Ooey Gooey Brownies

Jag har länge velat baka den perfekta brownie. Tyvärr blev inte denna alls som jag hade tänkt mig. Framför allt så hade jag velat att browniekakan skulle vara mer som en kladdig sockerkaka istället för en kladdkaka. Dessutom så var jag inget fan av marshmallowsen så de hade jag hoppat över. Men detta betyder bara att jag måste baka om denna för att få den perfekt. Jag vill ändå dela med mig av receptet för den var väldigt god även om den inte var perfekt.

Ingredienser:

120 gram smör
245 gram mörk choklad
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
3 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 krm salt
100 gram mjölkchoklad
250 gram grovt hackad marshmallows
1 burk kondenserad mjölk
1.5 dl vispgrädde
100 g valnötter
100 g vit choklad

Börja med att låta den kondenserade mjölken koka i 3 timmar. Var noga med att fylla på med vatten så att den inte bränner fast. Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret och 120g mörk choklad över ett vattenbad. Blanda strösocker, vaniljsocker och ägg i en skål. Ta ett ägg i taget. Sikta sedan i mjöl, salt och kakao under omrörning. Tillsätt sedan den smälta blandningen av smöret och den mörka chokladen. Blanda tills det blir en jämn smet.

Dessa brownies är perfekta att frysa in och ta fram vid behov.
Smakar lika gott efter att de har fått tina.

Häll sedan ut blandningen i en smord ugnsform. Ställ in i mitten av ugnen på 175 grader i 20 minuter. Ta ut den ur ugnen och strö över med marshmallowsen. Ställ sedan in i ugnen och låt stå tills marshmallowsen har börjat smälta ihop med varandra. De ska inte få någon färg. Ta sedan ut och låt svalna.

För fler recept klicka här

Koka upp 1,5 dl grädde, 125 g mörk choklad och 100 g mjölkchoklad tillsammans. Tänk på att inte ha för hög värme så att det bränner. Hacka valnötterna och lägg sedan ner i blandningen. Rör runt tills all choklad har smält och blandat sig ordentligt med grädden. Börja med att breda ut den kondenserade mjölken över brownien. Lägg sedan på blandningen med grädde och chokladerna. Under tiden som det stelnar värm den vita chokladen över ett vattenbad och sprid sedan ut det snyggt över browniekakan.

Dessa Ooey Gooey Brownies är så goda! Det bästa är framför allt den kondenserade mjölken med chokladen ovanpå. Med andra ord så tycker jag att ni ska prova att baka denna. Sen kan man själv bestämma om man vill ha mashmallows eller inte. Det går även att använda mindre mashmallows om man hellre vill det. Samma sak med valnötterna. Dom kan man dessutom byta ut till en annan nötsort eller hoppa över helt. Tagga mig gärna på instagram om ni testar receptet.