När regnet öser ner så skadar det inte att göra en enkel men väldigt god middag. Soppor är väldigt underskattade maträtter. Men här hemma så tycker jag det passar utmärkt de dagarna när regnet öser ner utanför våra fönster.
Du behöver: Champinjoner Gul lök Grädde Svampfond Salt Peppar Rosmarin Timjan
Gör så här: Hacka upp lök och champinjonerna, låt steka på medel värme. Krydda ordentligt. Tillsätt svampfond och rör runt. Låt det puttra någon minut eller två innan du tillsätter grädde och vatten. Låt koka i ca 15 minuter på medelvärme. Servera sedan tillsammans med en skiva bröd. Väldigt enkelt att göra och så himla gott.
Lördag morgon och en lugn dag väntar. Mitt larm ringde klockan åtta så jag smög upp och gjorde vår traditionella Lördagsfrukost. Vardagslyx är så himla viktigt! Snåla aldrig på det. Medan Johan låg och sov så fixade jag med allt, när vi ätit upp så tog jag hand om allt. Vårt förhållande är så långt ifrån jämställd man kan komma. Han tjänar majoriteten av pengarna, jag sköter allt här hemma. Men vi älskar det. Dock hade ingen av oss klagat om mina företag omsatte mer pengar. Men livet som företagare är aldrig enkelt.
Det blev en lugnare jobbvecka då jag endast hade Oliver i tre dar istället för fem. Även om jag älskar vovvarna så var det skönt att få långledigt då de flesta kommer tillbaka nu nästa vecka. Denna veckan så har vi hunnit med att hälsa på hos mamma och Kira. Mamma skämmer bort oss ordentligt med god mat och en massa ekologiskt kött. Vi köpte mycket ekologiskt kött förr men nu har vi tyvärr inte råd. Men då är det tur att mamma tycker om att skämma bort oss med en massa fina råvaror.
Har fått lite frågor på instagram vad som är i dessa små skålarna. På bilden så ser ni smör där jag har blandat i lite persilja och salt. Tycker det ser lite lyxigare ut. I den andra så har vi philadelphiaost.
Och denna veckan så fick jag äntligen krama om min bästa vän. Oavsett vad som händer i livet så vet jag att hon ALLTID finns där. Vi har varit bästa vänner i 24 år och det kommer aldrig förändras. Vi ser varandra mer som systrar idag och vi är bra på att ta hand om varandra. Även om vi bara sågs i två timmar så behövde jag de två timmarna mer än någonsin. Nu har vi lovat varandra att det inte får gå så här många veckor innan vi ses igen.
Sommarens sista sommarmånad är här, Augusti. Denna sommaren blev allt annat än vad jag trodde den skulle bli. En flytt jag drömt om i 10 år blev totalt kaos. Vi fick uppleva så mycket oro och sorg som vi inte hade räknat med. Och när jag trodde att jag skulle få chansen att spendera mer tid med mina vänner när de hade semester så verkar de ha glömt bort att jag existerar.
Men saker börjar sakta men säkert falla på plats. Vi börjar bli klara med alla möbelköp som vi har sett som måsten och detta har gjort att lägenheten börjar kännas som ett hem. Vårt hem. Jag kan fortfarande inte fatta att allt detta är vårt. Vi har börjat landa och skapa nya rutiner. Några av mina favorit rutiner är gymmet. Jag älskar att gymma! Är så himla glad över att jag tog steget. En annan rutin som jag älskar är våra Lördags frukostar. Varje Lördag så gör jag rena hotellfrukosten här hemma till oss och vi njuter så mycket av att få starta morgonen tillsammans.
Jag har kommit på mig själv flera gånger med att sitta i soffan och känt mig så himla lycklig. Tänk att jag hamnade här, i denna soffan, i denna lägenheten med mitt livs kärlek. Vi har varit tillsammans i så många år och man kan kanske tro att känslorna skulle svalna. Naturligtvis går jag inte runt och är nykär varje dag år efter år. Men det kommer stunder där jag har fjärilar i magen när jag ser på honom.
Så nu är vi här. I vår stora fina sekelskiftslägenhet. Det första kapitlet i denna nya boken är avslutat. Det var kaotiskt, sorgligt, fullt med oro, svordomar men bevis på att kärleken klarar allt kaos som kastas mot oss. Nu bläddrar vi till nästa kapitel som förhoppningsvis innehåller bra rutiner, god mat, många skratt och mycket jobb.
Det var kärlek vid första ögonkastet. Jag tycker det är så himla svårt att hitta kläder som jag tycker om. Jag bor i mina jobbkläder som består av träningskläder. Men ibland hittar jag go bitar dom denna. Tyvärr var inte priset lika mysigt som kappan ser ut att vara men har jag tur så kanske den får en högre rabatt.
Detta blir min sista ”lugna” vecka. Nästa vecka kommer alla hundarna tillbaka från sommarlovet och jag går från en hundpromenad om dagen till hela fem. Det kommer bli tufft men samtidigt så ser jag fram emot att få in riktiga rutiner. Sen vi flyttade hit så har allt bara varit kaos och jag är väldigt glad över att jag bara har haft Oliver denna sommaren. Denna sommaren eller detta året för den delen blev långt ifrån vad jag hade drömt om. Det har varit så kaotiskt och jobbigt. Samtidigt som vi har försökt få ordning här hemma när problem efter problem efter problem har dykt upp så har vi fått gå igenom så jobba saker privat.
Men jag försöker att ta en dag i taget. Det är inte lätt när tankarna och känslor är all over the place. Men får vi bara in rutiner så tror jag att det kommer bli lite enklare. Bara som en så simpel sak som att storhandla har försvunnit helt för oss. Jag har inte heller haft orken att laga mat när det har varit så himla mycket annat runt omkring oss. Men nu ska det bli ändring på det! Vi fick upp vår fina taklampa igår och jag älskar den. Det gör sån enorm skillnad på vårt mående nu när lägenheten börjar bli ”klar” när det kommer till möbler. Nästa steg blir dekorationer men det är inget som jag kommer stressa med.
