2   14
2   16
4   22
0   14
1   46
6   28
0   21
5   22

Somrig Marängtårta med färska bär

Somrig Marängtårta med färska bär

Igår firade vi Marie som fyllde år. Hon är inte så noga med sin födelsedag men ni vet ju hur mycket jag älskar födelsedagar så jag erbjöd mig att göra tårtan. Marie älskar marängtårta och jag har alltid velat baka en så det blev perfekt.

Du behöver:
6 Äggvitor
4,5 dl strösocker
4,5 dl rispuffar
5 dl Vispgrädde
Vaniljkräm
Hallonsylt
Färska bär

Somrig Marängtårta med färska bär

Gör så här: Separera äggvitan från äggulan på alla äggen. Viktigt att det inte kommer i någon äggula. Äggulorna kan du spara för att göra cerme brulee. Vispa äggvitorna och häll i strösockret lite åt gången. Vispa tills du kan vända skålen upp och ner utan att marängen faller ur. Häll i rispuffarna och vänd försiktigt i marängen. Du vill inte förlora luften som du har vispat i.

Använd runda formar som du lägger bakplåtspapper i. Grädda i ugnen på 125 grader i 1 timma och 15 minuter. Alla ugnar värmer olika så ha lite koll under tiden. Vispa gräddden. Då jag skulle transportera denna tårtan så valde jag att inte ha grädde på sidorna. Men om jag skulle servera den här hemma så hade jag även valt att ha grädde på sidorna. Jag blandade hallonsylten med grädden och la det på första lagret av maräng efter att den hade svalnat. Nästa lager la jag vaniljkräm som jag köpt från vårt lokala bageri. Jag misslyckas tyvärr alltid med vaniljkrämen så då är det toppen att man kan köpa från bagerier. Sen på toppen dekorerade jag med grädde och färska bär.

Somrig Marängtårta med färska bär

Vi hade en så himla fin dag igår och tårtan blev så uppskattad. Kan verkligen rekommendera denna om ni också är sugna på att baka en marängtårta. Den är väldigt enkel att göra även om den tar lång tid just för att marängerna ska grädda så länge i ugnen. Men väldigt god.

Kaneläpplekaka på mina egna äpplen

Kaneläpplekaka på mina egna äpplen

Det är en väldigt speciell känsla när man kan baka eller laga mat med de råvarorna som man själv har odlat fram. Smaken är mycket bättre men sen innehåller det också mer kärlek. Denna fantastiskt goda kaneläpplekakan hittade jag här och jag blev helt förälskad i detta receptet för kakan var så god. Det var också otroligt enkelt att baka så perfekt om man får oväntat besök. Jag tror även att detta receptet är väldigt enkelt att göra tillsammans med sina barn.

Kaneläpplekaka på mina egna äpplen

Ingredienser:
1 ägg
50 g smör, smält
1 dl strösocker
2 äpplen
1 ½ tsk bakpulver
1 dl filmjölk
2 ½ dl vetemjöl
2 äpplen

Fyllning:
5 msk strösocker
3 msk kanel

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop ägget och sockret så att det blir fluffigt. Smält smöret och blanda sedan samman alla ingredienserna. Skala äpplena och riv sedan ner dom i smeten för att sedan röra om allt. Smörj en form som är ca 20 cm i diameter. Lägg sedan i hälften av smeten och strö sedan över strösocker och kanel. Jag var väldigt generös men man får testa sig fram lite. Lägg sedan på de sista av smeten och toppa sedan igen med kanel och strösocker. Låt stå i ugnen i 18 minuter. Går att serveras både varm som kall. Gärna med vaniljsås eller glass.

Kaneläpplekaka på mina egna äpplen

Jag har länge haft väldigt svårt för kanel men jag är så glad att jag äntligen tycker om det. För en go äpplepaj med kanel eller kanelbulle är svårt att slå. Speciellt på våren eller hösten, då smakar det extra gott tycker jag. Denna kaneläpplekakan kommer göras många fler gånger framöver. Tillsammans med vaniljsåsen så var den väldigt god. Kan kanske tycka att den var lite torr utan något till.

Kaneläpplekaka snabbt och super enkelt

Nästa gång jag bakar denna så ska jag testa den tillsammans med vaniljglass. Det tror jag kan bli farligt gott. Om ni är sugna på att testa fler recept så finner ni dom här. Jag är verkligen inne i en bakfas just nu. Men det har också varit flera examensfiranden och snart väntas en massa kalas då jag snart fyller år.

Kärleksmumstårta | Recept

Kärleksmumstårta | Recept

Ni var så många som hörde av er när jag la upp bild på denna tårtan. Och jag lovar er att den kommer inte göra er besvikna. Det ända som jag blev missnöjd med var frostingen. Den hade inte riktigt den chokladsmaken som jag önskade. Men då denna tårtan slängdes ihop i all hast på grund av att väldigt mycket hände på samma gång så hann jag inte lägga ner så mycket tid som jag hade önskat. Men den är absolut värd att testa och receptet som jag har använt mig av hittar ni här.

