Det märks att det är en hektisk vecka för jag hinner inte ens starta datorn under dagarna. I Onsdags så besökte vi Alberts Hotell för en helt otrolig smakupplevelse tillsammans med Victor och Erika. Vi blev väldigt positivt överraskade när servitören kom in med denna lilla glasstruten som smakade helt himmelskt. Nu minns jag inte exakt vad det innehöll men smaken påminde mycket om toast skagen. Vi alla gav den 10 av 10.
En otrolig smakupplevelse hos Alberts
Till förrätt så beställde jag och Erika Halstrad pilgrimsmussla med grön ärtpuré, sparrisbuljong, majrova, sommaräpple & forellrom. Jag ÄLSKAR pilgrimsmussla. Finns det på menyn så beställer jag alltid det. Till skillnad från många andra musslor så smakar inte pilgrimsmusslan något. Det är mer konsistensen som gör den så otroligt god. Har du lite svårt för tex räkor, kräftor osv så hade jag varmt rekommenderat att du testar pilgrimsmussla.
Victor beställde in deras Kalvcarpaccio med svartvinbärs olja, vinbärscapris, parmesanost, semitorkade tomater & emulsion på libbsticka. Och Johan beställde in Löjrom med smetana, syrad rödlök, gräslök & friterat potatistrassel. Även om vi alla var nöjda med våra förrätter så tror jag vi gärna hade velat ha Johans löjrom för den såg helt fantastiskt god ut. De snålade inte med romen om vi säger så.
Till varmrätt så beställde Johan och Erika in Smörstekt rödtungafilé med potatisfondant, kräftskum, brytbönor, fiorina samt dill – och vinägerchips. När den kom till bordet så sa vi alla fyra WOW. Är det något som jag verkligen uppskattar så är det när kockarna lagar mat både för våra ögon som våra smaklökar. Det var en så otroligt vacker maträtt och den gav mig verkligen känslan av att nu är det sommar. Det blåa är faktiskt broccoli. Hade ingen aning om att det fanns blå broccoli men den lyfte hela rätten.
Jag och Victor tog deras Grillad entrecôté med rostad kycklingsky, blastmorot, sotad lök, friterad hasselbackspotatis & emulsion på Herrgårdsost. Jag vill nästan gråta när jag tänker på smakerna som denna maträtten bjöd på. Det var så otroligt gott. Köttet var tillagat till perfection! Och vi alla var helt galna i emulsionen på herrgårdsosten.
Jag ger hela upplevelsen 12 av 10!
Alberts är en av Trollhättans dyraste restauranger men helt ärligt talat så får du vad du betalar för. Vi fick ett bord precis vid fönstret med utsikt över staden. All personal som vi träffade mötte oss med ett leende. Vår servitör såg hela tiden till att plocka bort tomma glas/flaskor, fyllde på med mer vatten till oss och presenterade våra rätter. Maten var helt otrolig! Jag vill tillbaka igen för att prova på deras Löjrom samt få avnjuta den otroliga entrecoten en gång till. Kan varmt rekommendera att ni besöker Alberts om ni har vägarna förbi. Ni kommer inte bli besvikna!