmiddag. Personalen på Sköllengården rekommenderade Bobergs på Hamngården och jag kan inte med ord beskriva hur otroligt glada vi är över att vi bokade in en 15 rätters avsmaknings meny där.

15 rätters förlovningsmiddag hos Bobergs på Hamngården

Inredningen var elegant och fin. Vi har aldrig besökt en så posh restaurang tidigare men jag trivdes som handen i handsken. Detta är precis vad jag älskar! Det kändes så rent, high class och inne i badrummet så fanns det små vita handdukar som man torkade händerna på istället för papper. Sån otrolig lyx!

Emils smakresa

Vill du njuta fullt ut vad gäller mat & dryck, då rekommenderar vi Emils smakresa. Det är vår avsmakningsmeny (ca 15 serveringar) till vilken vi även har väl utvalda dryckespaket för att förhöja upplevelsen.

Vi hade bokat Emils smakresa och vilken resa det blev! Middagen var indelad i tre omgångar, snacks, Emils smaker & ost & sött. Sittningen tog hela 4 timmar och därför varierar ljuset på bilderna. Desto mörkare det blev ute desto svårare blev det att fotografera tyvärr. Men jag tycker att de lite mörkare bilderna ger en mysig känsla men det är lite svårare att få fram rätt färger.

Gurka – Vinbär – Fläder

Detta var den första rätten som vi fick in och redan här förstod vi att vi kommer få en helt otrolig smakupplevelse. Här har man tänkt på alla detaljer. Valet av tallrik, utseende och naturligtvis smakerna. Det var en syrlig rätt och även fast jag älskar sötma så tyckte jag att denna var fantastiskt god. Väldigt fräsch.

Råräka – Dill – Pepparot

Detta blev en av våra favoriter. Vi visste inte riktigt vad vi skulle förvänta oss men konsistensen var så himla god med det knapriga skalet, de mjuka räkorna och så dillen. Den ser kanske inte så speciell ut men den smakade helt otroligt. Vi båda två önskade att det hade funnits mer på tallriken.

Löjrom – Kycklingskinn – Färskost

Det låter kanske inte så gott men vi båda två sa wow efter att vi hade stoppat den i munnen. Kycklingskinnet hade inte en tydlig smak av kycklingskinn utan det gav mer en knaprig konsistens till rätten. Tillsammans med färskosten och löjromen så blev det en otroligt god smakupplevelse.

Skånsk anklever – Bigarrå – Pistage

Det närmaste lever jag har kommit är leverpastej och det är ingen favorit för mig. Men naturligtvis så ville jag prova. Till en början så var det okej men när eftersmaken kom då mådde jag inte toppen haha. Och när det kommer till lever så tror jag det finns två läger, de som tycker om det och de som inte gör det. Hade jag tyckt om lever så hade jag förmodligen tyckt att detta var fantastiskt. Men tyvärr så föll det mig inte i smaken. Detta var dock den enda rätten av de 15 som vi blev serverade som vi inte tyckte om.

Småländsk kaviar – Potatis – Bryntsmör

Detta var en av våra favoriter. Jag är inget jätte fan av bryntsmör men detta var så gott att jag nästan slickade tallriken haha. Det som är så otroligt roligt när man äter en sån här meny är att man får uppleva smaker som man aldrig tidigare har ätit. Kombinationen av smakerna tillsammans är helt otroliga.

Pilgrimsmussla – Krusbär – Koriander

Nu lämnar vi Snacks och går in på Emils smaker. När denna rätten kom in så ville jag nästan gråta. Det första jag tänkte när jag såg rätten var sjöjungfru. Detta var den vackraste rätten som vi serverades och en av de godaste. Den var syrlig i smaken och de vita vackra bladen är kålrabbi. Det har jag aldrig ätit tidigare men wow va gott det var. Pilgrimsmusslor är en stor favorit för mig. Finns det på menyn så beställer jag alltid det. Denna rätten var syrlig i smaken, konsistensen var spännande men framför allt så var det en otroligt vacker rätt.

