Att ändra mina matvanor har varit väldigt enkelt denna gången jämfört med alla tidigare gånger. Man behöver helt enkelt bestämma sig och sedan se det som något långvarigt. Det är ingen diet utan en livsstil. Kanske inte den livsstilen som jag önskat mig men jag är en av de personerna som inte kan äta vad som helst utan att gå upp i vikt.

Äpplepannbiff med sötpotatis och coleslaw

Vi äter fortfarande samma mat som tidigare men istället för att göra potatismos eller potatisgratäng så äter vi bara potatisen som den är. Det sparar otroligt mycket kalorier. Sen om man vill äta ovanstående då får man vara beredd på att äta mindre. Något som jag tycker är svårt är att äta flera små portioner om dagen. Ofta så känner jag att det räcker med två mål mat om dagen men där behöver jag lägga in mellanmål så som frukt eller något enkelt som smoothie. Receptet för detta finner ni här men jag gjorde lite ändringar för oss.

Du behöver:

Blandfärs (jag använde strutsfärs)
Ströbröd
Creme Fraiche
Majonnäs
Kålmix
Äpple
Morot
Vitlöksklyfta
Sötpotatis

Gör så här: Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft). Skär (oskalad) potatis i klyftor och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Mamas favorit, salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka. Skala och riv äpple grovt. Blanda nötfärs, äpple, ströbröd, salt och peppar i en stor skål. Forma färsen till biffar. Stek på medelvärme. Under tiden, finhacka eller pressa vitlök. Blanda creme fraiche, majonnäs och vitlök i en skål. Krydda med salt och peppar. Riv ner moroten och blanda samman med kålmixen. Lägg upp allt fint på en tallrik och servera.