Kärleksmumstårta recept

Ingredienser

Kaka:
100 g smör
0.5 dl mjölk
0.5 dl kokt kaffe
2 ägg
2 dl strösocker
0.75 dl kakao
2 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Frosting: 
200 g rumsvarmt smör
400 g rumsvarm philadelphiaost
2 msk kokt kaffe – starkt
3 dl florsocker
1 dl kakao
4 tsk vaniljsocker

Garnering:
0.5 dl kokos

Kärleksmumstårta | Recept

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form som det går att ta bot kanterna på med smör eller olja så att tårtan inte fastnar. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna, rör sedan ner mjölk och kaffe. Ställ det sedan åt sidan. Vispa ägg och socker på hög hastighet med elvisp tills det blivit ljust och fluffigt, ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta sedan ner det i smeten. Tillsätt smörblandningen och vänd försiktigt om så att du får en klumpfri smet. Häll smeten i formen och grädda tårtan i mitt av ugnen i 25 minuter. Låt sedan kakan svalna helt.

Vispa ingredienserna för frostingen så att det blir fluffigt. Låt det sedan stå i kylen i minst en timma. Då blir det mycket enklare att spritsa på frostingen på tårtan. Dekorera sedan tårtan med kokos.

Kärleksmumstårta | Recept

Kärleksmumstårta

Tårtan är otroligt mäktig vilket gör att en liten bit räcker gott och väl. 10 bitar fick vi av denna tårtan innan den tog slut. Dessutom så kan man frysa in den. Så blir det tårta över och ingen av gästerna vill ta med sig hem så kan man alltid frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle. Det som framför allt gjorde denna tårtan extra god var smaken av kaffe. Nu dricker inte jag kaffe själv men i och med att den har smak av kaffe så blir den inte för söt. Det ända som jag inte blev helt nöjd med var frostingen. Där hade jag velat ha mer smak av choklad. Framför allt så tyckte jag att den smakade lite för mycket philadelphiaost. Det fungerar oftast bra när man har citron i frostingen men inte nu. Men gott var det.

Vilken underbar dag jag har haft idag

Vilken underbar dag jag har haft idag. Var ute och gick i två timmar med Ronja i solen. Det var kallt ute med det kändes verkligen som vår. Nu har dom börjat ta bort allt grus från marken vilket också är ett tecken på vår. Jag hade förmodligen kunnat gå ytterligare en timma så himla härligt var det. När vi kom hem så träffade vi på lilla Tyson. Han och Ronja är så himla söta tillsammans, två fluffbollar. Dom har hälsat en gång tidigare men då tyckte Ronja att han var lite för jobbig men idag gick det väldigt bra. Ronja är en väldigt klumpig hund men när det kommer till valpar och barn så är hon väldigt försiktig.

Väl hemma så har jag suttit och jobbat. Vi kommer fira min sambo i hela tre dagar denna helgen. Jag försöker jobba undan så mycket jag kan för att inte behöva jobba i helgen när man har annat att tänka på. Det är mycket jobb behind the scene just nu som tar mycket tid för mig. Många mail som ska besvaras och annat som ska planeras. Men vid halv sex träffade jag Amanda inne i stan för att äta sushi. SOM JAG HAR LÄNGTAT! Jag skulle kunna äta detta varje dag utan att tröttna för det är så himla gott! Imorgon kommer Anne-Marie hit och då ska vi baka inför kalaset på Lördagen. De andra två kalasen ska vara på andra platser vilket är tur för annars hade jag nog fått baka i flera dagar haha.

Helgen gick för fort

Helgen gick för fort. Kan bero på att jag inte alls mådde speciellt bra igår då vi hade en rolig tjejkväll under Lördagen. Jag var dock duktig som gick upp och överraskade sambon med våfflor men sen gick jag och la mig igen. Sov till klockan halv ett vilket inte har hänt på säkert fem år. Jag går alltid upp tidigt oavsett om det är vardag eller helg. Gick två promenader men mitt illamående gjorde att jag inte orkade jobba.

Köpte med mig Aviva Blue Sky och har insett att jag gillar Pink Gold så mycket mer. Dom är väldigt lika i smakerna och även fast den blåa färgen är så mycket roligare är den orangea så tycker jag fortfarande att smaken är så mycket godare i Pink Gold. Ska bli spännande att se ifall systemet kommer att ta in resterande flaskor ur sortimentet. Hade så gärna velat testa den rosa.

Mitt schema för denna veckan är väldigt lugn. Jag har planerat att gå fyra långpromenader med Ronja under de dagarna som jag har henne. Så härligt att solen äntligen tittar fram. Man får såna otroliga vårkänslor. I slutet av veckan fyller min sambo år så det kommer bli en massa firande och bakande för min del. Tur att Anne-Marie kommer hit på Torsdag så att hon kan hjälpa till. Har även en sushi dejt med Amanda. Har haft ett sånt enormt craving efter sushi att ni förstår inte. Hjälper inte heller att många lägger upp sushibilder på sina sociala medier. Har ni något speciellt som ni ser fram emot denna veckan?