Idag är det tredje advent och vad passar då inte bättre än att dela med mig av världens godaste julbak! Detta har blivit en stor favorit här hemma och eftersom man har i lite kanel så tycker jag absolut att det kan klassas som en julbakelse haha. Nämligen morotsrulltårta! Ett stort tack till min bestie som fick agera modell framför kameran när jag spelade in denna videon. Kan säga att hon inte alls var glad men därför fick hon en julklapp som tack. Dessutom om ni provar på dessa recepten så får ni gärna tagga mig på instagram eller så får ni kommentera i inlägget vad ni tyckte om dom. Inspiration för receptet kommer härifrån.

Morotsrulltårta & Varm vitchoklad

Morotsbotten

• 165 g morot (2 st)
• 60 g riven kokos (1,5 dl)
• 3 g malen kanel (1 tsk)
• 1-2 g salt (1/2 tsk)
• 5 g bakpulver (1 tsk)
• 5 g bikarbonat (1 tsk)
• 10 g vaniljsocker (1 msk)
• 135 g vetemjöl (2 dl + 1 msk)
• 110 g ägg, rumsvarma (2 st)
• 180 g strösocker (2 dl)
• 140 g olja, neutral i smaken (1,5 dl)

Fyllning

• 100 g smör, rumstempererat
• 100 g florsocker (3 1/3 dl)
• 200 g färskost
• 1 msk vanilj extrakt
• 2 msk citronjuice

Gör så här:

Morotsbotten

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smörj ett bakplåtspapper med liten olja och lägg i en långpanna.
3. Riv morötterna.
4. Vispa äggen, tillsätt strösocker successivt tills det blir vitt och fluffigt. Häll i oljan i en jämn stråle under konstant vispande, vispa sedan i cirka 5 minuter.
5. Blanda kanel, salt, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och vetemjöl i en bunke.
6. Sikta mjölblandningen direkt över äggskummet. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet. Vänd slutligen i morötter och kokos.
7. Bred ut smeten i långpannan.
8. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 13 minuter. Ta ut och låt svalna något.

Frosting

1. Vispa rumstempererat smör i en köksassistent och tillsätt florsockret i omgångar. Vänd ner färskosten med en slickepott.
2. Pressa saft från citronen. Blanda ner citronsaften i färskostfyllningen och vaniljextraktet. Nöjd med smaken? Justera enkelt med mer vaniljextraktet för sötma och mer citronsaft för syra.

Montering av morotsrulltårta

1. Bred ut fyllningen jämnt över botten, lämna 2 cm utan frosting på längs med en långsidans kant.
2. Rulla ihop till en rulltårta från den ena långsidan till den andra (börja rulla från den sidan där fyllningen går ända ut till kanten). Låt sätta sig i kylskåp i cirka 1 timme.

Recept på vit varm chocklad

Detta receptet fungerar naturligtvis med vanlig mjölkchoklad också

Du behöver:

• Mjölk
• Vitchoklad
• Vaniljextrakt
• Marshmallows
• Vispad grädde
• Riven choklad
• Strösocker

Gör så här:

1. Häll upp mjölken i de antalet muggar som du ska fylla med dryck
2. Häll sedan mjölken i en kastrull på medelhög värme
3. Ha i 2-3 tsk vaniljextrakt (lite av en smakfråga)
4. Dela chokladen och lägg i den. Hur mycket choklad man behöver är en smakfråga. För 3 personer så skulle jag säga att du behöver åtminstone 100g. Men smaka av hela tiden för att få den smaken som passar dig bäst.
5. Häll i 1 msk strösocker.
6. Rör runt tills chokladen har börjat koka och häll upp i muggarna.
7. Täck över chokladen med marshmallows, grädde och den rivna chokladen.

Jag lovar er att ni kommer inte att bli besvikna när ni provar att baka denna morotsrulltårta. Framför allt så är den enkel att göra och smakar helt fantastiskt! Dessutom så är den lite julig tack vare kanelen. Ett tips är att göra fyllningen dagen innan. När vi gjorde denna så upplevde vi att det blev alldeles för mycket frosting så därför har jag halverat mitt receptet. Om det dessutom finns frosting över så kan man alltid spritsa något fint mönster ovanpå.