Havskräfta – Fränkål – Saffran

Detaljerna i alla dessa små rätterna är otroliga. Notera de små blombladen som ligger på ringen som var gjord av tomat. Detta var en krämig upplevelse och jag sa till servitrisen när hon plockade bort våra tallrikar att man nästan önskat att man hade haft en sked så att man hade kunnat få i sig all sås. Den lilla moroten vid sidan av innehöll havskräftmouse och det smakade underbart tillsammans med morötterna.

Surdegsbröd – Eget smör

Detta brödet var så himla gott och fluffigt. Vi fick två olika typer av smör. Den mörka hade smakerna av soya och bryntsmör. Den ljusa som blev vår favorit var hemkärnat syrligt smör.

Torsk – Blåmussla – Spritärta

Torsken smälte som smör i munnen. Såsen var en mouse gjord på blåmussla. Det kändes så svenskt men med en så stor wow faktor. Vi båda tyckte att det smakade helt otroligt. Mousen hade en del sälta vilket man uppskattade då torsken inte smakade så mycket ensam. Men allt kombinerat var så otroligt gott.

Kalvbräss – Kantarell – Vinbär

Denna bilden gör tyvärr inte denna rätten rättvisa. Det gröna som ni ser är smör och när rätten serverades så var smöret som en rund platta på kalvbrässen. Tyvärr hann den smälta innan jag lyckades få en bild på det. Blev så himla ledsen över det. Men detta var en av mina favoriträtter. Så otroligt god! Kalvbrässen smälte i munnen och de kombinerat med kantarellerna var så gott!

Anka – Sommarkål – Timjan

Jag har velat prova anka i så många år så jag blev så himla glad över att äntligen få göra det. Nu tror jag dock aldrig att jag kommer få äta en lika god anka igen. Jag trodde att anka skulle påminna om kyckling men det gjorde det inte alls. Konsistensen var mer åt nötkött skulle jag säga. Väldigt gott. Den lilla puffen var friterad potatis om jag inte minns fel. Väldigt god och sommarkålen innehöll ankmouse vilket var så gott.

Den hvide dam – Tryffel – Honung

Nu reser vi in i Ost & Sött och ser ni vilket konstverk som vi serverades?! Det gjorde ont i hjärtat att göra sönder flanet för det var så vackert. Detta var en vitmögelost mouse, med tryffel och honung. Detta var Johans favorit och jag håller med honom. Maten var så god att man fick hålla sig från att slicka tallrikarna haha. Skulle naturligtvis aldrig göra det men bara för att ni ska förstå hur otroligt gott det var! Den var så krämig och houngen gav den en så underbar söttma.

Rabarber – Jordgubb – Smultron

En fantastisk efterrätt. Glassen med smak av jordgubb var krämig men inte allt för söt. Den låg på ett rån och under låg det rabarber. Rabarber är något som jag har fått lära mig att tycka om. Jag minns att jag inte tyckte om det som liten men som vuxen gillar jag det väldigt mycket. Älskar också hur de hade satt smultronen på lavendel. Sån vacker detalj!

Hallon – Choklad – Hasselnöt

Vad vore en 15 rätters middag utan choklad! Denna var så god, precis som så mycket annat. Men choklad och hallon är alltid en bra kombination. Chokladen var mjuk och krämig. Fint kombinerad till den kalla hallonglassen som var lite syrlig.

Kanelbulle munk, havtornsgele & en smakbit av citron

Vi avslutade vår fantastiska middag med lite kaffegodis och te. Under vår middag så valde vi ett alkoholfri dryckmeny. Många av dryckerna hade de gjort själva vilket var så roligt att få prova. Detta var verkligen en helt otrolig smakupplevelse och vi är så nöjda.

Stjärnfors Äppelcider, Gislöv
Hamngårdens thé – jasimn, passion, äpple
Beskows Vy Humle
Hamgårdens rosthé
Färna odlingar svarta vinbär & tonkaböna
Äpple, hasselnöt & arrak

Hela denna upplevelsen var precis allt det som jag hade önskat att vår förlovningsmiddag skulle vara. Vår förlovning hade inte kunnat bli mer perfekt! Bobergs på Hamngården håller en så hög nivå på precis allt. Maten är i världsklass och så även personalen. Ni vet hur viktig jag tycker servicen är oavsett vart jag är. När vi skulle lämna restaurangen så hade jag tårar i ögonen för personalen gjorde vår förlovningsmiddag så perfekt. Alla som serverade oss var så proffsiga men samtidigt roliga att prata med.

