Det har varit riktigt kallt de senaste dagarna. Så vad passar då inte bättre än soppa till middag. Jag tycker det är jätte gott med soppor. Men det är faktiskt en av de svåraste maträtterna att tillaga tycker jag. Detta var första gången som jag gjorde spenatsoppa men absolut inte sista. Så himla gott och så nyttigt.
Du behöver: Fryst eller färsk spenat. Jag använde fryst men det går lika bra med färsk. Tänk dock på att tillagningen går snabbare med färsk. En gul lök, grädde, mjölk, grönsaksbuljong och vatten. Gör så här: Börja med att hacka löken i små bitar och stek sedan upp den i medel temperatur. Du vill att löken ska bli mjuk men inte få färg. Tillsätt spenaten. Hur mycket beror på hur många personer som du lagar till men minst 250g. Om spenaten är fryst så kommer den behöva få lite mer tid i kastrullen men är den färsk så går det väldigt fort. Tillsätt 3 dl mjölk, 2 dl grädde och 2 dl vatten. Om du har bladspenat så är ett tips att hälla soppan i en mixer innan det börjar koka för att få spenaten i mindre bitar. Man kan köpa hackad spenat redan från början. Häll sedan tillbaka detta ner i kastrullen och när det börjar koka tillsätt grönsaksbuljongen. Smaka av under tiden som det kokar. Kan hända att du behöver salta lite mer. Under tiden som soppan tillagas koka upp ägg som du sedan kan ha i soppan. Ett otroligt enkelt recept och så himla gott.
Nu blev jag sugen på soppa, det är gott på vintern om det är riktigt varm!
Författare
Perfekt för kalla vinterdagar 😀
Jag älskar spenatsoppa och tack för receptet! 😀 Kramis
Författare
Visst är det gott 😀
Åh så gott! 😀 det här måste jag testa!
Författare
Kul 😀
Tack för receptet 😀
Författare
Inga problem 😉
Men hur gott ?! 🙂
Författare
😀
Spenat och ägg är ju en underbar kombo! 😀
Författare
Ja 😀
Åh vad gott! 😍
Författare
😀
Men huuuuur gott! Var så himla längesen jag åt det! 😀
Författare
Kanske dags igen snart då 😉
Har faktiskt funderat på att göra spenatsoppa flera gånger men det har inte blivit av. Än.. Kanske dags nu, älskar spenat 🙂
Författare
Gör det 😀 Så gott ju 😀
Åh så smarrigt, jag älskar att göra soppor för tycker det är så lätt att de bara kan stå och puttra i timmar 🙂
Författare
Jag vill börja göra mycket mer soppor 😀 Brukar beställa in soppa som förrätt och de är alltid så goda 😀
Mums vad gott 😀
Författare
😀
Men mums! Verkligen en sån sjukt underskattad rätt!! Kram fina <3
Författare
Det håller jag med om! Super gott verkligen 😀
Mums så gott det där såg ut!<3
Författare
😀
Mums det där såg faktiskt riktigt gott ut!
Författare
Det var det också 😊
Men ååh, vad gott! Älskar verkligen spenatsoppa 😀
Författare
Ja det är riktigt gott 😀