Har du missat mina tidigare julvideos?

Första Advent | Andra Advent

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Lyko.se, Cervera.se, Ellos.se, Kicks.se & Smartphoto.se

Under Black Week så blev det en hel del shopping. Julklappar skulle inhandlas men sen passade vi även på att köpa lite till oss själva. I videon så visar jag upp allt som vi har köpt.

Alla produkterna som visas upp i videon

Doftljus från Wood Wick | Presentpapper | Presentetiketter | Tvålkopp | Tvålarna | Kevin Murphy Schampo och Balsam | Giorgio Armani My Way | DIOR Sauvage | The Ordinary Direct Acids Salicylic Acid 2% Masque | Anastasia Beverly Hills Brow Wiz Dark Brown | Rituals The Ritual Of Sakura box | Rituals The Ritual Of Jing box | Rituals The Ritual Of Sakura Foaming Shower Gel | Dorre New England Bestickset 30 delar | Lösögonfransar Ardell 105 | Fotografierna är framkallade härifrån

Handlade ni något roligt under Black Week?

Vi köper alltid alla julklappar under Black Week för att kunna spara in pengar. Oavsett hur julen blir i år så kommer vi ge bort julklappar. I år kanske en julklapp är viktigare än någonsin. Många kommer nog känna sig ensamma denna julen och jag tänker att en julklapp alltid visar på omtanke. Jag önskar mig bara en sak denna julen och det är något som jag aldrig kommer få. Insåg häromdagen att hade jag jobbat förra julen (var anställd hos ett företag i några månader) så hade jag aldrig fått fira en sista jul med varken Bonzo eller Ronja. Var tvungen att gå tillbaka i arkivet och läsa om förra julen och jag blir helt varmt i hjärtat. Båda två var så glada, mina älskade vovvar. Svårt att förstå att Ronja skulle somna in bara en månad senare.

Det här med att tiden läker alla sår

Är en lögn. Jag mår framför allt sämre idag än vad jag gjorde efter att Ronja gick bort. Kanske för att jag inte bara förlorade henne utan Foxie och Bonzo också. Vilket jävla år 2020 har varit. Det värsta i mitt liv. Men jag försöker hålla huvudet ovanför vattenytan. Dagarna är enkla men på nätterna ligger jag vaken i timmar och bara gråter. Nu var det inte meningen att detta skulle bli ett så sorgset inlägg men det är ett rent helvete att behöva uppleva sorg. Men var rädda om er. Och skäm bort era nära och kära lite extra denna julen. Jag tror vi behöver känna kärlek mer än någonsin nu.

Det känns nästan dumt att skriva god morgon för klockan är nästan 11:00. Jag fick inte mycket sömn natten till Lördagen och det märktes. För inatt sov jag 8 timmar och 54 minuter! Helt galet men jag upplever att jag sover mycket mer under vintern. Tror det är för att det är så himla mörkt ute så kroppen har inte alls samma energi som innan.

Andra Advent | Julpyssel

Idag är det andra advent och då släpper jag min andra julfilm. Det har varit så himla roligt att göra dessa filmerna så jag hoppas verkligen att ni tycker om dom. Några julkänslor har jag tyvärr inte. Vi har fortfarande plusgrader här och lär inte få några minusgrader. Allt är bara grått och mörkt. Men då behövs det filmer som denna som hjälper till med julkänslorna. Om ni missade min första film så finner ni den här.

Idag ska jag städa undan här hemma och jag tänkte även slå in julklappar. Det är det absolut bästa jag vet! Jag tycker det är så mysigt med julpyssel. Hade inslagning av presenter kunnat vara mitt heltidsjobb så hade jag varit världens lyckligaste! Jag tycker det är så roligt att ge bort fina paket. Jag lägger nästan ner mer tid på själva inslagningen än på själva presenten haha. Ett fint inslaget paket ökar nyfikenheten för den som öppnar det. Man känner sig mer älskad för man ser att personen faktiskt har lagt ner tid på att göra något fint av det. Här kan ni se hur julklapparna har sett ut tidigare år.