4   20
7   21
3   31
3   22
3   22
1   13
6   42
3   23

Hemmagjord ramen på 30 minuter

Hemmagjord ramen på 30 minuter

Ramen är en av min sambos favoriträtter. Det är en Japansk nudelsoppa. Jag är inget fan av soppor men då ramen är Narutos favoritmat så måste jag ändå säga att det är gott. Vi har fortfarande inte ätit äkta Ramen och skulle en Japan läsa detta receptet så hade de väl aldrig pratat med mig. Saken är den att bara buljongen till denna soppan tar ca 24 timmar medan min version tar ca 30 minuter.

Ingredienser:
Purjolök
Champinjoner
Ramen nudlar
Köttbuljong
Salt
Hjort
Salladslök
Ägg
Kryddor
Vatten
Kinesisk soja

Hemmagjord ramen på 30 minuter

Det fina med ramen är att du kan ha i egentligen vad du vill. Vi tog det som vi hade hemma för tillfället. Jag stekte champinjonerna och purjolöken i soja. Hjorten skar jag upp i små bitar och stekte på låg värme med kryddor och sedan lite soja. Basen som är själva buljongen är endast vatten, köttbuljong och salt. Detta är långt ifrån äkta ramen buljong men det fungerar. Ägget kokade jag i 7 minuter men hade nog kunnat koka det lite längre. Nudlarna ska endast koka i 2 minuter.

Så här lägger du upp ramen

Vid servering så lägg nudlarna i botten. Lägg sedan upp resten av ingredienserna ovanpå. Häll i buljongen och toppa med salladslök. Nu var mycket av våra ingredienserna väldigt bruna vilket är lite tråkigt. Men när vår granne bjöd på ramen så såg det betydligt finare ut. Men man kan toppa med i stort sett vad som helst. Och man kan byta ut köttet mot fisk eller tofu. Jag rekommenderar dock att ni köper äkta ramen nudlar. Dessa fick vi av vår granne och de är så galet goda.

Jag vill ha alla dessa fyra klänningarna


Detta inlägget innehåller reklamlänkar för Ellos.se

Jag vill ha alla dessa fyra klänningarna

Klänning Annica | Klänning Ester

Jag vill ha alla dessa fyra klänningarna

Maxiklänning Elvira | Klänning Marta

Jonas 50 års kalas

Igår firade vi Jonas (min svärfar) som fyllde 50 år i Måndags. Jag hade fått en beställning av min sambos farmor och farfar på en 50 års bukett. Tyvärr var inte utbudet speciellt bra men man kan aldrig gå fel med nejlikor. Tyvärr så tar de ett tag innan de slår ut så buketten var inte lika effektfullt när vi fotograferade den. Men den kommer bli magisk när nejlikorna slagit ut.

Jonas 50 års kalas
Jonas 50 års kalas
Jonas 50 års kalas
Jonas 50 års kalas

Vädret var så fint igår men tyvärr så blåste det riktigt kallt. Men vi svenskar är verkligen härdade när det kommer till det svenska sommarvädret. Vi åt en super god smörgåstårta och när det var dags för presentöppning så kom flera av grannarna och överraskade Jonas. Jag har nog aldrig sett farmor så nöjd. Hon har tjatat och tjatat och tjatat om Jonas 50 års idag i mer än 6 månader. Och förutom att tjata om det så har hon planerat och även om Jonas bara ville ha ett litet firande så hade hans mamma andra planer. Men det blev så lyckat. Jag är jätte glad att Jonas fick en så fin 50 års kalas. Av oss fick han detta:

Jonas 50 års kalas
Jonas 50 års kalas

Som ni kan se så innehöll 99% av alla presenterna öl.
Så Jonas var nog nöjdare än nöjdast.

Studentbukett


Detta inlägget är reklam för mitt företag Vackrabuketter.se

Studentbukett

Förra veckan fick jag en beställning på en studentbukett

Jag blir lika glad varje gång som det trillar in beställningar. Jag älskar att få välja blommor, färg och sedan skapa magi och sätta ihop en vacker bukett som jag vet kommer ge så mycket glädje. Här hemma har vi haft blommor på bordet sen flera veckor tillbaka och jag älskar det. Även om vi har så mycket växter så är det något speciellt med en bukett som välkomnar en hem. När vi var ute i Öresjö sist så hade det börjat blomma i mina rabatter. Och i pallkragarna så kunde jag se att en av mina dahlior hade fått knoppar.

Studentbukett

Som jag längtar efter att plocka en bukett med mina egna blommor. Det är verkligen det slutliga målet. Och det är så spännande att se hur blommorna trivs i Öresjö. Detta är mitt första år så allt är ett experiment. Men den som verkar trivas bäst just nu är min Sommaraster. Den växer som ogräs nere i pallkragen. Jag är lite nervös över min Lejongap men jag hoppas verkligen att de ska ta sig trots att de inte får så mycket sol. Det hade varit så roligt att kunna göra en Midsommarkrans av mina egna blommor men jag tror tyvärr inte att det hinner blomma tillräckligt mycket tills dess. Men en Midsommarkrans blir det oavsett.

Besök Vackra Buketter här
För att enklast göra en beställning så maila mig på info@vackrabuketter.se

Stekt hjort med färskpotatis och vinsås

Stekt hjort med färskpotatis och vinsås

Att jag är duktig på att laga mat är ingen nyhet. Men nu det senaste har det blivit alldeles för mycket take away. Så jag bestämde att nu ska vi äta upp allt som vi har hemma innan vi handlar igen. Och samtidigt så kan jag dela med mig av recepten till er så det blir en win win situation.

Ingredienser:
Hjort
Färskpotatis
Grädde
Mjölk
Rödvin
Lökknippe
Soja
Köttbuljong
Rosmarin
Timjan
Mjöl
Rödvinbärsgelé

Stekt hjort med färskpotatis och vinsås

Börja med att tvätta rent potatisen och lägg den i vatten för att koka. Har du dill hemma så tycker jag alltid att det tillhör att man har det till färskpotatis men det är en smaksak. Koka under lock i 20 minuter på medeltemperatur. Skär upp löken och lägg undan i en skål. Ta fram en kastrull och häll i 3 dl grädde, 2 dl mjölk, 1 dl rödvin (jag använder matlagningsvin), 0,5 dl soja, en köttbuljong, 1 msk rödavinbärsgele och krydda med timjan och rosmarin. Låt detta koka under svag värme under tiden som potatisen kokar. När potatisen har ca 5 minuter kvar så tillsätt mjöl för att göra såsen tjockare. Smaka av såsen för att se så att det smakar gott.

Stekt hjort med färskpotatis och vinsås

Stek köttet på låg värme. Det är hemligheten till att få allt kött mört. Vi har upp till 6:an på vår spis och då väljer jag att steka på 2:an och sen i slutet höjer jag värmen för att få en fin yta. Jag börjar steka köttet när det endast är 10 minuter kvar på potatisen. Steker det tillsammans med löken som jag hackade upp tidigare. Nötkött är som godast när det är stekt i medium rare. Lägg upp fint och servera gärna med någon god grönsak som sallad, sparris eller kanske broccoli.