När vi skulle gå så fick vi varsitt kuvert där menyn stod. Dock hade jag önskat att menyn hade varit skriven så som de presenterade maten för oss. Detta är mer bara stödord och saknar flera roliga detaljer.

Flera i personalen kom fram och gratulerade oss och det gjorde mig så rörd. Jag vill ge mitt största tack till all personal på Bobergs. För er var det en vanlig jobbdag men för oss så var det en av de viktigaste dagarna i våra liv och ni gjorde den så fin. Vi uppskattar verkligen er fina service och denna helt otroliga smakupplevelsen som vi fick uppleva. Det blev precis så där perfekt som jag ville att det skulle vara. Jag kommer minnas detta för resten av mitt liv. Besöker ni Österlen så är ett besök hos Bobergs på Hamngården ett måste! En av de bästa upplevelserna i vårat liv.

Så många av er har följt mitt liv i över 20 års tid, vilket är helt galet. Ni var där innan jag träffade Johan och flera av er minns säkert att jag kallade honom Söt här i bloggen innan jag började skriva hans namn. Vi har snart varit tillsammans i 17 år och många av er har undrat när vi ska förlova oss. Nu när vi äntligen har förlovat oss så ska jag besvara de frågorna som jag misstänker att ni har.

Varför tog det så många år innan ni förlovade er?
Svar: Johan har aldrig velat förlova sig. Han kommer från en familj där hans föräldrar gick isär när han var väldigt liten. Sen har han sett hur hans föräldrars förhållanden inte har hållit så av den anledningen så har han aldrig velat förlova sig. Men med åren så har han blivit mer öppen för tanken men han sa att vi måste flytta ifrån vår 1:a som vi bodde i tidigare samt skaffa ny bil. När de två slog in så sa jag att nu förlovar vi oss!

Vi började leta efter förlovningar i April

I April började vi åka runt och titta på ringar. Jag vågade inte kolla här i Trollhättan ifall vi skulle träffa på någon som vi känner. Så vi åkte till både Uddevalla och Göteborg. Detta är de första ringarna som jag provade och jag var så nervös! Nu blev allt så himla verkligt! Som ni vet så använder jag aldrig smycken så bara känslan att ha en ring på sig kändes så annorlunda.

Varför valde ni att hålla det hemligt?
Svar: Jag har alltid delat i stort sett allt med er. När vi började kolla på lägenheter så var ni med i hela den processen från början till slut. Så att hålla förlovningen hemlig var inte ett naturligt beslut skulle jag säga men nödvändigt. Detta är en av de största händelserna i våra liv och förlovningen betyder extremt mycket för oss båda två. Tyvärr så finns det personer runt omkring oss som har sårat oss väldigt djupt. Vi ville inte att dessa personerna skulle förstöra denna speciella stunden för oss. Vi har endast berättat för våra familjer och närmsta vänner som vi vet skulle dela denna glädjen tillsammans med oss.

Jag trodde att detta skulle bli min förlovningsring

Jag hittade denna ringen online och trodde att den skulle bli min. Nu i efterhand så är jag så glad över att jag åkte ut till flera butik och provade en massa olika ringar. Jag lärde mig mycket om diamanter och nu vet jag att ringen jag hittade online var inte the one. Jag hade förmodligen blivit väldigt besviken om jag köpt den. Så jag rekommenderar verkligen att man besöker flera olika butiker och provar en massa olika ringar. Man vet när man har hittat rätt.

Visste du vilken ring du ville ha?
Svar: Jag har i alla år sagt att jag ska ha en stor ring, en bling bling. Ni alla känner mig och vet att jag är mycket. Jag har en stor personlighet, jag tar mycket plats och för mig har de alltid varit viktigt att min ring symboliserar vem jag är. Och jag lyckades verkligen hitta en ring som är 100% jag!

