2   17
2   16
4   22
0   14
1   46
6   28
0   21
5   22

Min sambo fyller år idag

Vi är mitt uppe i kalasfirande då min sambo fyller år idag. Igår var vi hemma hos Ulla-Karin och Lars. Där bjöd dom på belgiska våfflor med en massa goda tillbehör och snittar. Så himla gott och roligt att träffa alla då vi inte umgås så mycket med min sambos styvpappas föräldrar.

Idag firade vi påsk och kalas hemma hos mormor. Tråkigt nog var inte alla närvarande på grund av sjukdom men vi hade det väldigt trevligt. Maten ska vi inte ens tala om! Jag har fortfarande matkoma men så värt det. Jag bakade en daim cheesecake som ni finner recept på här och sen bakade jag en morotskladdkaka. Imorgon fortsätter firande då vi ska fira tillsammans med hans pappas sida så det blir inte mycket påskledighet denna helgen.

Jag har även Ronja nu under helgen så det är verkligen fullt upp. Idag fick Molly och Bonzo träffas i en hundhage. Det gick väldigt bra men vi får acceptera att Bonzo är gammal och helt enkelt ointresserad av andra hundar. Det är bara Ronja som han tycker om. Dock tror vi att Ronja och Molly skulle få väldigt kul ihop då båda har väldigt mycket energi och lite närmare ålder jämfört med Molly och Bonzo. Nu ska jag jobba i någon timma, orkar egentligen inte men har inget val. Sen ska jag ta tag i disken som har byggts upp under veckan innan jag lägger mig i sängen och ser film. Glad påsk på er och hoppas att ni har fått äta en massa god mat.

Daim Cheesecake | No Bake

Cheesecake är det bakverket som jag är bäst på. Jag har aldrig misslyckats och inte nog med att det går riktigt snabbt att göra så smakar det magiskt. Till första kalaset så valde jag att göra en daim cheesecake.
/
Cheesecake is the dessert that I like the most. I have never faild and it´s not only fast to make but it taste amazing. For the first birthday party I made a daim cheesecake.

Du behöver:
1 paket Oreokex
80 g smör
600 g philadelphia
4 daim
Kolasås
1,5 dl Socker
3 tsk Vaniljsocker

Gör så här:
Hacka oreokexen till ett puder. Det gör inget ifall det skulle bli lite större bitar men försök få det så pudrigt som möjligt. Värm smöret i mikron. Blanda detta tillsammans och tryck sedan ut det i en rund form. In i ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter. Botten stelnar senare när den stått i rumstemperatur. Blanda philadelphia osten, sockret och vaniljsockret tillsammans med en elvisp. Hacka daimen i rätt stora bitar för att få mer smak. Blanda sedan ner detta i smeten. När botten har svalnat häll i smeten och toppa sedan med lite daim och kolasås. Låt stå i kylen i minst 4 timmar innan servering.


You need:
1 Package Oreokex
80 g butter
600 g Philadelphia
4 daim
Caramel sauce
1.5 dl Sugar
3 teaspoon vanilla

Do this:
Chop oreokexen to a powder. It does not matter if it should be a little bit bigger but try to get it as powdery as possible. Heat the butter in the microwave. Mix this together and then push it into a round shape baking tin. In the oven at 175 degrees for about 10-15 minutes. The bottom solidifies later when left at room temperature. Mix cream cheese, sugar and vanilla sugar together with an electric mixer. Chop the daim in rather large pieces to get more flavor. Then mix with everything else. When the bottom has cooled, pour in the cream and then top with a bit of daim and caramel sauce. Let stand in the refrigerator for at least 4 hours before serving.