Kan du berätta om frieriet?
Svar: Vår förlovning var ett gemensamt beslut så ingen av oss har friat till varandra. Jag sa att jag ville att förlovningen skulle ske någon annanstans utanför Trollhättan. Tanken var först att resa till Gotland men istället så blev det älskade Österlen. Mer om förlovningen kan du läsa här.

Att hitta the one var lättare sagt än gjort

Jag provade så många olika ringar som alla liknade varandra. Modellen som jag fastnade för var halo. Men det var alltid någon detalj som jag inte tyckte om. I detta fallet så upplevde jag dessa två som väldigt plottriga. Fick sedan veta att desto finare diamanter man har, desto mindre plottrig upplevs ringen då stenarna är klarare. Älskade dock bandet på ringen till höger, så vacker och unik design.

Kan du berätta om era ringar!
Svar: Johans ring fanns i två olika versioner. En i palladium och en i vitt guld. Den i vitt guld kostade 6000 kronor mer men Johan valde palladium av två anledningar. Skillnaden mellan ringarna var minimal. Bredvid varandra kunde man se att den i vitt guld var lite ljusare. Fördelen med palladium förutom priset var att till skillnad från den i vitt guld så slits inte mönstret/glansen på palladium ut. Hade han valt den i vitt guld så hade han behövt lämna in den och slipa upp den med jämna mellanrum vilket kändes så ovärt för oss. Han säger själv att det han älskar med sin ring är att den är simpel men fortfarande har detaljer.

Min förlovningsring

Ringen är i 18k guld och har hela 45 diamanter. Diamantklarheten är i en av de högre klasserna vilket också gjorde att min ring kostade tre gånger mer än vad jag hade tänkt från början. Jag älskar designen på ringen. Det är en stor diamant i mitten, omringad av mindre diamanter, som i sin tur är omringade av fler diamanter. Till skillnad från många av de andra ringarna som jag provade så tycker jag att diamanterna på min ring smälter ihop så himla fint tillsammans. Det ser inte klottrigt ut, utan man kan urskilja varje diamant. Det var också viktigt för mig att själva ringen i sig hade diamanter. Som ni märker så kan man aldrig ha för många diamanter haha.

Vad kostade ringarna och vem betalade då förlovningen var ett gemensamt beslut?
Svar: Priset på ringarna kommer jag välja att hålla privat. Angående betalningen så sa jag att antingen så betalar vi varandras ringar eller så slår vi ihop priset för båda och delar på hälften. Jag lät Johan bestämma hur han ville göra och han sa att vi delar 50/50. För mig så spelar det ingen roll hur vi gjorde med betalningen. Klart att det hade varit romantiskt om han hade betalat min ring. Men i och med att förlovningen var ett gemensamt beslut. Jag var dessutom med i hela processen med att välja min ring så tycker jag det är lika fint att vi delade priset på hälften.

Detta var den dyraste ringen som jag provade. Men här tyckte jag att diamanten i mitten var alldeles för stor. Jag tyckte inte att den smälte in fint med diamanterna runt omkring.

Hur känns det nu när ni är förlovade?
Svar: Jag är så jäkla lycklig och har så mycket fjärilar i magen! Vi var bara 16 och 18 år gamla när vi blev tillsammans. Snart firar vi 17 år tillsammans. Vi har levt tillsammans längre än vad vi har levt utan varandra. Vi har gått genom så otroligt mycket och utvecklats så mycket tillsammans. Jag och Johan är totala motsatser. Jag är en person som syns och hörs. Johan håller sig gärna i bakgrunden, han tar aldrig plats och analyserar mycket. Vi tar fram det bästa hos varandra. Han har alltid funnits där för mig och det är tack vare honom som jag kan leva mitt drömliv. Jag har alltid funnits där för honom, jag pushar honom till att våga mer samt att han ska stå upp för sig själv och inse sitt egna värde! Då Johan inte har lika lätt att prata om sina känslor så som jag har, så är vår förloving den största kärleksförklaringen som jag hade kunnat få från honom.

Kommer ni gifta er?
Svar: Den du! Den som lever får se.